பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் ஹெர்ரிங் வெண்ணெய் கொண்டு சுத்தம்
ஹெர்ரிங் இவாஷி | 300.0 (கிராம்) |
வெண்ணெய் | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
ஆப்பிள்கள் | 1.0 (துண்டு) |
ஜாதிக்காய் | 10.0 (கிராம்) |
நன்கு கழுவி உரிக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங்கின் ஃபில்லட்டை நறுக்கி, எண்ணெயுடன் கலந்து ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். பின்னர் ஒரு கோப்பையில் மடித்து ஒரு சிறிய ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் நன்றாக அடிக்கவும். சுவைக்கு ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங்கை ஒரு ஹெர்ரிங் தட்டில் வைத்து, ஒரு மீனின் வடிவத்தைக் கொடுத்து, தலை மற்றும் வாலை இணைத்து, தோலுரித்த ஆப்பிள் துண்டுகளைச் சுற்றி வோக்கோசு கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும். வெண்ணெயுடன் பிசைந்த ஹெர்ரிங் ஒரு அரைத்த ஆப்பிளைச் சேர்த்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அத்தகைய ஹெர்ரிங்கை ஒரு எண்ணெய் கேனில் பரிமாறலாம் அல்லது வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியின் துண்டுகளில் போடலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 319 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 18.9% | 5.9% | 528 கிராம் |
புரதங்கள் | 16.1 கிராம் | 76 கிராம் | 21.2% | 6.6% | 472 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 26.4 கிராம் | 56 கிராம் | 47.1% | 14.8% | 212 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 4.4 கிராம் | 219 கிராம் | 2% | 0.6% | 4977 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.7 கிராம் | 20 கிராம் | 3.5% | 1.1% | 2857 கிராம் |
நீர் | 35.8 கிராம் | 2273 கிராம் | 1.6% | 0.5% | 6349 கிராம் |
சாம்பல் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7% | 450 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.2 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.04 மிகி | 1.5 மிகி | 2.7% | 0.8% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.03 மிகி | 1.8 மிகி | 1.7% | 0.5% | 6000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 2.3 மிகி | 500 மிகி | 0.5% | 0.2% | 21739 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.06 மிகி | 5 மிகி | 1.2% | 0.4% | 8333 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.05 மிகி | 2 மிகி | 2.5% | 0.8% | 4000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 1.8 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 22222 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 4.1 மிகி | 90 மிகி | 4.6% | 1.4% | 2195 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.9 மிகி | 15 மிகி | 6% | 1.9% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 3.0726 மிகி | 20 மிகி | 15.4% | 4.8% | 651 கிராம் |
நியாஸின் | 0.4 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 383.9 மிகி | 2500 மிகி | 15.4% | 4.8% | 651 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 52.8 மிகி | 1000 மிகி | 5.3% | 1.7% | 1894 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 1.3 மிகி | 30 மிகி | 4.3% | 1.3% | 2308 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 35.1 மிகி | 400 மிகி | 8.8% | 2.8% | 1140 கிராம் |
சோடியம், நா | 87.7 மிகி | 1300 மிகி | 6.7% | 2.1% | 1482 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 4.6 மிகி | 1000 மிகி | 0.5% | 0.2% | 21739 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 183.4 மிகி | 800 மிகி | 22.9% | 7.2% | 436 கிராம் |
குளோரின், Cl | 125.3 மிகி | 2300 மிகி | 5.4% | 1.7% | 1836 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 83.2 μg | ~ | |||
போர், பி | 106.1 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 5.9 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 3.5 மிகி | 18 மிகி | 19.4% | 6.1% | 514 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.6% | 2000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1157 மிகி | 2 மிகி | 5.8% | 1.8% | 1729 கிராம் |
காப்பர், கு | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.8% | 1709 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 2.7% | 1148 கிராம் |
நிக்கல், நி | 12.5 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.9 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 26 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 5 μg | ~ | |||
டைட்டன், நீங்கள் | 1.1 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 325.6 μg | 4000 μg | 8.1% | 2.5% | 1229 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 42.9 μg | 50 μg | 85.8% | 26.9% | 117 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1527 மிகி | 12 மிகி | 1.3% | 0.4% | 7859 கிராம் |
சிர்கோனியம், Zr | 0.6 μg | ~ | |||
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 1.6 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.8 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 319 கிலோகலோரி.
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
- குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
- 661 கிலோகலோரி
- 47 கிலோகலோரி
- 556 கிலோகலோரி