எள் எண்ணெய் - எண்ணெய் விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

விளக்கம்

எள் எண்ணெய் என்பது ஒரு தாவர எண்ணெய், இது செசமம் இண்டிகம் அல்லது எள் தாவரத்தின் விதைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது. எள் எண்ணெய் வறுத்த மற்றும் மூல விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மூல எள் விதைகளில் இருந்து சுத்திகரிக்கப்படாத முதல் குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய்.

மூன்று வகையான எள் எண்ணெயை வேறுபடுத்துவது கடினம் அல்ல: குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய் ஒரு ஒளி தங்க நிறம் மற்றும் நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட எள் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளது, கிட்டத்தட்ட வாசனை இல்லை, ஒரு இனிமையான சத்தான சுவை கொண்டது. வறுத்த எள் எண்ணெய் இருண்ட நிழல்.

எள் அல்லது எள் எண்ணெய் பல நோய்களைப் போக்க மற்றும் தடுக்க பார்வோன்களால் பயன்படுத்தப்பட்டது. கூடுதலாக, இது தினசரி தோல் பராமரிப்புக்காக ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல வல்லுநர்கள் எள் எண்ணெயின் மற்றொரு முக்கிய அம்சத்தை எடுத்துக்காட்டுகின்றனர் - உடல் எடையை குறைக்கும் திறன்.

எள் எண்ணெய் கலவை

எள் எண்ணெய் - எண்ணெய் விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
எள் விதைகள் . தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கவனம்

எள் எண்ணெயின் அமினோ அமில கலவை மிகவும் பணக்காரமானது: 38-47% லினோலிக், 36-47% ஒலிக், 7-8% பால்மிடிக், 4-6% ஸ்டீரியிக், 0.5-1% அராச்சினிக், 0.5% ஹெக்ஸாடெசீன், 0.1% மிரிஸ்டிக் அமிலங்கள்.

எள் எண்ணெயில் பயனுள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -3, ஒமேகா -6, ஒமேகா -9, வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி மற்றும் ஈ, அத்துடன் நரம்பு மண்டலம், மூளை மற்றும் கல்லீரலின் சீரான செயல்பாட்டிற்கு பயனுள்ள பாஸ்போலிப்பிட்கள் உள்ளன. தவிர, எள் எண்ணெய் கால்சியம் உள்ளடக்கத்திற்கான சாதனை படைத்துள்ளது.

எள் எண்ணெயின் நன்மைகள்

எள் எண்ணெயில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன - ஸ்டீரியிக், பால்மிடிக், மிஸ்டிக், அராச்சிடிக், ஒலிக், லினோலிக் மற்றும் ஹெக்ஸாடெனிக். இதில் வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், பைட்டோஸ்டெரால்ஸ், பாஸ்போலிப்பிட்கள் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க செயலில் உள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

அதன் கலவையில், எள் எண்ணெயில் ஸ்குவாலீன் உள்ளது - பிறப்புறுப்பு பகுதியின் இயல்பான உருவாக்கத்திற்கு தேவையான ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் பூஞ்சை காளான் மற்றும் பாக்டீரிசைடு பண்புகள் உள்ளன.

புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடும் லிக்னான்களும் இதில் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் ஹார்மோன் அளவை இயல்பாக்குகின்றன, எனவே அவை வயதுவந்த பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது பெண்களுக்கு எள் எண்ணெய் அவசியம், இது தோல் செல்களை வளர்க்கிறது, நீட்டிக்க மதிப்பெண்களைத் தடுக்கிறது.

எண்ணெய் ஆண் விறைப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது, புரோஸ்டேட் சுரப்பியின் செயல்பாடு மற்றும் விந்தணுக்களின் செயல்முறை ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும்.

குணப்படுத்தும் பண்புகள்:

எள் எண்ணெய் - எண்ணெய் விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
  • முடி செல்கள், தோல், நகங்கள் ஆகியவற்றின் வயதானதை குறைத்தல்;
  • மேம்பட்ட இரத்த உறைதல்;
  • இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்துதல்;
  • அழுத்தத்தின் இயல்பாக்கம்;
  • பெருமூளைக் குழாய்களின் பிடிப்புகளைக் குறைத்தல்;
  • மாதவிடாய் காலத்தில் நிலை நிவாரணம்;
  • கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல்;
  • மூளைக்கு இரத்த வழங்கல் அதிகரித்தது;
  • நச்சுகள், நச்சுகள் மற்றும் உப்புகளின் செரிமான அமைப்பை சுத்தப்படுத்துதல்;
  • செரிமானத்தைத் தூண்டும்;
  • அதிகரித்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி;
  • இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்தல்;
  • ஆஸ்துமா, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் பிற நுரையீரல் நோய்களின் நிவாரணம்;
  • பல் பற்சிப்பி மற்றும் ஈறுகளை வலுப்படுத்துதல்;
  • அழற்சி செயல்முறைகளை நீக்குதல்.

உங்கள் உணவில் எள் எண்ணெயைச் சேர்த்தால், பெருந்தமனி தடிப்பு, அரித்மியா, மாரடைப்பு, பக்கவாதம், உயர் இரத்த அழுத்தம், டாக்ரிக்கார்டியா, கரோனரி இதய நோய் போன்ற பல நோய்களின் போக்கை நீங்கள் தடுக்கலாம்.

அழகுசாதனத்தில் எள் எண்ணெய்

எள் எண்ணெயில் அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரிசைடு, பூஞ்சை காளான் மற்றும் காயம் குணப்படுத்தும் பண்புகள் உள்ளன, அதனால்தான் இது பல்வேறு தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க நாட்டுப்புற மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக, எள் எண்ணெய் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

எள் எண்ணெய் - எண்ணெய் விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
  • உலர்ந்த சருமத்தை வளர்ப்பது, ஈரப்பதமாக்குதல் மற்றும் மென்மையாக்குதல்;
  • கொலாஜன் தொகுப்பு;
  • முடி உதிர்தல் நீக்குதல்;
  • செபேசியஸ் சுரப்பிகளின் இயல்பாக்கம்;
  • தோலின் சாதாரண நீர்-லிப்பிட் சமநிலையை பராமரித்தல்;
  • மேல்தோல் பாதுகாக்கும் செயல்பாட்டை மீட்டமைத்தல்;
  • இறந்த செல்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து தோலை சுத்தப்படுத்துதல்;
  • முகப்பரு நீக்குதல்;
  • தீக்காயங்களிலிருந்து சருமத்தை நிவாரணம் மற்றும் குணப்படுத்துதல்;
  • தோல் வயதைத் தடுக்கவும்.

எள் எண்ணெயில் உள்ள பயனுள்ள பொருட்களின் பணக்கார உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது பல்வேறு கிரீம்கள் மற்றும் முகமூடிகள், லோஷன்கள் மற்றும் டானிக்ஸ், லிப் பாம்கள் மற்றும் தோல் பதனிடுதல் தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, எள் எண்ணெய் குழந்தையின் சருமத்திற்கும் ஏற்றது. இது ஒரு வெப்பமயமாதல் முகவராக மசாஜ் எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு குழந்தை நன்றாக தூங்குகிறது மற்றும் குறைவாக நோய்வாய்ப்படுகிறது.

எள் எண்ணெயை சரியாகப் பயன்படுத்துவது எப்படி

இந்த எண்ணெயைப் பயன்படுத்தும் போது மிக முக்கியமான விதி, அளவை அறிவது, அது அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. ஒரு வயது வந்தவருக்கு அதிகபட்ச அளவு 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.

முரண்பாடுகள்

த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ், த்ரோம்போசிஸ் மற்றும் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளுக்கு ஆளாகக்கூடியவர்களுக்கு எள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஒரு கட்டாய முரண்பாடு என்பது தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை ஆகும். அத்துடன் இரத்த உறைவு அதிகரித்தது.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இந்த தயாரிப்பு பற்றி ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரிடம் பிரச்சினைகளைப் பற்றி விவாதிக்க வேண்டும்.

சமையலில் வெள்ளை எள் விதை எண்ணெய்

எள் எண்ணெய் - எண்ணெய் விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

இந்த தயாரிப்பு இல்லாமல் ஜப்பானிய, சீன, இந்திய, கொரிய மற்றும் தாய் உணவு வகைகள் முழுமையடையாது. திறமையான சமையல்காரர்கள் சமையல் செய்வதற்கு செறிவூட்டப்படாத எண்ணெயைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். இது குறிப்பாக கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, பிலாஃப் தயாரித்தல் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் இன்றியமையாதது.

இறைச்சி உணவுகள் தயாரிப்பதில் தேன் மற்றும் சோயா சாஸுடன் எள் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எண்ணெயின் தனித்தன்மை அதை வறுக்க பயன்படுத்த அனுமதிக்காது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் பரிமாறும் போது அது சூடான உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. உணவு மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஓரியண்டல் உணவு வகைகளின் சொற்பொழிவாளர்கள் எள் விதை எண்ணெயை ஒரு சுவையான கவர்ச்சியான மற்றும் ஆசிய உணவுகளின் "இதயம்" என்று அழைக்கிறார்கள்; அவர்கள் அதை இன்னும் செய்யாதவர்களுக்கு நிச்சயமாக பரிந்துரைக்கிறார்கள்.

ஒரு பதில் விடவும்