செய்முறை எண்ணெயுடன் பிசைந்த ஹெர்ரிங். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் ஹெர்ரிங் வெண்ணெய் கொண்டு சுத்தம்

ஹெர்ரிங் இவாஷி 300.0 (கிராம்)
வெண்ணெய் 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
ஆப்பிள்கள் 1.0 (துண்டு)
ஜாதிக்காய் 10.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

நன்கு கழுவி உரிக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங்கின் ஃபில்லட்டை நறுக்கி, எண்ணெயுடன் கலந்து ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். பின்னர் ஒரு கோப்பையில் மடித்து ஒரு சிறிய ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் நன்றாக அடிக்கவும். சுவைக்கு ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங்கை ஒரு ஹெர்ரிங் தட்டில் வைத்து, ஒரு மீனின் வடிவத்தைக் கொடுத்து, தலை மற்றும் வாலை இணைத்து, தோலுரித்த ஆப்பிள் துண்டுகளைச் சுற்றி வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும். வெண்ணெயுடன் பிசைந்த ஹெர்ரிங் ஒரு அரைத்த ஆப்பிளைச் சேர்த்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அத்தகைய ஹெர்ரிங்கை ஒரு எண்ணெய் கேனில் பரிமாறலாம் அல்லது வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியின் துண்டுகளில் போடலாம்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு319 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி18.9%5.9%528 கிராம்
புரதங்கள்16.1 கிராம்76 கிராம்21.2%6.6%472 கிராம்
கொழுப்புகள்26.4 கிராம்56 கிராம்47.1%14.8%212 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்4.4 கிராம்219 கிராம்2%0.6%4977 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.3 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.7 கிராம்20 கிராம்3.5%1.1%2857 கிராம்
நீர்35.8 கிராம்2273 கிராம்1.6%0.5%6349 கிராம்
சாம்பல்0.3 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.200 μg900 μg22.2%7%450 கிராம்
ரெட்டினால்0.2 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.04 மிகி1.5 மிகி2.7%0.8%3750 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.03 மிகி1.8 மிகி1.7%0.5%6000 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்2.3 மிகி500 மிகி0.5%0.2%21739 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.06 மிகி5 மிகி1.2%0.4%8333 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.05 மிகி2 மிகி2.5%0.8%4000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்1.8 μg400 μg0.5%0.2%22222 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்4.1 மிகி90 மிகி4.6%1.4%2195 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.04 μg10 μg0.4%0.1%25000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.9 மிகி15 மிகி6%1.9%1667 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.4 μg50 μg0.8%0.3%12500 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை3.0726 மிகி20 மிகி15.4%4.8%651 கிராம்
நியாஸின்0.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே383.9 மிகி2500 மிகி15.4%4.8%651 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.52.8 மிகி1000 மிகி5.3%1.7%1894 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்1.3 மிகி30 மிகி4.3%1.3%2308 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.35.1 மிகி400 மிகி8.8%2.8%1140 கிராம்
சோடியம், நா87.7 மிகி1300 மிகி6.7%2.1%1482 கிராம்
சல்பர், எஸ்4.6 மிகி1000 மிகி0.5%0.2%21739 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி183.4 மிகி800 மிகி22.9%7.2%436 கிராம்
குளோரின், Cl125.3 மிகி2300 மிகி5.4%1.7%1836 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்83.2 μg~
போர், பி106.1 μg~
வனடியம், வி5.9 μg~
இரும்பு, Fe3.5 மிகி18 மிகி19.4%6.1%514 கிராம்
அயோடின், நான்1.1 μg150 μg0.7%0.2%13636 கிராம்
கோபால்ட், கோ0.5 μg10 μg5%1.6%2000 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1157 மிகி2 மிகி5.8%1.8%1729 கிராம்
காப்பர், கு58.5 μg1000 μg5.9%1.8%1709 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.6.1 μg70 μg8.7%2.7%1148 கிராம்
நிக்கல், நி12.5 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்0.9 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.26 μg~
செலினியம், சே0.5 μg55 μg0.9%0.3%11000 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.5 μg~
டைட்டன், நீங்கள்1.1 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்325.6 μg4000 μg8.1%2.5%1229 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்42.9 μg50 μg85.8%26.9%117 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.1527 மிகி12 மிகி1.3%0.4%7859 கிராம்
சிர்கோனியம், Zr0.6 μg~
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்1.6 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)3.8 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 319 கிலோகலோரி.

ஹெர்ரிங் எண்ணெயால் பிசைந்தது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 22,2%, வைட்டமின் பிபி - 15,4%, பொட்டாசியம் - 15,4%, பாஸ்பரஸ் - 22,9%, இரும்பு - 19,4%, குரோமியம் - 85,8 %
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெண்டன்களின் வேதியியல் கலவை PER 100 கிராம் எண்ணெயுடன் தூய ஹெர்ரிங்
  • 661 கிலோகலோரி
  • 47 கிலோகலோரி
  • 556 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 319 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை எண்ணெய், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பிசைந்த ஹெர்ரிங்

ஒரு பதில் விடவும்