நவம்பரில் ஊட்டச்சத்தின் தனித்தன்மை: இப்போது அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது

இலையுதிர்காலத்தின் கடைசி மாதம் குளிர்காலத்திற்கு முதல் உறைபனி, மற்றும் பனி, மூடுபனி மற்றும் முடிவில்லாத ஈரப்பதத்துடன் மூடுகிறது. மோசமான வானிலையில் உடலை சூடேற்றுவதற்கு உணவு படிப்படியாக அதிக கார்போஹைட்ரேட்டாக மாற வேண்டும், ஆனால் இயற்கையானது இன்னும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், காளான்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் பரிசுகளை நமக்கு உதவுகிறது.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நாம் என்ன தயாரிப்புகளைத் தவறவிடக்கூடாது?

முள்ளங்கி

அனைத்து பயனுள்ள முள்ளங்கி பண்புகளையும் கருத்தில் கொள்ளவும், ஒருவேளை, சாத்தியமற்றது - அவள் அதன் கலவையில் பன்முகத்தன்மை கொண்டவள். கனிமங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கரிம அமிலங்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், வைட்டமின்கள், சர்க்கரைகள், கிளைகோசைடுகள், செல்லுலோஸ், தாது உப்புக்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பல. முள்ளங்கி குறிப்பாக பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, ஆண்டிமைக்ரோபியல், பாக்டீரிசைடல் மற்றும் ஆன்டி-ஸ்க்லெரோடிக் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், நவம்பரில் மிகவும் முக்கியமானது. முள்ளங்கி பசியை அதிகரிக்கிறது, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது, பெரிஸ்டால்சிஸைத் தூண்டுகிறது.

முள்ளங்கியின் வேர்கள் மற்றும் இலைகளில் சுவையான சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் உள்ளன.

கோசுகள்

இந்த முட்டைக்கோஸில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது - 100 கிராம் அதில் 43 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது. ஃபோலிக் அமிலம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு, வைட்டமின் ஏ, சி, மற்றும் பி, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற சத்துக்கள் உள்ளன. வளிமண்டல அழுத்தத்தில் ஏற்ற இறக்கங்களால் ஏற்படும் கடுமையான இருதய மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களுக்கு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை இரத்த அழுத்தத்தை சீரமைக்கலாம், இதய நோய்களின் கடுமையான நிலைகளைத் தடுக்கலாம், இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தலாம், இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் நாளமில்லா, நரம்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளின் செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஒரு நுணுக்கமான பூச்சுடன் மென்மையான சுவை கொண்டவை; இது மற்ற காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சரியாக கலக்கிறது. முட்டைக்கோசு சூப் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு நிரப்புவதற்கு ஒரு அடிப்படையாக செயல்படும்.

பாஸ்டெர்னக்

வோக்கோசு கரோட்டின், வைட்டமின் சி, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஆவியாகும் எண்ணெய்கள், பி குழு வைட்டமின்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், தாது உப்புக்கள், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பொட்டாசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. பாஸ்டெர்னக் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த ஓட்டம், நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது. வோக்கோசு - வலி நிவாரணி, எதிர்பார்ப்பு மற்றும் டையூரிடிக்.

பார்ஸ்னிப் உலர்த்தப்பட்டு சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் சூடான உணவுகள் தயாரிக்கும் போது சேர்க்கப்படும். மேலும், நீங்கள் ஒரு வோக்கோசு சுவையான பிஸ்கட்டை சமைக்கலாம்.

கீரை

கீரை ஒரு குறைந்த கலோரி உணவு, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான. இதில் வைட்டமின்கள் சி, பி 6, ஏ, பி 2, பி 1, பிபி, ஈ, ஆர், கே, டி 2, புரதம், அயோடின், பொட்டாசியம், செரிமான இரும்பு, தாதுக்கள், நார்ச்சத்து உள்ளது. கீரையின் இந்த கலவையானது மலமிளக்கி, அழற்சி எதிர்ப்பு, டானிக் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது: மிக முக்கியமான நேர்மறையான பக்கம்-செரிமான பாதை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் வேலையை இயல்பாக்குதல்.

மாவை தயாரிப்புகளுக்கு நிரப்புவதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட கீரை சாலட்டில் சேர்க்கவும். கீரை, கோழி மார்பகம், இத்தாலிய ரோட்டோலோ மற்றும் சால்மன் மற்றும் கீரையுடன் கூடிய ஸ்நாக் பை ஆகியவற்றுடன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பை செய்முறை.

குருதிநெல்லி

குருதிநெல்லிகள் - வைட்டமின் சி மற்றும் குழுக்கள் கே, சி, மற்றும் பிபி, ஆர்கானிக் அமிலங்கள், சர்க்கரைகள், உப்புகள், தாதுக்கள் ஆகியவற்றின் ஆதாரம். குருதிநெல்லி இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சியை அதிகரிக்கிறது, நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, மூளையைத் தூண்டுகிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது.

புதிய, உலர்ந்த அல்லது உறைந்த கிரான்பெர்ரிகளை பானங்கள், பேக்கரி நிரப்புதல் மற்றும் கூடுதல் சாலடுகள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தவும். மற்றும் குருதிநெல்லி சாஸ்கள் இறைச்சிக்கு சரியானவை; கிரான்பெர்ரி சாஸுடன் பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிப்பதன் மூலம் இதை உறுதிசெய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

கடல் பக்ஹார்ன்

கடல் பக்ரோன் சுவைக்கு மிகவும் இனிமையானது மற்றும் வைட்டமின்கள் பி 1, சி, பி 2, கே, இ, பி, ஃபிளாவனாய்டுகள், கரோட்டினாய்டுகள், பீட்டேன், கோலின், கூமரின், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், டானின்கள் மற்றும் கனிம பொருட்கள் உள்ளன. இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தவும், உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் விரும்புவோருக்கு அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும். கடல் பக்ரோன் காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்களை குணப்படுத்துவதில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

கடல் buckthorn பெர்ரி ஜாம், compotes, ஜெல்லி, மிட்டாய், சாறு, ஐஸ்கிரீம், பல்வேறு இனிப்பு, மற்றும் எண்ணெய் பிழிய சமைக்க.

பிரியர்

பெர்ரி ரோஜா இடுப்பில் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உணவு நார்ச்சத்து, கரிம அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள், டானின்கள், ரிபோஃப்ளேவின், கரோட்டின், பைட்டான்சைடுகள், சர்க்கரை மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் உள்ளன. இனிப்புகள் வீக்கம் மற்றும் காயங்களுக்குப் பிறகு சிக்கல்களின் அபாயத்தில் அடிக்கடி வைரஸ் நோய்களைக் காட்டின. ரோஸ்ஷிப் டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

பெர்ரி ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல் மற்றும் காபி தண்ணீர், மிட்டாய்கள் மற்றும் சாஸ்கள்.

முந்திரி

இந்த சுவையான சிறிய கொட்டைகள் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவற்றை ஒரு உணவாகப் பயன்படுத்துங்கள், முக்கிய உணவாக அல்ல. முந்திரி பருப்புகளில் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் பி 2, ஏ, பி 1, இரும்பு, பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், கால்சியம் ஆகியவை உள்ளன. கொட்டைகள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன, வலியைக் குறைக்கின்றன, கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, இதயத்தை இயல்பாக்குகின்றன, மற்றும் இரத்த நாளங்கள் செயல்படுகின்றன.

முந்திரி கொட்டைகள் வறுத்த அல்லது பச்சையாக சாப்பிடப்படுகின்றன, வேகவைத்த பொருட்கள், சாஸ்கள், சாலடுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அதன் எண்ணெய் மற்றும் பாஸ்தாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கிரீம்

கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், கிரீம் ஜீரணிக்கக்கூடிய கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, வைட்டமின்கள் ஈ, ஏ, சி, பி 2, பி 1, பிபி, டி, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், குளோரின், துத்தநாகம், இரும்பு, எல்-டிரிப்டோபான், லெசித்தின். தூக்கமின்மை அல்லது மனச்சோர்வின் அறிகுறிகள் உள்ளவர்களுக்கு கிரீம் பயன்படுத்த குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கிரீம் இனிப்புகள், சூப்கள், சாஸ்கள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், நீங்கள் அவற்றை சூடான பானங்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.

கோதுமை

கோதுமையில் ஸ்டார்ச், கார்போஹைட்ரேட், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், புரதம், நார்ச்சத்து, காய்கறி கொழுப்பு, தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. கோதுமை உடலின் வலிமையைப் பராமரிக்கவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கவும், செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் தேவை. கோதுமை வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கும், கொழுப்பைக் குறைக்கும், மேலும் முடி, நகங்கள் மற்றும் சருமத்தை மேம்படுத்தும்.

பார்லியை சூப், மீட்பால்ஸ், கேசரோல்ஸ் அல்லது ஒரு பக்க உணவாக கொதிக்க வைக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி

மாட்டிறைச்சி என்பது பொட்டாசியம், சோடியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், இரும்பு, சல்பர், துத்தநாகம், கோபால்ட், வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்த ஒரு உணவுப் பொருளாகும். பெரிய இரத்தம் இழப்பு மற்றும் நாள்பட்ட சோர்வுடன் தொடர்புடைய காயங்கள் மற்றும் அறுவை சிகிச்சைகளுக்குப் பிறகு மீட்கும்போது உடலில் இரும்பின் பற்றாக்குறையுடன் மாட்டிறைச்சி காட்டப்படுகிறது.

மீட்பால்ஸ், டாப்பிங்ஸ், சமையல் சூடான உணவு மற்றும் தின்பண்டங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படும் மாட்டிறைச்சி. இந்த உணவை என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று யோசிக்கிறீர்களா? வெலிங்டன், பர்கண்டி, டார்டார், மற்றும் ஆரஞ்சுடன் மனதைக் கவரும் மாட்டிறைச்சியை பரிந்துரைக்கவும்.

முன்னதாக, நாங்கள் தயாரிப்புகளை விவரித்தோம், காலையில் உங்கள் கண்களில் இருந்து விழாமல் இருப்பது நல்லது, மேலும் இலையுதிர்காலத்தில் என்ன இனிப்புகளை தயாரிக்க வேண்டும் மற்றும் இந்த எண்ணிக்கைக்கு தீங்கு விளைவிக்காதீர்கள் என்று அறிவுறுத்தினோம்.

ஆரோக்கியமாயிரு!