செய்முறை ரொட்டி சாஸ். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் ரஸ்க் சாஸ்

வெண்ணெய் 900.0 (கிராம்)
கோதுமை பட்டாசு 200.0 (கிராம்)
எலுமிச்சை சாறு 67.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை வெண்ணெய் சூடுபடுத்தப்பட்டு, வெளிர் பழுப்பு நிற வீழ்படிவு உருவாகும். பின்னர் எண்ணெய் வடிகட்டப்பட்டு, அதில் வறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகள், உப்பு, சிட்ரிக் சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கப்படுகிறது. வேகவைத்த காய்கறிகளின் உணவுகளுக்கு சாஸ் வழங்கப்படுகிறது.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு500.4 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி29.7%5.9%337 கிராம்
புரதங்கள்3.2 கிராம்76 கிராம்4.2%0.8%2375 கிராம்
கொழுப்புகள்48.8 கிராம்56 கிராம்87.1%17.4%115 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்13 கிராம்219 கிராம்5.9%1.2%1685 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.05 கிராம்20 கிராம்0.3%0.1%40000 கிராம்
நீர்2.4 கிராம்2273 கிராம்0.1%94708 கிராம்
சாம்பல்0.3 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.400 μg900 μg44.4%8.9%225 கிராம்
ரெட்டினால்0.4 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.04 மிகி1.5 மிகி2.7%0.5%3750 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.1 மிகி1.8 மிகி5.6%1.1%1800 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்15.7 மிகி500 மிகி3.1%0.6%3185 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.2 மிகி5 மிகி4%0.8%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.09 மிகி2 மிகி4.5%0.9%2222 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்7.5 μg400 μg1.9%0.4%5333 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்2.3 மிகி90 மிகி2.6%0.5%3913 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.1 μg10 μg1%0.2%10000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.2.2 மிகி15 மிகி14.7%2.9%682 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்1.7 μg50 μg3.4%0.7%2941 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.4312 மிகி20 மிகி7.2%1.4%1397 கிராம்
நியாஸின்0.9 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே68.3 மிகி2500 மிகி2.7%0.5%3660 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.53.5 மிகி1000 மிகி5.4%1.1%1869 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்8.7 மிகி30 மிகி29%5.8%345 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.9.7 மிகி400 மிகி2.4%0.5%4124 கிராம்
சோடியம், நா8.3 மிகி1300 மிகி0.6%0.1%15663 கிராம்
சல்பர், எஸ்18 மிகி1000 மிகி1.8%0.4%5556 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி55.3 மிகி800 மிகி6.9%1.4%1447 கிராம்
குளோரின், Cl5.5 மிகி2300 மிகி0.2%41818 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்261.7 μg~
போர், பி45.1 μg~
வனடியம், வி29.7 μg~
இரும்பு, Fe0.5 மிகி18 மிகி2.8%0.6%3600 கிராம்
அயோடின், நான்1.7 μg150 μg1.1%0.2%8824 கிராம்
கோபால்ட், கோ0.9 μg10 μg9%1.8%1111 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.6664 மிகி2 மிகி33.3%6.7%300 கிராம்
காப்பர், கு102.6 μg1000 μg10.3%2.1%975 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.4.4 μg70 μg6.3%1.3%1591 கிராம்
நிக்கல், நி7 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்6.1 μg~
செலினியம், சே3.3 μg55 μg6%1.2%1667 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.34.9 μg~
டைட்டன், நீங்கள்7.9 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்0.6 μg4000 μg666667 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.5507 மிகி12 மிகி4.6%0.9%2179 கிராம்
சிர்கோனியம், Zr4.4 μg~
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்8.7 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.3 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 500,4 கிலோகலோரி.

ரஸ்க் சாஸ் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 44,4%, வைட்டமின் ஈ - 14,7%, சிலிக்கான் - 29%, மாங்கனீசு - 33,3%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • சிலிக்கான் கிளைகோசமினோகிளிகான்களில் ஒரு கட்டமைப்பு கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் வேதியியல் கலவை பட்டாசு சாஸ் PER 100 கிராம்
  • 661 கிலோகலோரி
  • 33 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 500,4 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், தயாரிக்கும் முறை கிராக்லிங் சாஸ், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்