தேவையான பொருட்கள் கோகோவுடன் அரிசி கஞ்சி
அரிசி தோப்புகள் | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
பால் மாடு | 3.0 (டீஸ்பூன்) |
சர்க்கரை | 0.5 (தானிய கண்ணாடி) |
கோகோ தூள் | 2.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
கிரீம் | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
அட்டவணை உப்பு | 0.5 (டீஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
கழுவிய அரிசியை வேகவைத்த பால் சேர்த்து வேகவைக்கவும். கஞ்சியை தண்ணீர் குளியல் அல்லது அடுப்பில் சமைப்பது நல்லது. அரிசி மென்மையாக மாறும்போது, சர்க்கரையுடன் உப்பு மற்றும் கொக்கோவைச் சேர்த்து, சிறிது வேகவைக்கவும். கஞ்சியை அச்சுகளாக வைத்து குளிரூட்டவும். தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 146.2 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 8.7% | 6% | 1152 கிராம் |
புரதங்கள் | 4.1 கிராம் | 76 கிராம் | 5.4% | 3.7% | 1854 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 6 கிராம் | 56 கிராம் | 10.7% | 7.3% | 933 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 20.3 கிராம் | 219 கிராம் | 9.3% | 6.4% | 1079 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 16.2 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.2 கிராம் | 20 கிராம் | 6% | 4.1% | 1667 கிராம் |
நீர் | 54 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.4% | 1.6% | 4209 கிராம் |
சாம்பல் | 0.7 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.8% | 1800 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.05 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.04 மிகி | 1.5 மிகி | 2.7% | 1.8% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 3.8% | 1800 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 30.3 மிகி | 500 மிகி | 6.1% | 4.2% | 1650 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.4 மிகி | 5 மிகி | 8% | 5.5% | 1250 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.07 மிகி | 2 மிகி | 3.5% | 2.4% | 2857 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 1.4% | 4938 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.8% | 1000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.6 மிகி | 90 மிகி | 0.7% | 0.5% | 15000 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.3 மிகி | 15 மிகி | 2% | 1.4% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 4% | 1724 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.9806 மிகி | 20 மிகி | 4.9% | 3.4% | 2040 கிராம் |
நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 212.3 மிகி | 2500 மிகி | 8.5% | 5.8% | 1178 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 82.5 மிகி | 1000 மிகி | 8.3% | 5.7% | 1212 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 13.2 மிகி | 30 மிகி | 44% | 30.1% | 227 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 18.9 மிகி | 400 மிகி | 4.7% | 3.2% | 2116 கிராம் |
சோடியம், நா | 37.2 மிகி | 1300 மிகி | 2.9% | 2% | 3495 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 26 மிகி | 1000 மிகி | 2.6% | 1.8% | 3846 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 110.9 மிகி | 800 மிகி | 13.9% | 9.5% | 721 கிராம் |
குளோரின், Cl | 322.6 மிகி | 2300 மிகி | 14% | 9.6% | 713 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 27.3 μg | ~ | |||
போர், பி | 15.8 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.7 மிகி | 18 மிகி | 3.9% | 2.7% | 2571 கிராம் |
அயோடின், நான் | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 3% | 2273 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.8% | 1429 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.3605 மிகி | 2 மிகி | 18% | 12.3% | 555 கிராம் |
காப்பர், கு | 231.8 μg | 1000 μg | 23.2% | 15.9% | 431 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 6.6% | 1029 கிராம் |
நிக்கல், நி | 0.4 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 7.1 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.5% | 4583 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 9.3 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 13158 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.8% | 3846 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.7442 மிகி | 12 மிகி | 6.2% | 4.2% | 1612 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 10.3 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 146,2 கிலோகலோரி.
கோகோவுடன் அரிசி கஞ்சி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: சிலிக்கான் - 44%, பாஸ்பரஸ் - 13,9%, குளோரின் - 14%, மாங்கனீசு - 18%, தாமிரம் - 23,2%
- சிலிக்கான் கிளைகோசமினோகிளிகான்களில் ஒரு கட்டமைப்பு கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
- காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜென்டியன்களின் வேதியியல் கலவை கோகோ PER 100 கிராம் உடன் அரிசி கஞ்சி
- 333 கிலோகலோரி
- 60 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 289 கிலோகலோரி
- 119 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 146,2 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை கோகோவுடன் அரிசி கஞ்சி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்