தேவையான பொருட்கள் டாடர் சாஸ்
வெள்ளரி | 3.0 (துண்டு) |
மயோனைசே | 300.0 (கிராம்) |
பூண்டு வெங்காயம் | 5.0 (துண்டு) |
தயாரிக்கும் முறை
வெள்ளரிகளை தட்டி, 5 கிராம்பு பூண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கி, மயோனைசே சேர்க்கவும் (மேலும் சிறந்தது). எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 15 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 283.8 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 16.9% | 6% | 593 கிராம் |
புரதங்கள் | 3.1 கிராம் | 76 கிராம் | 4.1% | 1.4% | 2452 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 26.1 கிராம் | 56 கிராம் | 46.6% | 16.4% | 215 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 9.6 கிராம் | 219 கிராம் | 4.4% | 1.6% | 2281 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.6 கிராம் | 20 கிராம் | 3% | 1.1% | 3333 கிராம் |
நீர் | 59.1 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.6% | 0.9% | 3846 கிராம் |
சாம்பல் | 1.1 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.03 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 0.7% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.05 மிகி | 1.8 மிகி | 2.8% | 1% | 3600 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 5.6 மிகி | 500 மிகி | 1.1% | 0.4% | 8929 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.1 மிகி | 5 மிகி | 2% | 0.7% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.2 மிகி | 2 மிகி | 10% | 3.5% | 1000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 6.1 மிகி | 90 மிகி | 6.8% | 2.4% | 1475 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 12.4 மிகி | 15 மிகி | 82.7% | 29.1% | 121 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.9146 மிகி | 20 மிகி | 4.6% | 1.6% | 2187 கிராம் |
நியாஸின் | 0.4 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 134.9 மிகி | 2500 மிகி | 5.4% | 1.9% | 1853 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 64.5 மிகி | 1000 மிகி | 6.5% | 2.3% | 1550 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 16.9 மிகி | 400 மிகி | 4.2% | 1.5% | 2367 கிராம் |
சோடியம், நா | 204.1 மிகி | 1300 மிகி | 15.7% | 5.5% | 637 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 59.7 மிகி | 800 மிகி | 7.5% | 2.6% | 1340 கிராம் |
குளோரின், Cl | 16.6 மிகி | 2300 மிகி | 0.7% | 0.2% | 13855 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 153.2 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1.1 மிகி | 18 மிகி | 6.1% | 2.1% | 1636 கிராம் |
அயோடின், நான் | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.269 மிகி | 2 மிகி | 13.5% | 4.8% | 743 கிராம் |
காப்பர், கு | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 கிராம் |
ஃப்ளோரின், எஃப் | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.3357 மிகி | 12 மிகி | 2.8% | 1% | 3575 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 6.6 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 1.9 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 283,8 கிலோகலோரி.
டாடர் சாஸ் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 82,7%, கோபால்ட் - 26%, மாங்கனீசு - 13,5%
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் வேதியியல் கலவை டாடர் சாஸ் PER 100 கிராம்
- 14 கிலோகலோரி
- 627 கிலோகலோரி
- 149 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 283,8 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை டாடர் சாஸ், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்