கடல் பக்ஹார்ன் ஜாம் ரெசிபி. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் கடல் பக்ஹார்ன் ஜாம்

பெர்ரிகளை நன்றாக வரிசைப்படுத்தி ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியை எடுத்து, அதில் தண்ணீர் ஊற்றி தீ வைக்கவும். இந்த வாணலியில் பெர்ரிகளுடன் ஒரு வாணலியைச் செருகி இரண்டு மணி நேரம் சமைக்கவும். பின்னர் சீஸ் க்ளாத் அல்லது நன்றாக சல்லடை மூலம் விளைந்த கூழ் பிழிந்து, சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் ஆவியில் வைக்கவும். இரண்டு முதல் ஐந்து மணி நேரம் வரை சமையல் நேரம். முடிக்கப்பட்ட ஜாம் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும், குளிர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஜாம் குளிர்ந்ததும், இது ஒரு இனிமையான ஜெல்லி போன்ற தோற்றத்தையும் புதிய கடல் பக்ரோன் போன்ற சுவையையும் கொண்டிருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

ஆற்றல் மதிப்பு 164,6 கிலோகலோரி.

• வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
• வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
• வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.