கடல்

கடல் உணவின் பட்டியல்

கடல் கட்டுரைகள்

கடல் உணவு பற்றி

கடல்

கடல் உணவு அனைத்தும் உண்ணக்கூடிய கடல் உணவுகள். கடல் உணவில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தனித்துவமான சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை மனித உடலில் நன்மை பயக்கும்.

 

கடல் உணவு மோசமான மனநிலையையும் மன அழுத்தத்தையும் நீக்குகிறது. பெரும்பாலும் கடல் உணவை உண்ணும் நபர்கள் அலுவலக அழுத்தத்தை அனுபவிப்பது குறைவு. எனவே, நகரவாசிகள் தங்கள் அன்றாட உணவில் முடிந்தவரை அடிக்கடி கடல் உணவை சேர்க்க வேண்டும்.

கடல் உணவின் நன்மைகள்

கடல் உணவின் பயன் அதன் உயிர்வேதியியல் கலவையைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, இறாலில் பலவிதமான இரும்பு, கால்சியம், கந்தகம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளன. ஆக்டோபஸ்கள் பி மற்றும் சி வைட்டமின்களுடன் பலப்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 ஆகியவற்றில் ஏராளமான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால் கடல் உணவு தனித்துவமானது. இந்த பொருட்கள் இருதய அமைப்பில் குறிப்பாக நன்மை பயக்கும், பாத்திரங்களை மெல்லியதாக இருந்து பாதுகாக்கின்றன மற்றும் பிளேக்குகள் உருவாகின்றன.

கடல் உணவு இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது, உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயை பாதிக்கிறது. எந்தவொரு கடல் உணவுகளிலும் காணப்படும் புரதம் ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் உடலை ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்கிறது. அயோடின் மற்றும் இரும்பு தைராய்டு மற்றும் மூளை செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன.

பொதுவாக, கடல் உணவில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால் பெரும்பாலும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சராசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 90 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி ஆகும்.

கடல் உணவுக்கு தீங்கு

கடல் உணவை மாசுபடுத்தலாம். உதாரணமாக, புழுக்கள் அல்லது ஒட்டுண்ணிகள் (ஹெர்ரிங் புழு). வைரஸ் தொற்று விஷம், இரைப்பை குடல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது. இன்னும், அசுத்தமான கடல் உணவுகள் நீரிழப்பு, காய்ச்சல், ஹெபடைடிஸ், நோர்போக் தொற்று மற்றும் போட்கின் நோயை ஏற்படுத்தும். எனவே, சரிபார்க்கப்படாத கடல் உணவு சப்ளையர்கள் குறித்து நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

மற்றொரு ஆபத்து: கடல் உணவில் கடல் நீரில் வாழும் உயிரினங்களுக்குள் நுழையும் நச்சுகள் மற்றும் விஷங்கள் இருக்கலாம். தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களில் பெரும்பாலானவை மொல்லஸ்களில் குவிகின்றன, அவை ஏற்கனவே கடல் நீரின் பெரிய பிரதிநிதிகளால் உணவளிக்கப்படுகின்றன.

நச்சு கடல் உணவு வயிற்று வலி, குமட்டல் மற்றும் தலைவலி ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது. குழப்பங்கள், விண்வெளியில் திசைதிருப்பல் மற்றும் குறுகிய கால நினைவாற்றல் இழப்பு கூட தோன்றக்கூடும்.

சரியான கடல் உணவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

பெரும்பாலும், கடல் உணவுகள் உறைந்து விற்கப்படுகின்றன. தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உற்பத்தி தேதி, அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் கடல் உணவின் தோற்றம் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள். உணவுகளில் இருந்து விரும்பத்தகாத வாசனை இருக்கக்கூடாது.

உறைந்த பொதிக்குள் உறைபனி இருந்தால், கடல் உணவு மீண்டும் உறைபனியுடன் வெப்பநிலை வேறுபாட்டின் கீழ் விழுந்தது.

உயர்தர இறால்கள் சமமான மற்றும் மென்மையான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, சுருண்ட வால். வால் திறந்தால், இறால் உறைவதற்கு முன்பு இறந்தது. மஸ்ஸல்ஸில் அப்படியே குண்டுகள் மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் ஜாக்குகள் இருக்க வேண்டும். நல்ல சிப்பிகள் ஆரஞ்சு அல்லது இளஞ்சிவப்பு ஸ்ப்ளேஷ்களுடன் லேசான பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

கடல் உணவை வாங்கும் போது மற்றொரு வழிகாட்டுதல் அவற்றின் விலை. நல்ல உணவை உண்பது பொதுவாக மத்தியதரைக் கடல், தூர கிழக்கு, தென்கிழக்கு ஆசியாவிலிருந்து ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது, எனவே அவை மலிவாக இருக்க முடியாது. நீங்கள் மலிவான உணவுகளை வாங்க முன்வந்தால், பெரும்பாலும் தயாரிப்புகளில் ஏதோ தவறு இருக்கிறது.

சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான பகுதிகளில் இருந்து கடல் உணவை சாப்பிடுவது முக்கியம். ஏனெனில் மீன், மொல்லஸ்க்குகள், ஓட்டுமீன்கள் கன உலோகங்கள் மற்றும் பாதரசங்களின் உப்புகளை நன்கு குவிக்கின்றன. எனவே, குறுகிய கால வகைகளின் மீன்களை சாப்பிடுவது நல்லது. ஒன்று அல்லது இரண்டு வருடங்களுக்கு, அவர்களுக்கு பாதரசத்தின் செறிவு குவிக்க நேரம் இல்லை, இது மனிதர்களுக்கு நச்சுத்தன்மையாக இருக்கும்.

சமீபத்திய ஆய்வுகள் சுறா துடுப்புகளில், பாதரச அளவுகள் தரவரிசையில் இல்லை என்று காட்டுகின்றன. கடல் உணவின் நன்மைகள் மகத்தானவை. முதலில், இது ஒமேகா -3 ஆகும், இது நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது. மேலும் பாஸ்பரஸ், சல்பர், செலினியம். கடல் உணவு இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சியை மேம்படுத்துகிறது, இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களில் நன்மை பயக்கும்.

கடல் உணவைப் பயன்படுத்தும் மத்திய தரைக்கடல் உணவு WHO சாதனையாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. கடல் உணவில் அயோடின் உள்ளது, இது தைராய்டு நோயைக் குறைக்க உதவும். அயோடின் மற்ற சுவடு கூறுகளுடன் உடலில் நுழையும் போது, ​​அது மிகவும் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

ஒரு பதில் விடவும்