இனிப்பு மிளகு

சிவப்பு மணி மிளகு பொது விளக்கம்

சிவப்பு மிளகு மிளகு வகைகளில் ஒன்று. புதர் வற்றாதது ஆனால் வருடாந்திர செடியாக வளர்க்கப்படுகிறது. பழங்கள் பெரிய, வெற்று, தடிமனான, சதைப்பற்றுள்ள, மற்றும் சுவையான சுவர்கள் (6 மிமீ வரை) இனிமையான சுவை கொண்டவை. அவை சிவப்பு, மஞ்சள், ஆரஞ்சு மற்றும் பச்சை. பண்டைய காலங்களிலிருந்து மக்கள் அவற்றை உணவுக்காகப் பயன்படுத்துகின்றனர். மிளகு முதலில் மத்திய அமெரிக்காவில் வளர்ந்தது, அங்கிருந்து 16 ஆம் நூற்றாண்டில் ஸ்பெயினுக்கு கொண்டு வரப்பட்டது.

ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியா மைனர் முழுவதும் மேலும் பரவியது. இது 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவிற்கும் பல்கேரிய குடியேற்றவாசிகளுக்கும் (அவருக்குப் பெயர் கிடைத்தது) நன்றி மற்றும் மிகவும் பிரபலமானது, குறிப்பாக ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில். தற்போது, ​​அனைத்து மஞ்சள், ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள் பெல் பெப்பர்ஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. இது பச்சையாக சாப்பிட்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு காய்கறிகளும் அதன் சொந்த வழியில் ஆரோக்கியமானவை, ஒவ்வொன்றும் உணவில் இருக்க வேண்டும். ஆனால் மருத்துவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பெல் மிளகு சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஏனெனில் இதில் அரிதான வைட்டமின்கள் உள்ளன மற்றும் பல நோய்களைத் தடுக்கலாம்.

இனிப்பு மிளகு

காய்கறி மிளகு என்பது சோலனேசி குடும்பத்தின் மூலிகை தாவரங்கள் மற்றும் விவசாய காய்கறி பயிர் ஆகும். பல வகையான மிளகு வகைகள் உள்ளன: இனிப்பு, பல்கேரியன், சாலட், மிளகாய் மற்றும் பிற. இது சிவப்பு, மஞ்சள், வெள்ளை மற்றும் பச்சை நிறமாகவும் இருக்கலாம். மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் மணி மிளகு, மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக சிவப்பு சூடான உள்ளது.

சிவப்பு மணி மிளகு சமைக்கும் ரகசியங்கள் மற்றும் அம்சங்கள்

பெல் மிளகுத்தூள் புதியதாக சாப்பிடுவது நல்லது; நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க, சுட, குண்டு, வறுக்கவும், அவற்றை வறுக்கவும். மக்கள் இதை ஒரு கான்டிமென்டாக உணவுகளில் சேர்த்து ஒரு தனி உணவாக சமைக்கிறார்கள். மிளகு ஒரு கவர்ச்சியான நறுமணத்தையும், உணவுக்கு சுவாரஸ்யமான சுவையையும் சேர்க்கிறது மற்றும் எந்த டிஷிலும் அழகாக இருக்கிறது. மக்கள் இதை சூப்கள், கேசரோல்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி குண்டுகள், பேக்கிங் மற்றும் சாலட்களை (புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வறுத்த அல்லது சுடப்பட்டவை) பயன்படுத்துகின்றனர். அதிலிருந்து வரும் தின்பண்டங்கள் பண்டிகை மேசையில் அழகாக இருக்கும்.

ஒரு சிறந்த உணவு சிவப்பு மணி மிளகு அடைக்கப்படுகிறது. மக்கள் அதை இறைச்சி, அரிசி, பக்வீட் மற்றும் பிற தானியங்களுடன், காய்கறிகளுடன் மற்றும் இல்லாமல் நிரப்புகிறார்கள். சில உணவுகளுக்கு, நீங்கள் அடுப்பில் அல்லது கிரில்லில் மிளகு சுட வேண்டும். இந்த வழக்கில், சமைத்த பிறகு, நீங்கள் கவனமாக தோலை அகற்ற வேண்டும் மற்றும் கூழ் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், இது சுடப்படும் போது குறிப்பாக மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.

இனிப்பு மிளகு

ஒரு காய்கறியை பல்வேறு வழிகளில் அறுவடை செய்யலாம் - உலர்ந்த, உலர்ந்த, உறைந்த, சுயாதீனமாக பதிவு செய்யப்பட்ட, மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் இணைந்து. முடக்கம் பயனுள்ள பண்புகளை அதிகபட்சமாக பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது. இதற்காக, கழுவி உலர்ந்த பழங்களை கீற்றுகளாக வெட்டி உறைவிப்பான் உறைந்திருக்கும்.

பழங்காலத்திலிருந்தே, மக்கள் மிளகு ஒரு தூள் வடிவில் அறுவடை செய்தனர் - உலர்ந்த முன் பழங்கள் தூளாக தரையிறக்கப்பட்டு இந்த வடிவத்தில் சேமிக்கப்பட்டு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டன.

சிவப்பு மணி மிளகின் நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

இனிப்பு மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது. எனவே அவை மருத்துவ மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தில் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. வெப்ப சிகிச்சையின் போது 70% வரை ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுவதால் அதிகபட்ச விளைவுக்கு இது மூலமாக மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். பெல் மிளகு கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்களைத் தடுக்க உதவுகிறது, இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை முழுமையாக வலுப்படுத்துகிறது, மேலும் உடல் எடையை குறைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மிளகு தூக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது, நினைவகத்தை பலப்படுத்துகிறது. இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை முழுமையாக வலுப்படுத்துகிறது, இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றுகிறது, மேலும் இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. வெளிப்புற தீர்வாக, இது கீல்வாதம் மற்றும் நரம்பியல் நோய்க்கு உதவுகிறது; இது சியாட்டிகாவிற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது நகங்கள் மற்றும் முடியின் தோற்றத்தையும் நிலையையும் மேம்படுத்துகிறது, வழுக்கைத் தடுக்கிறது, மேலும் சருமத்தை மேலும் நெகிழ வைக்கிறது. முக்கியமான சுவடு கூறுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது கர்ப்ப காலத்தில் நன்மை பயக்கும்.

சிவப்பு மிளகுத்தூள் காய்கறிகளில் அதிக வைட்டமின் சி மற்றும் மற்ற பொருட்களில் ரோஸ்ஷிப்களுக்கு அடுத்தபடியாக உள்ளது. இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு உதவும் ஒரு அரிய வைட்டமின் பி யும் இதில் உள்ளது. தவிர, மிளகில் பல பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை தூக்கம், மனநிலை, முடியை வலுப்படுத்தி, சருமத்தை மென்மையாக்கும். இரும்புடன் பொட்டாசியமும் உள்ளது, இது நம் இதயத்திற்கும் இரத்தத்திற்கும் தேவையானது; சிலிக்கான், முடி மற்றும் நகங்கள் பிடிக்கும். அயோடின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் புத்திசாலித்தனத்தின் அளவை மேம்படுத்துகிறது; பீட்டா கரோட்டின், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது; ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வயதானதைத் தடுக்கின்றன.

தீங்கு

இனிப்பு மிளகு

பெல் மிளகு முரணாக உள்ளது:

  • வயிறு மற்றும் டியோடெனம் நோய்களுடன்;
  • இரைப்பைக் குழாயின் ஏதேனும் நோய்கள், அமிலத்தன்மையின் அதிகரிப்புடன்;
  • உயர் இரத்த அழுத்தம்;
  • இதய தாள பிரச்சினைகள்;
  • இதய நோய்கள்;
  • கால்-கை வலிப்பு;
  • கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுடன்;
  • ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு ஆளாகும் மக்கள்.
  • மேலும், இதை 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள், கர்ப்பிணி மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தவும்

இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்க சருமத்திற்கான முகமூடிகளை உருவாக்க சிவப்பு மணி மிளகு சிறந்தது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் அரைத்த மிளகு வெள்ளை களிமண்ணுடன் கலக்க வேண்டும், பின்னர் கலவையை வேகவைத்த தண்ணீரில் கரைக்க வேண்டும். முகமூடி நடுத்தர அடர்த்தி கொண்ட புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். மிளகு முகமூடியைப் பயன்படுத்திய பிறகு, தோல் நிலை மேம்படுகிறது, நிறம் ஆரோக்கியமாகிறது, மேலும், கண்களுக்குக் கீழே உள்ள கரும்புள்ளிகள் மறையும்.

மக்கள் இதை தோல் வெண்மைக்கு பயன்படுத்துகிறார்கள். வெண்மையாக்கும் மிளகு முகமூடியை உருவாக்க, உங்களுக்கு இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள் தேவை. நெற்றில் பாதியை நன்றாக அரைக்கவும். இதன் விளைவாக ஏற்படும் கொடுமை அரை மணி நேரம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பின்னர் தோலில் தேய்க்கப்படுகிறது. காலத்தின் முடிவில், மிளகு குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், சருமத்திற்கு பொருத்தமான ஊட்டமளிக்கும் கிரீம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த முகமூடி தோல் தொனியை வெளியேற்ற உதவுகிறது, வயது புள்ளிகளை மென்மையாக்குகிறது. சிவப்பு பெல் மிளகு கொண்டிருக்கும் வைட்டமின்கள் சருமத்தை வளர்த்து அதன் பொது நிலையை மேம்படுத்துகின்றன. பெல் மிளகு சூடாக இல்லாவிட்டாலும், அவை இரத்த ஓட்டத்தையும் அதிகரிக்கின்றன, மேலும் எரியும் அபாயமும் இல்லை.

எதிர்ப்பு வயதான பண்புகள்

வயதான எதிர்ப்பு அழகுசாதனப் பொருட்கள் தயாரிப்பதற்கும் சிவப்பு மணி மிளகு பொருத்தமானது. இதற்காக, 1 தேக்கரண்டி கலக்கவும். 2 தேக்கரண்டி கொண்ட தேன் மெழுகு. எலும்பு மஜ்ஜை மற்றும் தண்ணீர் குளியல் அதை உருக. சுமார் 1 செமீ சூடான சிவப்பு மிளகு ஒரு காயின் ஒரு பகுதி அரைக்கப்பட்டு 1 டீஸ்பூன் -ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகிறது. தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, பிர்ச், மலை சாம்பல், திராட்சை வத்தல், வோக்கோசு, எலுமிச்சை தைலம் மற்றும் ரோஜா இதழ்கள், சம விகிதத்தில் எடுத்து, சுமார் 20 கிராம் எடையுள்ள ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து குளிர்ந்த சேமிப்பு இடத்தில் வைக்கவும். கழுத்து மற்றும் முகத்தின் தோலுக்கு வயதான எதிர்ப்பு கிரீம் தடவ வேண்டும்.

வயதான சருமத்திற்கு, சிவப்பு மிளகு முகமூடிக்கு ஒரு செய்முறை உள்ளது. இதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு சூடான ஆனால் சிவப்பு இனிப்பு மிளகு தேவையில்லை, அதில் ஒரு காயை எந்த வசதியான வழியிலும் நசுக்கவும். பின்னர் 1 டீஸ்பூன் மிளகு கூழ் சேர்த்து, தேன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மிளகு முகமூடியை தோலில் 20 நிமிடங்கள் தடவவும். அதன் பிறகு, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். செயல்முறைக்குப் பிறகு தோல் குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கியமாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் தெரிகிறது.

மற்றொரு வயதான எதிர்ப்பு செய்முறையில் சிவப்பு மணி மிளகு காய்கள், மூல கோழி முட்டை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் ஆகியவை அடங்கும். நீங்கள் மிளகுத்தூளை நறுக்கி முட்டையை அடித்து, பின்னர் அவற்றை சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் உடன் கலந்தால் அது உதவும். முகமூடியை தோலில் 20 நிமிடங்கள் தடவவும். அதன் பிறகு, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும். இந்த செயல்முறைக்குப் பிறகு, குளிர்ந்த நீரில் கழுவுவது நன்மை பயக்கும்.

கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

இனிப்பு மிளகு

பெல் மிளகு குழு பி, வைட்டமின்கள் ஏ, சி (மிளகுத்தூள் மத்தியில் அதிகபட்ச அளவு), ஈ, பிபி மற்றும் கே. இரும்பு.
கலோரிக் உள்ளடக்கம் 20 கிராம் தயாரிப்புக்கு 29.5-100 கிலோகலோரி ஆகும்.

சிவப்பு மணி மிளகு: சமையல்

செந்தரம். இறைச்சியுடன் மற்றும் இல்லாமல் அடைத்த மிளகுத்தூள் சமைப்பது எப்படி
இந்த காய்கறி சமையலில் நவநாகரீகமானது. மிகவும் பொதுவான மிளகு டிஷ் அநேகமாக அடைத்த மிளகு ஆகும், இருப்பினும் வறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் பிரபலமடைந்து வருகிறது. மெக்சிகன் மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்க உணவு வகைகளில், மிளகாய் மிளகுத்தூள் சிறந்த தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும்.

மிளகுத்தூள் மிகவும் பயனுள்ள மூலமாகும், எனவே குளிர்காலத்திற்கு அவற்றை தயாரிப்பது உறைவிப்பான் மூல வடிவத்தில் செய்வது நல்லது. மிளகுத்தூளை உறைய வைக்க, நீங்கள் அவற்றை கழுவ வேண்டும், அவற்றை உலர வைக்க வேண்டும், அவற்றை தண்டு மற்றும் விதைகளை உரிக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை இந்த வடிவத்தில் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும் அல்லது அவற்றை வெட்டி அவற்றை ஜிப்பிங் அல்லது வெற்றிட பைகளில் பகுதிகளாக உறைய வைக்க வேண்டும்.

ஆனால் வேகவைத்த மிளகுத்தூள் கூட இன்னும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, எனவே அவற்றை குளிர்காலத்திற்கு இந்த வடிவத்தில் தயார் செய்யலாம்.

குளிர்காலத்தில் வேகவைத்த மிளகுத்தூள்

இனிப்பு மிளகு

0.5 க்கு தேவையான பொருட்கள்:

  • 700 கிராம் மிளகு
  • 1 டீஸ்பூன் உப்பு குவியலுடன்
  • 80 மில்லி தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், மிளகுத்தூள் எண்ணெயாகவும், பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மிளகுத்தூளை சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், மென்மையான வரை, பின்னர் தோல்களை உரிக்கவும், விரும்பினால், தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை உரிக்கவும். அடுத்து, மிளகுத்தூளை தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் இறுக்கமாக மடித்து, ஒவ்வொன்றையும் உப்பு தெளிக்கவும். மிளகுத்தூளை கால்சின் எண்ணெயால் நிரப்பி, ஜாடிகளை கருத்தடை செய்து அவற்றை உருட்டவும்.

சிவப்பு பெல் மிளகுத்தூளை எப்படி வறுத்தெடுப்பது என்பது குறித்த கீழேயுள்ள வீடியோவைப் பாருங்கள், அதனால் அவை பைத்தியம் சுவையாக இருக்கும்:

வறுத்த மிளகுத்தூள் செய்வது எப்படி

ஒரு பதில் விடவும்