சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்லது சமையலுக்கு சோயாபீன் எண்ணெய்

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரிக் மதிப்பு884 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி52.5%5.9%190 கிராம்
கொழுப்புகள்100 கிராம்56 கிராம்178.6%20.2%56 கிராம்
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்0.2 மிகி500 மிகி250000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.8.18 மிகி15 மிகி54.5%6.2%183 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.9 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்64.26 மிகி~
டோகோபெரோல்21.3 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்183.9 μg120 μg153.3%17.3%65 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.05 மிகி18 மிகி0.3%36000 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.01 மிகி12 மிகி0.1%120000 கிராம்
ஸ்டெரால்கள்
கேம்பஸ்டெரால்62 மிகி~
ஸ்டிக்மாஸ்டரால்59 மிகி~
பீட்டா சிட்டோஸ்டெரால்172 மிகி~
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.533 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்15.65 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
16: 0 பால்மிட்டிக்10.455 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.034 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்4.435 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.361 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.366 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்22.783 கிராம்நிமிடம் 16.8135.6%15.3%
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)22.55 கிராம்~
18: 1 சிஸ்22.55 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.233 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்57.74 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய280.3%31.7%
18: 2 லினோலிக்50.952 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்50.418 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ், டிரான்ஸ்0.533 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்6.789 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்6.789 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்6.789 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய183.5%20.8%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்50.418 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய300.1%33.9%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 884 கிலோகலோரி.

  • கப் = 218 கிராம் (1927.1 கிலோகலோரி)
  • tbsp = 13.6 கிராம் (120.2 கிலோகலோரி)
  • tsp = 4.5 கிராம் (39.8 kCal)
சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்லது சமையலுக்கு சோயாபீன் எண்ணெய் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 54,5%, வைட்டமின் கே - 153,3%
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 884 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சாலடுகள் அல்லது சமையல், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் சோயாபீன் எண்ணெய் எப்படி உபயோகமாக உள்ளது.

ஒரு பதில் விடவும்