ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரிக் மதிப்பு | 763 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 45.3% | 5.9% | 221 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 100 கிராம் | 56 கிராம் | 178.6% | 23.4% | 56 கிராம் |
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 350 மிகி | 500 மிகி | 70% | 9.2% | 143 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 8.18 மிகி | 15 மிகி | 54.5% | 7.1% | 183 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 20.1% | 65 கிராம் |
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 15.005 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.101 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 11.984 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 2.92 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 10.977 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 65.3% | 8.6% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.403 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 10.574 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 45.318 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 220% | 28.8% | |
18: 2 லினோலிக் | 40.182 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 5.136 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 5.136 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 138.8% | 18.2% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 40.182 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 239.2% | 31.3% |
ஆற்றல் மதிப்பு 763 கிலோகலோரி.
- கப் = 218 கிராம் (1663.3 கிலோகலோரி)
- tsp = 4.5 கிராம் (34.3 kCal)
- தேக்கரண்டி = 13.6 கிராம் (103.8 கிலோகலோரி)
நான் லெசித்தின் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: கோலின் - 70%, வைட்டமின் ஈ - 54,5%, வைட்டமின் கே - 153,3%
- கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 763 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சோயா லெசித்தின் எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் சோயா லெசித்தின்