டேன்ஜரின் - பழத்தின் விளக்கம். மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

விளக்கம்

குளிர்காலத்தில் டேன்ஜரின் பழம் எப்போதும் மேஜையில் இருக்கும், ஏனெனில் இது கொண்டாட்டத்தின் உணர்வைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், சளி மற்றும் வைட்டமின் குறைபாட்டிற்கும் சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.

டேன்ஜரின் ஒரு பசுமையான தாவரத்தின் பழம். பிரகாசமான ஆரஞ்சு தலாம் பணக்கார சிட்ரஸ் வாசனை கொண்டது. உள்ளே, பழம் துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

டேன்ஜரைன்கள் சீனாவில் தோன்றின, அங்கிருந்து அவை 19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டன. முக்கிய தயாரிப்பாளர்கள்: ஸ்பெயின், மொராக்கோ, துருக்கி. அவை அப்காசியா மற்றும் ஜார்ஜியா, தெற்கு பிரான்ஸ், ஜப்பான், இந்தோசீனாவிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன.

டேன்ஜரின் ஒரு பசுமையான தாவரத்தின் பழம். பிரகாசமான ஆரஞ்சு தலாம் பணக்கார சிட்ரஸ் வாசனை கொண்டது. உள்ளே, கரு துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. உண்மை, அவை கடையில் அரிதாகவே காணப்படுகின்றன - ஒரு ஆரஞ்சு கலந்த கலவை - டேங்கர், ஒரு திராட்சைப்பழம் - மினியோலா மற்றும் பிற.

டேன்ஜரின் - பழத்தின் விளக்கம். மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

புத்தாண்டைக் கொண்டாடும் பண்டைய பாரம்பரியம் சீனாவில் உள்ளது. இது கிமு 1000 இல் தோன்றியது. விருந்தினர்கள் விருந்தினர்களுக்கு இரண்டு பழங்களை நன்கொடையாக வழங்குகிறார்கள், அவர்கள் வெளியேறும்போது மற்ற இரண்டு டேன்ஜரைன்களைப் பெறுகிறார்கள். இந்த பாரம்பரியம் செல்வத்திற்கான விருப்பத்தை குறிக்கிறது, ஏனெனில் சீன மொழியில், “இரண்டு டேன்ஜரைன்கள்” என்ற வார்த்தைகள் “தங்கம்” போல ஒலிக்கின்றன, மேலும் சீனர்களும் எண்களின் மந்திரத்தை நம்புகிறார்கள்.

டேன்ஜரின் வகைகள்

வட்டமான, ஆரஞ்சு, தோலுரிப்பதற்கு எளிதான ஒரு தோலுடன், சிட்ரஸ் டேன்ஜரைன் (அடர் ஆரஞ்சு, மொராக்கோவைச் சேர்ந்த ஒரு செடி) அல்லது சிட்ரஸ் மற்றும் க்ளெமெண்டினாவின் ஒரு குறிப்பிட்ட செயற்கை கலப்பினமாக இருக்கலாம் மற்றும் நேரடியாக ஒளி ஆரஞ்சு மாண்டரின் சிட்ரஸ் ரெட்டிகுலாட்டா சீனா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸை பூர்வீகமாகக் கொண்டது.

சிட்ரஸ் இனத்தின் பல இனங்கள் “டேன்ஜரைன்கள்” என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை தடிமன், ஆரஞ்சு நிற நிழல்கள், விதைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. டேன்ஜரைன்கள் எளிதில் தோலுரிக்க விரும்பினால், க்ளெமெண்டைன்கள் வாங்கவும்.

கிலோகிராமில் சாப்பிடும் பழங்களாக டேன்ஜரைன்களின் வழிபாடு சோவியத்துக்கு பிந்தைய இடத்தில் மட்டுமே இருப்பதாகத் தெரிகிறது, அங்கு இரும்புத் திரைக்குப் பின்னால், ஜார்ஜியாவிலிருந்து, குறிப்பாக அப்காசியாவில் இருந்து குளிர்-எதிர்ப்பு டேன்ஜரைன்கள் தவிர, எதுவும் இல்லை குளிர்காலத்தில் மற்ற சிட்ரஸ் பழங்கள்.

கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

  • புரதங்கள் 0.8 கிராம்
  • கொழுப்பு 0.2 கிராம்
  • கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 7.5 கிராம்

டேன்ஜரைன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 38 கிலோகலோரி

  • கொழுப்பு 0.2 கிராம்
  • புரதம் 0.8 கிராம்
  • கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 7.5 கிராம்
  • தண்ணீர் 88 கிராம்
  • உணவு நார் 1.9 கிராம்
  • கரிம அமிலங்கள் 1.1 கிராம்
  • மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் 7.5 கிராம்
  • வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 2, பி 6, சி, இ, பிபி, பீட்டா கரோட்டின்
  • தாதுக்கள் பொட்டாசியம் (155 மி.கி.), கால்சியம் (35 மி.கி.), மெக்னீசியம் (11 மி.கி.), சோடியம் (12 மி.கி.),
  • பாஸ்பரஸ் (17 மி.கி.) இரும்பு (0.1 மி.கி.).

டேன்ஜரைன்களின் நன்மைகள்

டேன்ஜரைன்களில் அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, டி, கே மற்றும் பிற, மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன: பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், சோடியம் மற்றும் கால்சியம்.

இந்த பழங்களில் பைட்டான்சைடுகள், இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக்ஸ் உள்ளன. தலாம் 1-2% அத்தியாவசிய எண்ணெயையும், கரோட்டின் போன்ற நிறமிகளையும் கொண்டுள்ளது. குளிர்காலத்தில், இந்த சிட்ரஸ் வைட்டமின்கள் இல்லாததை ஈடுசெய்கிறது மற்றும் அதிக அஸ்கார்பிக் அமில அளவு காரணமாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

டேன்ஜரின் - பழத்தின் விளக்கம். மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

சூடான பானங்களில் அனுபவம் சேர்ப்பது மெல்லிய கபம் மற்றும் இருமலை எளிதாக்க உதவும். அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களையும் போலவே, இந்த பழமும் ஆண்டிபிரைடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சளி சிகிச்சையை துரிதப்படுத்துகிறது.

அத்தியாவசிய எண்ணெய் ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் தூக்கம் மற்றும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
டேன்ஜரைன்கள் குறைந்த கலோரி உணவாகக் கருதப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை சர்க்கரையின் அளவு அதிகம். இது இருந்தபோதிலும், அவை எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கின்றன.

ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின்கள் செரிமானத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகின்றன. அதே நேரத்தில், டேன்ஜரைன்கள் பசியைத் தூண்டும், எனவே உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர் இந்த சிட்ரஸை உணவுக்குப் பிறகு சாப்பிட வேண்டும், மற்றும் கிலோகிராம் பெற விரும்புவோர் - உணவுக்கு முன்.

டேன்ஜரைன்களின் தீங்கு

டேன்ஜரின் ஆரஞ்சு சிட்ரஸ் பழங்கள், எனவே பெரும்பாலும் ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது மற்றும் 2-3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க வேண்டும்.

டேன்ஜரைன்களின் கலவையில் உள்ள அஸ்கார்பிக் அமிலம் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலடையச் செய்யும், எனவே மக்கள் அவற்றை வயிற்றுப் புண் நோய், அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் வயிற்றின் அழற்சி நோய்களான குடல்களின் அதிகரிப்புக்கு பயன்படுத்தக்கூடாது. மேலும், ஹெபடைடிஸ், கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் நெஃப்ரிடிஸ் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். டேன்ஜரைன்களில் அதிக அளவு கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் ஏ கல்லீரலில் உருவாகி, உறுப்பு நோயால் பலவீனமடைந்தால் அதை சேதப்படுத்தும்.

மருத்துவத்தில் டேன்ஜரைன்களின் பயன்பாடு

அத்தியாவசிய எண்ணெய் டேன்ஜரைன்களின் தோலில் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது, இது அழகுசாதனவியல், அரோமாதெரபி மற்றும் மசாஜ் ஆகியவற்றில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வீக்கம், செல்லுலைட் ஆகியவற்றைக் குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் நறுமணம் தலைவலியை உற்சாகப்படுத்துகிறது. குமட்டல், டாக்ஸிகோசிஸ் ஆகியவற்றுக்கு தேநீரில் வாசனை அல்லது டேன்ஜரின் அனுபவம் சேர்க்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

டேன்ஜரின் - பழத்தின் விளக்கம். மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

குளிர்காலத்தில், டேன்ஜரைன்கள் வைட்டமின்கள், குறிப்பாக அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் மூலமாகும். பைட்டான்சைடுகள் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, ஏனெனில் அவை கிருமி நாசினிகள் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. டேன்ஜரின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சினெஃப்ரின் மற்றும் பினோலிக் அமிலங்கள் வீக்கத்தை நீக்கி சளியை நீக்குகின்றன, இது இருமலை நீக்கி சிகிச்சையை விரைவுபடுத்துகிறது.

இந்த சிட்ரஸில் உள்ள வைட்டமின் ஈ வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றை ஒன்றாக உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்கிறது; இந்த வைட்டமின்கள் குழந்தைகளில் ஸ்கர்வி மற்றும் ரிக்கெட்ஸ் அபாயத்தை குறைக்கின்றன.

உணவில் டேன்ஜரைன்கள் சேர்ப்பது இருதய அமைப்புக்கு சாதகமான விளைவைக் கொடுக்கும். அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் கிளைகோசைடுகள் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகின்றன, இரத்தத்தை மெல்லியதாக ஆக்குகின்றன.

சமையலில் டேன்ஜரைன்களின் பயன்பாடு

டேன்ஜரைன்கள் பெரும்பாலும் புதியதாக சாப்பிடப்படுகின்றன மற்றும் சாலடுகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மேலும், ஜாம், ஜல்லிகள் கூழ் மற்றும் டேன்ஜரைன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் தோலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த அனுபவம் இறைச்சி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஒரு சுவையூட்டலாக தேயிலை சேர்க்கப்படுகிறது.

ஒரு டேன்ஜரைனை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

பல்பொருள் அங்காடி அல்லது சந்தையில் டேன்ஜரைன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பழத்தின் தோற்றத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: தலாம் அவற்றின் சுவை பற்றி சொல்ல முடியும். இது பளபளப்பாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகவும் பளபளப்பாகவோ அல்லது ஒட்டும் தன்மையாகவோ இருக்கக்கூடாது. லேசான அழுத்தத்துடன், விரல் அதில் மூழ்கக்கூடாது: இது நடந்தால், உங்களுக்கு முன்னால் பழம் மோசமடையத் தொடங்குகிறது.

மேலும், பச்சை புள்ளிகள் அல்லது நரம்புகளுடன் டேன்ஜரைன்களை வாங்க வேண்டாம். அவை பெரும்பாலும் முன்கூட்டியே எடுக்கப்பட்டன, அவை புளிப்பு மற்றும் வறண்டதாக இருக்கும்.

டேன்ஜரின் - பழத்தின் விளக்கம். மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

தோல் நிறம் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். பொதுவாக, அது இருண்டது, இனிமையான சதை. பழுத்த டேன்ஜரின் சற்று தட்டையான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

பழம் ஒரு புதிய சிட்ரஸ் நறுமணத்தை வெளியேற்ற வேண்டும்.
குழி மற்றும் இனிப்பு டேன்ஜரைன்களுக்கு நீங்கள் செல்ல விரும்பினால், பெரிய துளைகளைக் கொண்ட பழங்களுக்குச் செல்லுங்கள் மற்றும் உரிக்க எளிதானது.

இனிமையான ஒன்று, ஆனால் பல விதைகள் மற்றும் மோசமான தோலுரிக்கக்கூடிய தலாம், கிளெமெண்டைன் டேன்ஜரைன்கள். அவற்றின் பழங்கள் சிறியவை, பிரகாசமான ஆரஞ்சு, சிவப்புக்கு நெருக்கமானவை, சிறிய துளைகள் கொண்டவை. அவை துருக்கி மற்றும் ஸ்பெயினில் வளர்கின்றன.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு டேன்ஜரைன்கள்?

கர்ப்பிணிப் பெண்களைப் பற்றி பேசுவது எப்போதுமே கடினம், ஏனென்றால் மருந்துகளின் உற்பத்தியாளர்கள் கூட அவர்களை அதிகமாக "அனுமதிக்க" மற்றும் சொற்களுக்குப் பின்னால் மறைக்க பயப்படுகிறார்கள்: "தாய்க்கு உத்தேசிக்கப்பட்ட நன்மை கருவுக்கு ஏற்படக்கூடிய ஆபத்தை விட அதிகமாக இருந்தால்." ஒவ்வாமை மற்றும் சுத்திகரிப்பு செயல்முறைகளை யாரும் ரத்து செய்யாததால், கிலோகிராமில் டேன்ஜரைன்களை தண்டனையுடன் சாப்பிட நாங்கள் அனுமதிக்க மாட்டோம் (மற்றும் தோல் வழியாக நச்சுகளை வியத்தகு முறையில் “ஓட்ட” டேன்ஜரைன்கள் மிகவும் திறமையானவை).

இருப்பினும், நாங்கள் அவற்றை தடை செய்ய மாட்டோம், ஏனென்றால் டேன்ஜரைன்கள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வைட்டமின் சி யின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கின்றன, நச்சுத்தன்மையை சமாளிக்க உதவுகின்றன, மேலும் தசைநார்கள் மற்றும் தோலின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பாதுகாக்கின்றன, இதனால் தோலில் நீட்டிக்க மதிப்பெண்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது. கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் பிரசவத்தின்போது அதிக கண்ணீர்.

டேன்ஜரைன்களை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதால், உங்கள் சருமத்திற்கு எதுவும் நடக்காது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. டேன்ஜரைன்களுடன் சருமத்தின் ஒருமைப்பாட்டைப் பராமரிப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அவை இல்லாமல் இருப்பதை விட சற்று அதிகமாக இருக்கும் (பிரசவத்தின்போது உட்பட). எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பிரசவத்தின்போது நீட்டிக்க மதிப்பெண்கள் மற்றும் மென்மையான திசு சிதைவுகள் ஏற்படுவதை பல காரணிகள் பாதிக்கின்றன.

எனவே டேன்ஜரைன்களை சாப்பிடுங்கள், ஆனால் மற்ற காரணிகளை மறந்துவிடாதீர்கள்.

பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் - டேன்ஜரைன்களுடன் ஓட்ஸ்

டேன்ஜரின் - பழத்தின் விளக்கம். மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

காலை உணவுக்கான பிரகாசமான கேசரோல் உங்களுக்கு சுறுசுறுப்பு மற்றும் நல்ல மனநிலையை வழங்கும். உணவு ஊட்டச்சத்துக்காக, நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட்டைக் குறைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

தயாரிப்பு

டேன்ஜரைனை உரித்து துண்டுகளாக பிரிக்கவும்; நீங்கள் அவற்றை படங்களிலிருந்து சுத்தம் செய்யலாம். சாக்லேட்டை துண்டுகளாக நறுக்கவும், மிக நேர்த்தியாக அல்ல. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் செதில்களைச் சேர்க்கவும். நறுக்கிய சாக்லேட்டைச் சேர்த்து கிளறவும்-ஒற்றை பரிமாறும் தகரங்களில் அல்லது ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், சிறிது எண்ணெயில் தடவவும். டாங்கரின் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 15 - 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பரிமாறும் முன் துருவிய சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும்.

1 கருத்து

  1. சிறப்பானது'

ஒரு பதில் விடவும்