தேவையான பொருட்கள் சாக்லேட் சாஸ்
பால் மாடு | 500.0 (கிராம்) |
கிரீம் | 100.0 (கிராம்) |
சேர்த்தல் இல்லாமல் சாக்லேட் | 50.0 (கிராம்) |
சர்க்கரை | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் | 1.0 (டீஸ்பூன்) |
வெண்ணிலன் | 0.3 (டீஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
அரைத்த சாக்லேட்டை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். பாலை வேகவைத்து, சாக்லேட் பவுடரில் பகுதிகளை ஊற்றி, கிளறி, கொதிக்க வைத்து, குளிர்ந்த கிரீம் கொண்டு நீர்த்த மாவுச்சத்தை சேர்த்து, சாஸை சூடாக்கி, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 139.9 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 8.3% | 5.9% | 1204 கிராம் |
புரதங்கள் | 2.8 கிராம் | 76 கிராம் | 3.7% | 2.6% | 2714 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 7.7 கிராம் | 56 கிராம் | 13.8% | 9.9% | 727 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் | 219 கிராம் | 7.3% | 5.2% | 1369 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.3 கிராம் | 20 கிராம் | 1.5% | 1.1% | 6667 கிராம் |
நீர் | 61.6 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.7% | 1.9% | 3690 கிராம் |
சாம்பல் | 0.8 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.1% | 2250 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.04 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 1.4% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 4% | 1800 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 22.5 மிகி | 500 மிகி | 4.5% | 3.2% | 2222 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.3 மிகி | 5 மிகி | 6% | 4.3% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.04 மிகி | 2 மிகி | 2% | 1.4% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 4.4 μg | 400 μg | 1.1% | 0.8% | 9091 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 7.1% | 1000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.7 மிகி | 90 மிகி | 0.8% | 0.6% | 12857 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.1 மிகி | 15 மிகி | 0.7% | 0.5% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 3.9% | 1852 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.5648 மிகி | 20 மிகி | 2.8% | 2% | 3541 கிராம் |
நியாஸின் | 0.1 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 151.4 மிகி | 2500 மிகி | 6.1% | 4.4% | 1651 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 90.6 மிகி | 1000 மிகி | 9.1% | 6.5% | 1104 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 11.4 மிகி | 400 மிகி | 2.9% | 2.1% | 3509 கிராம் |
சோடியம், நா | 38.8 மிகி | 1300 மிகி | 3% | 2.1% | 3351 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 18.7 மிகி | 1000 மிகி | 1.9% | 1.4% | 5348 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 82 மிகி | 800 மிகி | 10.3% | 7.4% | 976 கிராம் |
குளோரின், Cl | 81.4 மிகி | 2300 மிகி | 3.5% | 2.5% | 2826 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 32.2 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.3 மிகி | 18 மிகி | 1.7% | 1.2% | 6000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 3.4% | 2113 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 4.3% | 1667 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0043 மிகி | 2 மிகி | 0.2% | 0.1% | 46512 கிராம் |
காப்பர், கு | 10.8 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.8% | 9259 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 4.1% | 1750 கிராம் |
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 8.4 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.7% | 4231 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 11 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 25974 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.9% | 3846 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2957 மிகி | 12 மிகி | 2.5% | 1.8% | 4058 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.4 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 7.7 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 139,9 கிலோகலோரி.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெண்டுகளின் வேதியியல் கலவை சாக்லேட் சாஸ் PER 100 கிராம்
- 60 கிலோகலோரி
- 119 கிலோகலோரி
- 539 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 313 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 139,9 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை சாக்லேட் சாஸ், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்