சிறந்த இத்தாலிய பாலாடைக்கட்டிகள்: சேர்க்கைகள்

இத்தாலிய பாலாடைக்கட்டி உலகம் முழுவதும் நவநாகரீகமானது. நாங்கள் எங்கள் சொந்த உணவைத் தயாரிக்க இத்தாலியில் இருந்து சீஸ் பயன்படுத்துகிறோம். மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட சீஸ் அமைப்பு மற்றும் கலவை பொறுத்து வெவ்வேறு பணிகளுக்கு அவசியம். இங்கே முதல் மூன்று மிகவும் பிரபலமான இத்தாலிய சீஸ் வகைகள், சமையலில் அவற்றின் பயன்பாடு.

பார்மிசன்

கட்டமைப்பு மிகவும் திடமானது, அதே நேரத்தில், மிகவும் உடையக்கூடிய சீஸ். இத்தாலியில், பார்மிகியானோ ரெஜியானோ என்று அழைக்கப்படுகிறது. சமையல் கிலோகிராம் பர்மேசன் 16 லிட்டர் பால் எடுத்து கடந்த 36 மாதங்களில் முதிர்ச்சியடைகிறது. இத்தாலியில், இந்த சீஸ் லாசக்னா, பீஸ்ஸா, பாஸ்தாவின் ஒரு மூலப்பொருள் ஆகும், மேலும் பெர்மோ போன்ற பல்வேறு சாஸ்கள், பெஸ்டோ போன்றவற்றில் சமைக்கப்படுகிறது. சீஸ் மற்றும் கோ-டு ஒயின் சாப்பிடுங்கள்.

எங்கு பயன்படுத்த வேண்டும்: சாலடுகள், சாஸ்கள், சூப்கள், ஒத்தடம், பாஸ்தா, ரிசொட்டோ, வேகவைத்த பொருட்கள்.

தக்காளி மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் உடன் ப்ரூசெட்டா தயார். பக்கோட் துண்டுகளை அடுப்பில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் வாணலியில் பூண்டை வறுக்கவும். ப்ரூசெட்டாவில் மென்மையான தக்காளியை வைத்து, அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

மோஸரெல்லா

மொஸரெல்லா - மென்மையான மற்றும் சுவையான பிரபலமான இத்தாலிய சீஸ். இது எருமைகள் அல்லது மாடுகளின் இயற்கையான பாலால் ஆனது. முதிர்ந்தவரின் மொஸெரெல்லா வேகமாக.

எங்கு பயன்படுத்த வேண்டும்: தின்பண்டங்கள், பீஸ்ஸா, கேக்குகள், கேசரோல்கள் மற்றும் சாலட்களில்.

ஒரு பிரபலமான இத்தாலிய கேப்ரீஸ் பசி உங்கள் கோடை அட்டவணையை அலங்கரிக்க முடியும். தக்காளியின் துண்டுகளை வெட்டி, பின்னர் வெட்டப்பட்ட மொஸெரெல்லா துண்டுகளை போட்டு, துளசி இலைகளால் அலங்கரித்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பசியைத் தெளிக்கவும்.

கோர்கோன்சோலா

கோர்கோன்சோலா கூர்மையான சுவையையும், மென்மையாக கிரீமி அமைப்பையும் ஒருங்கிணைக்கிறது. பென்சிலின் ஊசி மூலம் மணம் சீஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு முதிர்ச்சியடைந்த பாலாடைக்கட்டி நிர்வகிக்கப்படுகிறது.

எங்கு பயன்படுத்த வேண்டும்: இனிப்பு வகைகள், பாஸ்தா, ரிசொட்டோ, பீஸ்ஸா.

கோர்கோன்சோலா மற்றும் திராட்சையுடன் எளிதான பசியை சமைக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். உப்பு சேர்க்காத பட்டாசுகளை கோர்கோன்சோலா சீஸ் பரப்பி, பின்னர் மற்றொரு பட்டாசுகளை வைத்து மீண்டும் சீஸ் பரப்பவும். திராட்சையிலிருந்து, எலும்புகளை அகற்றி, பெர்ரிகளை பாதியாக வெட்டி, சீஸ் மேல் வைக்கவும்.

பற்றி மேலும் வாசிக்க சீஸ்.