செய்முறை கத்தரிக்காயுடன் அரிசி கஞ்சி. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் கொடிமுந்திரி கொண்ட அரிசி கஞ்சி

அரிசி தோப்புகள் 300.0 (கிராம்)
ப்ரூனே 160.0 (கிராம்)
நீர் 700.0 (கிராம்)
சர்க்கரை 40.0 (கிராம்)
வெண்ணெய் 40.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

கொடிமுந்திரி சர்க்கரையுடன் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு, வடிகட்டப்பட்டு, 600 கிராம் தண்ணீரில் சேர்க்கப்படுகிறது, கொதிக்க வைக்கப்படுகிறது. உப்பு, எண்ணெயின் ஒரு பகுதி சேர்க்கப்படுகிறது, அரிசி ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் கஞ்சி சமைக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. ஒரு தட்டில் கஞ்சியை வைத்து, அதன் மீது வேகவைத்த கொடிமுந்திரி மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்றவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு128.5 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி7.6%5.9%1311 கிராம்
புரதங்கள்1.9 கிராம்76 கிராம்2.5%1.9%4000 கிராம்
கொழுப்புகள்2.4 கிராம்56 கிராம்4.3%3.3%2333 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்26.4 கிராம்219 கிராம்12.1%9.4%830 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.4 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.2 கிராம்20 கிராம்6%4.7%1667 கிராம்
நீர்64.1 கிராம்2273 கிராம்2.8%2.2%3546 கிராம்
சாம்பல்0.4 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.20 μg900 μg2.2%1.7%4500 கிராம்
ரெட்டினால்0.02 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.01 மிகி1.5 மிகி0.7%0.5%15000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.02 மிகி1.8 மிகி1.1%0.9%9000 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்13.3 மிகி500 மிகி2.7%2.1%3759 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.07 மிகி5 மிகி1.4%1.1%7143 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.03 மிகி2 மிகி1.5%1.2%6667 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்3.2 μg400 μg0.8%0.6%12500 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.2 மிகி90 மிகி0.2%0.2%45000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.004 μg10 μg250000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.1 மிகி15 மிகி0.7%0.5%15000 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.6 μg50 μg1.2%0.9%8333 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.7154 மிகி20 மிகி3.6%2.8%2796 கிராம்
நியாஸின்0.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே125.7 மிகி2500 மிகி5%3.9%1989 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.11.8 மிகி1000 மிகி1.2%0.9%8475 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்19.5 மிகி30 மிகி65%50.6%154 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.22.4 மிகி400 மிகி5.6%4.4%1786 கிராம்
சோடியம், நா3.5 மிகி1300 மிகி0.3%0.2%37143 கிராம்
சல்பர், எஸ்9 மிகி1000 மிகி0.9%0.7%11111 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி40.8 மிகி800 மிகி5.1%4%1961 கிராம்
குளோரின், Cl4.9 மிகி2300 மிகி0.2%0.2%46939 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
போர், பி23.5 μg~
இரும்பு, Fe0.6 மிகி18 மிகி3.3%2.6%3000 கிராம்
அயோடின், நான்0.3 μg150 μg0.2%0.2%50000 கிராம்
கோபால்ட், கோ0.2 μg10 μg2%1.6%5000 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.2444 மிகி2 மிகி12.2%9.5%818 கிராம்
காப்பர், கு48.9 μg1000 μg4.9%3.8%2045 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.0.7 μg70 μg1%0.8%10000 கிராம்
நிக்கல், நி0.5 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்9.8 μg4000 μg0.2%0.2%40816 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்0.3 μg50 μg0.6%0.5%16667 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.28 மிகி12 மிகி2.3%1.8%4286 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்16.8 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)6.9 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 128,5 கிலோகலோரி.

கொடிமுந்திரிகளுடன் அரிசி கஞ்சி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: சிலிக்கான் - 65%, மாங்கனீசு - 12,2%
  • சிலிக்கான் கிளைகோசமினோகிளிகான்களில் ஒரு கட்டமைப்பு கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
 
ரெசிப் இன்ட்ரெஜென்ட்களின் கலோரி மற்றும் வேதியியல் கலவை PUN 100 கிராம் கொண்ட கத்தரிக்காயுடன் அரிசி கஞ்சி
  • 333 கிலோகலோரி
  • 256 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 399 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 128,5 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை கொடிமுந்திரிகளுடன் அரிசி கஞ்சி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்