வெண்ணிலாவுடன் இனிப்பு தயிர் நிறை, 16,5% கொழுப்பு

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு238 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி14.1%5.9%708 கிராம்
புரதங்கள்12 கிராம்76 கிராம்15.8%6.6%633 கிராம்
கொழுப்புகள்16.5 கிராம்56 கிராம்29.5%12.4%339 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்9.5 கிராம்219 கிராம்4.3%1.8%2305 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்1 கிராம்~
நீர்60.1 கிராம்2273 கிராம்2.6%1.1%3782 கிராம்
சாம்பல்0.9 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.110 μg900 μg12.2%5.1%818 கிராம்
ரெட்டினால்0.1 மிகி~
பீட்டா கரோட்டின்0.06 மிகி5 மிகி1.2%0.5%8333 கிராம்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.03 மிகி1.5 மிகி2%0.8%5000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.3 மிகி1.8 மிகி16.7%7%600 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்46.7 மிகி500 மிகி9.3%3.9%1071 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.28 மிகி5 மிகி5.6%2.4%1786 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.11 மிகி2 மிகி5.5%2.3%1818 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்35 μg400 μg8.8%3.7%1143 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்1 μg3 μg33.3%14%300 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.5 மிகி90 மிகி0.6%0.3%18000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.1 μg10 μg1%0.4%10000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.3 மிகி15 மிகி2%0.8%5000 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்5.1 μg50 μg10.2%4.3%980 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை3 மிகி20 மிகி15%6.3%667 கிராம்
நியாஸின்0.2 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே112 மிகி2500 மிகி4.5%1.9%2232 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.135 மிகி1000 மிகி13.5%5.7%741 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.23 மிகி400 மிகி5.8%2.4%1739 கிராம்
சோடியம், நா41 மிகி1300 மிகி3.2%1.3%3171 கிராம்
சல்பர், எஸ்120 மிகி1000 மிகி12%5%833 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி200 மிகி800 மிகி25%10.5%400 கிராம்
குளோரின், Cl152 மிகி2300 மிகி6.6%2.8%1513 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்50 μg~
இரும்பு, Fe0.4 மிகி18 மிகி2.2%0.9%4500 கிராம்
அயோடின், நான்9 μg150 μg6%2.5%1667 கிராம்
கோபால்ட், கோ1 μg10 μg10%4.2%1000 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.008 மிகி2 மிகி0.4%0.2%25000 கிராம்
காப்பர், கு74 μg1000 μg7.4%3.1%1351 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.7.7 μg70 μg11%4.6%909 கிராம்
ஓலோவோ, எஸ்.என்13 μg~
செலினியம், சே30 μg55 μg54.5%22.9%183 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.17 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்32 μg4000 μg0.8%0.3%12500 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்2 μg50 μg4%1.7%2500 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.394 மிகி12 மிகி3.3%1.4%3046 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)9.5 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு55 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்9.9 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்4.84 கிராம்நிமிடம் 16.828.8%12.1%
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.94 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய8.4%3.5%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.1375 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய15.3%6.4%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.806 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய17.1%7.2%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 238 கிலோகலோரி.

வெண்ணிலாவுடன் இனிப்பு தயிர் நிறை, 16,5% கொழுப்பு வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 12,2%, வைட்டமின் பி 2 - 16,7%, வைட்டமின் பி 12 - 33,3%, வைட்டமின் பிபி - 15%, கால்சியம் - 13,5%, பாஸ்பரஸ் - 25 %, மாலிப்டினம் - 11%, செலினியம் - 54,5%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 238 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், இது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் வெண்ணிலாவுடன் இனிப்பு தயிர் நிறை, 16,5% கொழுப்பு, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் வெண்ணிலினுடன் இனிப்பு தயிர் நிறை, 16,5% கொழுப்பு

ஆற்றல் மதிப்பு அல்லது கலோரி உள்ளடக்கம் செரிமானத்தின் போது உணவில் இருந்து மனித உடலில் வெளிப்படும் ஆற்றலின் அளவு. ஒரு பொருளின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு கிலோ-கலோரிகளில் (கிலோகலோரி) அல்லது கிலோ-ஜூல்ஸில் (கி.ஜே) அளவிடப்படுகிறது. தயாரிப்பு. உணவின் ஆற்றல் மதிப்பை அளவிட பயன்படும் கிலோகலோரி "உணவு கலோரி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, எனவே (கிலோ) கலோரிகளில் கலோரிகளைக் குறிப்பிடும்போது கிலோ முன்னொட்டு பெரும்பாலும் தவிர்க்கப்படுகிறது. ரஷ்ய தயாரிப்புகளுக்கான விரிவான ஆற்றல் அட்டவணைகளை நீங்கள் காணலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு - உற்பத்தியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் உள்ளடக்கம்.

 

உணவு உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு - ஒரு உணவு உற்பத்தியின் பண்புகளின் தொகுப்பு, அதன் முன்னிலையில் தேவையான பொருட்கள் மற்றும் ஆற்றலுக்கான ஒரு நபரின் உடலியல் தேவைகள் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன.

வைட்டமின்கள், மனிதர்கள் மற்றும் பெரும்பாலான முதுகெலும்புகளின் உணவில் சிறிய அளவில் தேவைப்படும் கரிம பொருட்கள். வைட்டமின்கள் பொதுவாக விலங்குகளை விட தாவரங்களால் தொகுக்கப்படுகின்றன. வைட்டமின்களுக்கான அன்றாட மனித தேவை சில மில்லிகிராம் அல்லது மைக்ரோகிராம் மட்டுமே. கனிம பொருட்கள் போலல்லாமல், வைட்டமின்கள் வலுவான வெப்பத்தால் அழிக்கப்படுகின்றன. பல வைட்டமின்கள் நிலையற்றவை மற்றும் சமையல் அல்லது உணவு பதப்படுத்தும் போது "இழக்கப்படுகின்றன".

ஒரு பதில் விடவும்