ரெசிபி ஹார்ஸ்ராடிஷ் உடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸ். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் குதிரைவாலி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சாஸ்

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் 800.0 (கிராம்)
குதிரைவாலி வேர் 200.0 (கிராம்)
வெண்ணெய் 20.0 (கிராம்)
வினிகர் 9% 75.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

அரைத்த குதிரைவாலி எண்ணெயில் சூடாகிறது (கடுமையான சுவையை நீக்க), வினிகர், கருப்பு மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள் சேர்க்கப்பட்டு 3-5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் மிளகு, வளைகுடா இலைகளை அகற்றி, ரெடிமேட் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் கலந்து கொதிக்க விடவும். வேகவைத்த இறைச்சி, நாக்கு, ஹாம், ரோல், வறுத்த பன்றிக்கு சாஸை பரிமாறவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு341.7 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி20.3%5.9%493 கிராம்
புரதங்கள்3.7 கிராம்76 கிராம்4.9%1.4%2054 கிராம்
கொழுப்புகள்32.3 கிராம்56 கிராம்57.7%16.9%173 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்9.7 கிராம்219 கிராம்4.4%1.3%2258 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.06 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்2.4 கிராம்20 கிராம்12%3.5%833 கிராம்
நீர்34.9 கிராம்2273 கிராம்1.5%0.4%6513 கிராம்
சாம்பல்0.5 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.400 μg900 μg44.4%13%225 கிராம்
ரெட்டினால்0.4 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%1%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.1 மிகி1.8 மிகி5.6%1.6%1800 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்108.5 மிகி500 மிகி21.7%6.4%461 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.02 மிகி5 மிகி0.4%0.1%25000 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.3 மிகி2 மிகி15%4.4%667 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்19.3 μg400 μg4.8%1.4%2073 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.3 μg3 μg10%2.9%1000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்7.9 மிகி90 மிகி8.8%2.6%1139 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.1 μg10 μg1%0.3%10000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.7 மிகி15 மிகி4.7%1.4%2143 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்3.2 μg50 μg6.4%1.9%1563 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.8142 மிகி20 மிகி4.1%1.2%2456 கிராம்
நியாஸின்0.2 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே279.6 மிகி2500 மிகி11.2%3.3%894 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.110.7 மிகி1000 மிகி11.1%3.2%903 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.2 மிகி30 மிகி0.7%0.2%15000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.17.9 மிகி400 மிகி4.5%1.3%2235 கிராம்
சோடியம், நா61.4 மிகி1300 மிகி4.7%1.4%2117 கிராம்
சல்பர், எஸ்3.2 மிகி1000 மிகி0.3%0.1%31250 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி96.1 மிகி800 மிகி12%3.5%832 கிராம்
குளோரின், Cl52 மிகி2300 மிகி2.3%0.7%4423 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்47.3 μg~
போர், பி1.7 μg~
வனடியம், வி4.1 μg~
இரும்பு, Fe1 மிகி18 மிகி5.6%1.6%1800 கிராம்
அயோடின், நான்5.9 μg150 μg3.9%1.1%2542 கிராம்
கோபால்ட், கோ0.3 μg10 μg3%0.9%3333 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0283 மிகி2 மிகி1.4%0.4%7067 கிராம்
காப்பர், கு21.4 μg1000 μg2.1%0.6%4673 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.4.8 μg70 μg6.9%2%1458 கிராம்
நிக்கல், நி0.1 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்0.2 μg~
செலினியம், சே0.5 μg55 μg0.9%0.3%11000 கிராம்
டைட்டன், நீங்கள்0.5 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்12.7 μg4000 μg0.3%0.1%31496 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்0.1 μg50 μg0.2%0.1%50000 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.2395 மிகி12 மிகி2%0.6%5010 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்4.3 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)2.1 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 341,7 கிலோகலோரி.

குதிரைவாலி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சாஸ் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 44,4%, கோலின் - 21,7%, வைட்டமின் பி 6 - 15%, பொட்டாசியம் - 11,2%, கால்சியம் - 11,1%, பாஸ்பரஸ் - 12%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜென்டியன்களின் வேதியியல் கலவை குதிரைவாலி PER 100 கிராம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் சாஸ்
  • 59 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
  • 11 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 341,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை குதிரைவாலி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் சாஸ்

ஒரு பதில் விடவும்