ஸ்வீட்டி (ஓரோபிளாங்கோ)

விளக்கம்

ஸ்வீட்டி, அல்லது கோல்டன் ஸ்வீட்டி, சிட்ரஸ் இனத்தின் ஒப்பீட்டளவில் புதிய பழம் ஆகும், இது சமீபத்தில் நம் நாட்டில் கடைகளின் அலமாரிகளில் தோன்றியது. இந்த கலப்பினமானது 1970 களில் கலிபோர்னியா ஆய்வகத்தில் பொமலோவுடன் ஒரு வெள்ளை திராட்சைப்பழத்தை கடந்து உருவாக்கப்பட்டது. 1981 ஆம் ஆண்டில், பழத்திற்கு காப்புரிமை வழங்கப்பட்டது, ஏற்கனவே 1984 இல், இஸ்ரேலிய வளர்ப்பாளர்கள் அதற்கு "ஸ்வீட்டி" என்ற பெயரை வழங்கினர்.

வளர்ப்பவர்கள் முதலில் ஒரு இனிமையான, குறைந்த கசப்பான திராட்சைப்பழத்தை உருவாக்க திட்டமிட்டனர்.

போமலைட், வெள்ளை திராட்சைப்பழம் மற்றும் ஓரோபிளாங்கோ ஆகியவை உருவாகின்றன. இஸ்ரேல், இந்தியா, ஜப்பான், சீனா, இத்தாலி, ஸ்பெயின், ஹவாய், அமெரிக்கா மற்றும் போர்ச்சுகல் ஆகிய நாடுகளில் ஸ்வீட்டி தோட்டங்கள் உள்ளன. இந்த ஆலை உட்புற நிலைமைகளில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் காடுகளில் ஏற்படாது.

அது பார்க்க எப்படி இருக்கிறது

பழங்கள் 4-10 மீட்டர் உயரம் வரை பரவும் மரங்களில் வளரும். மரத்தின் இலைகள் சற்று அசாதாரணமானவை மற்றும் 3 பகுதிகளைக் கொண்டவை. நடுத்தர இலை பெரியது, இன்னும் இரண்டு சிறியவை அதன் பக்கங்களில் வளரும். தோட்டங்களில், மரங்கள் கத்தரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை 2.5 மீட்டருக்கு மேல் வளர அனுமதிக்காது, இதனால் அறுவடை செய்ய வசதியாக இருக்கும்.

ஸ்விடி வெள்ளை மணம் கொண்ட பூக்களுடன் பூக்கிறார், அவை பல துண்டுகளாக சிறிய தூரிகைகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. ஸ்வீட்டி திராட்சைப்பழங்களுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அவை சிறியவை. பழம் 10-12 செ.மீ விட்டம் வரை வளரும். தலாம் நன்றாக துளைத்து, அடர்த்தியாகவும், பச்சை நிறமாகவும் இருக்கும், மேலும் பழம் முழுமையாக பழுத்திருந்தாலும் அதே நிறத்தில் இருக்கும்.

சில நேரங்களில் தலாம் ஒரு மஞ்சள் நிறத்தை எடுக்கலாம். சதை வெள்ளை, கிட்டத்தட்ட குழி. துண்டுகள் கசப்பான, அடர்த்தியான வெள்ளை பகிர்வுகளால் பிரிக்கப்படுகின்றன. இனிப்பு வகைகள் பொமலோ மற்றும் திராட்சைப்பழத்திற்கு ஒத்தவை, ஆனால் மென்மையான மற்றும் இனிமையானவை. பழம் மிகவும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, பைன் ஊசிகள், சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் பசுமை ஆகியவற்றின் வாசனையை இணைக்கிறது.

கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

• புரதம் 0.76 கிராம்
• கொழுப்பு 0.29 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 9.34 கிராம்
• கலோரிக் உள்ளடக்கம் 57.13 கிலோகலோரி

அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களையும் போலவே, இனிப்புகளிலும் மதிப்புமிக்க கூறுகள் உள்ளன - வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள். ஒரு பழத்தில் திராட்சைப்பழத்தை விட குறைவான வைட்டமின் சி இல்லை. ஸ்வீட்டி கூழில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு மற்றும் புரதம், அத்துடன் நார்ச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது.

பெனிபிட்

பழங்களில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, நிறைய அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் குழு பி, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், நார், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், நொதிகள், கரிம அமிலங்கள், கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, ஃவுளூரின், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், சிலிக்கான். லிபேஸ், மால்டேஸ், அமிலேஸ் மற்றும் லாக்டேஸ் ஆகிய நொதிகள் உணவுடன் செரிமானப் பாதையில் நுழையும் சிக்கலான பொருட்களை உடலை உடைக்க உதவுகின்றன.

ஸ்வீட்டி திசு சுவாசத்தை மேம்படுத்துகிறது, நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது, மேலும் சாதாரண தசை மற்றும் மூளை செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பழங்கள் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற உதவுகின்றன, நல்ல உடல் வடிவத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன. பழத்தின் அத்தியாவசிய எண்ணெயின் நறுமணம் நரம்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் மனநிலையைத் தணிக்கிறது மற்றும் மேம்படுத்துகிறது.

58 கிராம் பழங்களுக்கு 100 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, எனவே அவை பெரும்பாலும் உணவு உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பழத்தைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படும் சிறப்பு எடை இழப்பு உணவுகள் உள்ளன. நீங்கள் புரத உணவுகளுடன் இணைந்து காலையில் அல்லது இரவு உணவிற்கு ஸ்வீட்டி சாப்பிட வேண்டும். வைட்டமின் மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் காக்டெய்ல்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இத்தகைய ஊட்டச்சத்து, உடல் செயல்பாடுகளுடன் இணைந்து, கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க உதவும்.

இனிப்புகள் மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்,

• இரத்த கொழுப்பைக் குறைக்கிறது;
• நீர் சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது;
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது;
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• திசு மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்துகிறது;
• அக்கறையின்மை மற்றும் மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபட உதவுகிறது;
• மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டமைக்கிறது;
• புற்றுநோயியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• டன் அப்;
• செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• வயதானதை குறைக்கிறது;
• இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது;
• பார்வையை மேம்படுத்துகிறது;
• வீக்கத்தை நீக்குகிறது;
• கவனத்தையும் செறிவையும் மேம்படுத்துகிறது.

பழங்கள் பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:

• வைரஸ்
• காயங்களை ஆற்றுவதை
• கிருமி நாசினிகள்
• மீளுருவாக்கம்
• ஆண்டிஹிச்டமின்கள்
• எதிர்பாக்டீரியா
• இம்யூனோமோடூலேட்டரி
• எதிர்ப்பு அழற்சி

அழகுசாதனத்தில், ஸ்வீட்டியின் தலாம் மற்றும் கூழ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாறு மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் சருமத்தை ஈரப்பதமாக்கி ஊட்டமளிக்கிறது, உயிரணு மீளுருவாக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, முகம் மற்றும் கைகளின் தோலின் வயதானதை குறைக்கிறது, சிராய்ப்புகள் மற்றும் காயங்களை குணமாக்குகிறது.

ஸ்வீட்டி தீங்கு

பழத்தை முயற்சிப்பது இதுவே முதல் முறை என்றால், அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம். ஒரு சிறிய கடிக்கு முயற்சி செய்து சிறிது நேரம் காத்திருங்கள். சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு ஒவ்வாமை மற்றும் பழத்தில் உள்ள சில கூறுகளுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

முதல் முறையாக எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, முதலில் உங்கள் மணிக்கட்டில் இரண்டு சொட்டுகளை வைக்கவும். தோல் சாதாரணமாக வினைபுரிந்தால், சிவப்பு நிறமாக மாறாது அல்லது அரிப்பு தொடங்கவில்லை என்றால், நீங்கள் மருத்துவ மற்றும் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்.

பின்வரும் நோய்களுக்கு ஸ்வீட்டி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• ஹெபடைடிஸ்
• என்டிடிடிஸ்
• அதிகரித்த அமிலத்தன்மை;
• கோலிடிஸ்
• கோலிசிஸ்டிடிஸ்
• இரைப்பை
• ஜேட் சிக்கலான வடிவங்கள்;
• வயிற்று புண்.

கர்ப்பிணி பெண்கள் தங்கள் உணவில் வியர்வையை கவனமாக அறிமுகப்படுத்த வேண்டும், குறிப்பாக இரண்டாவது மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு. ஒவ்வாமை மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களால், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கருவை மறுப்பது நல்லது. 8 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு பழம் கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

சமையல் பயன்பாடுகள்

அடிப்படையில், பழங்கள் புதியதாக உண்ணப்படுகின்றன, தோல் மற்றும் பிரிவுகளிலிருந்து உரிக்கப்படுகின்றன, அல்லது பழத்தின் குறுக்கே வெட்டி ஒரு கரண்டியால் கூழ் அகற்றப்படும். சமையலில், ஸ்வீட்டி இறைச்சி, காய்கறி மற்றும் பழ சாலடுகள், மர்மலாட் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, இது சாஸ்கள், ஐஸ்கிரீம், சவுஃப்லேஸ் மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.

இனிப்பு மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களைத் தயாரிக்க ஸ்வீட்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மிட்டாயின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது. தக்காளி, மூலிகைகள் மற்றும் மென்மையான சீஸ் கொண்ட ஒரு கவர்ச்சியான பழ சாலட், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுவையூட்டப்பட்டது, மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

ஜாம் மற்றும் ஜாம் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை நேர்த்தியான சுவை கொண்டவை. நீங்கள் தேநீரில் ஒரு துண்டு பழத்தை வைத்தால், பானம் மிகவும் நறுமணமாக மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ளதாகவும் மாறும். ஸ்வீட்டி பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழங்கள் கோழி, கடல் உணவு, காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள், குறிப்பாக சாம்பினான்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன. அவர்கள் தாய்லாந்தில் உள்ள ஸ்வீட்டியை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், அங்கு அவர்கள் பானங்கள், பல்வேறு தின்பண்டங்களை தயார் செய்து உணவுகளில் சேர்க்கிறார்கள்.

சிக்கன் மற்றும் ஸ்வீட்டி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 50 கிராம் பட்டாசுகள்;
• இனிப்பு பழத்தின் பாதி;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 100 கிராம்;
• மயோனைசே;
• கீரைகள்;
• 100 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்.

தயாரிப்பு:

• உப்பு நீரில் இறைச்சியை வேகவைத்து, குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• பட்டாசுகள் பெரியதாக இருந்தால், ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டுங்கள் அல்லது உடைக்கவும்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• ஸ்வீட்டியை உரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, மயோனைசே சேர்த்து கிளறவும்.
• சாலட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஸ்வீட்டியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

1. சருமத்தின் பச்சை நிறம் அது முதிர்ச்சியடையவில்லை என்று அர்த்தமல்ல, அது அதன் இயற்கையான நிறம்.
2. ஒரு முதிர்ந்த வியர்வையின் தலாம் புள்ளிகள், விரிசல், பல்வகைகள் மற்றும் பிற குறைபாடுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டியதில்லை. புத்துணர்ச்சியூட்டும் பழம் மென்மையான, திடமான பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, வகையைப் பொறுத்து, இது மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும்.
3. ஒரு பளபளப்பான தோல் பொதுவாக அதன் மேற்பரப்பு மெழுகால் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று அர்த்தம், ஒரு இழையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இந்த செயற்கை பிரகாசம் இல்லாமல் பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
4. பழத்தின் எடைக்கு கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள். இனிப்பு பழம் லேசாக இருக்கக்கூடாது, சிறிய அளவுகளில் கூட பழுத்த இனிப்பு மிகவும் கனமானது. நீங்கள் ஸ்வீட்டியைத் தேர்வுசெய்து, அது லேசானதாக இருந்தால், ஒரு பெரிய பகுதி அதன் அடர்த்தியான தோல்.
5. பழத்தின் பழுக்க வைக்கும் அடிப்படைக் காட்டி அதன் வாசனை. ஸ்விட்டியின் பழுத்த பழம் சிறிது கசப்புடன் இனிமையான இனிமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, வாசனை புளிப்பாக இருந்தால், இந்த பழம் பழுக்காதது என்பதே உண்மை.