செய்முறை மாவில் வறுத்த ஆப்பிள்கள். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் மாவை வறுத்த ஆப்பிள்கள்

ஆப்பிள்கள் 100.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 6.0 (கிராம்)
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் 20.0 (கிராம்)
கோழி முட்டை 0.5 (துண்டு)
பால் மாடு 20.0 (கிராம்)
கிரீம் 5.0 (கிராம்)
அட்டவணை உப்பு 0.2 (கிராம்)
சமையல் கொழுப்பு 10.0 (கிராம்)
தூள் சர்க்கரை 5.0 (கிராம்)
ஆப்ரிகாட் சாஸ் 40.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

விதை கூடு அகற்றப்பட்ட மற்றும் தோல் இல்லாமல் ஆப்பிள்கள் 0,5 செமீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. மாவை தயார் செய்யவும்: சர்க்கரை, உப்பு, புளிப்பு கிரீம், மாவு ஆகியவற்றை மஞ்சள் கருக்களில் போட்டு, புரதங்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, நன்கு கலந்து பாலுடன் நீர்த்தவும். வெள்ளையர்களை ஒரு தடிமனான நுரைக்குள் துடைத்து, மெதுவாக மாவை சேர்க்கவும். ஆப்பிள் வட்டங்கள் ஒரு சமையல்காரரின் ஊசியைப் பயன்படுத்தி மாவில் நனைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் விரைவாக சூடான கொழுப்பாக மாற்றப்பட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வறுத்த ஆப்பிள்கள் ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. பாதாமி அல்லது ஆப்பிள் சாஸ் ஒரு குழம்பு படகில் பரிமாறப்படுகிறது.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு220.7 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி13.1%5.9%763 கிராம்
புரதங்கள்3.3 கிராம்76 கிராம்4.3%1.9%2303 கிராம்
கொழுப்புகள்8 கிராம்56 கிராம்14.3%6.5%700 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்36.1 கிராம்219 கிராம்16.5%7.5%607 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்4.5 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.4 கிராம்20 கிராம்7%3.2%1429 கிராம்
நீர்79.4 கிராம்2273 கிராம்3.5%1.6%2863 கிராம்
சாம்பல்0.6 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.300 μg900 μg33.3%15.1%300 கிராம்
ரெட்டினால்0.3 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%1.5%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.1 மிகி1.8 மிகி5.6%2.5%1800 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்41.8 மிகி500 மிகி8.4%3.8%1196 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.3 மிகி5 மிகி6%2.7%1667 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.08 மிகி2 மிகி4%1.8%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்5.7 μg400 μg1.4%0.6%7018 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.1 μg3 μg3.3%1.5%3000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்3.7 மிகி90 மிகி4.1%1.9%2432 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.3 μg10 μg3%1.4%3333 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.9 மிகி15 மிகி6%2.7%1667 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்3.3 μg50 μg6.6%3%1515 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.9478 மிகி20 மிகி4.7%2.1%2110 கிராம்
நியாஸின்0.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே215.3 மிகி2500 மிகி8.6%3.9%1161 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.35.4 மிகி1000 மிகி3.5%1.6%2825 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்1.2 மிகி30 மிகி4%1.8%2500 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.9.8 மிகி400 மிகி2.5%1.1%4082 கிராம்
சோடியம், நா35.4 மிகி1300 மிகி2.7%1.2%3672 கிராம்
சல்பர், எஸ்35.1 மிகி1000 மிகி3.5%1.6%2849 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி52.1 மிகி800 மிகி6.5%2.9%1536 கிராம்
குளோரின், Cl97.4 மிகி2300 மிகி4.2%1.9%2361 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்220.4 μg~
போர், பி278.8 μg~
வனடியம், வி14.3 μg~
இரும்பு, Fe1.6 மிகி18 மிகி8.9%4%1125 கிராம்
அயோடின், நான்4.7 μg150 μg3.1%1.4%3191 கிராம்
கோபால்ட், கோ2.2 μg10 μg22%10%455 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1197 மிகி2 மிகி6%2.7%1671 கிராம்
காப்பர், கு96.5 μg1000 μg9.7%4.4%1036 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.6.5 μg70 μg9.3%4.2%1077 கிராம்
நிக்கல், நி12.3 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்1.9 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.26.3 μg~
செலினியம், சே0.8 μg55 μg1.5%0.7%6875 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.84.1 μg~
டைட்டன், நீங்கள்34.1 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்16.6 μg4000 μg0.4%0.2%24096 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்2.8 μg50 μg5.6%2.5%1786 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.3333 மிகி12 மிகி2.8%1.3%3600 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்7.5 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)5.4 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு69.8 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 220,7 கிலோகலோரி.

வறுத்த சோதனையில் ஆப்பிள்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 33,3%, கோபால்ட் - 22%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் வேதியியல் கலவை மாவில் ஆப்பிள்கள், வறுத்த PER 100 கிராம்
  • 47 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 334 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 60 கிலோகலோரி
  • 162 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 897 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 220,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை மாவில் வறுத்த ஆப்பிள்கள், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்