ஆர்த்தடாக்ஸ் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அன்று, ஜனவரி 6, மூதாதையரின் மக்கள் பாரம்பரியத்தின் படி, 12 உணவுகளை தயார் செய்யுங்கள். கிறித்துவத்தில், அவர்கள் 12 அப்போஸ்தலர்களை அடையாளப்படுத்துகிறார்கள், கடைசி விருந்தில் இருக்கிறார்கள்.
இந்த 12 உணவுகளில் கட்டாயமானது, எனவே போற்றுதல். ஆனால் அவை அனைத்தும் சிறந்த குறியீட்டு மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. மேலும், கிறிஸ்தவ கிறிஸ்துமஸ் ஸ்லாவ்களின் பழைய பேகன் நம்பிக்கைகள் மீது மிகைப்படுத்தியது, மேலும் இந்த அடையாளத்தின் காரணமாக, ஒரு விதியாக, இரட்டிப்பாகும்.
- நாய்
உயிர்த்தெழுதலின் சின்னம். கிறிஸ்மஸிற்கான முழு தானிய கோதுமை புட்டு, மீண்டும் மீண்டும் பிறக்கும் வாழ்க்கையை குறிக்கிறது. மேக் (அதன் மதிப்புகளில் ஒன்று கனவு மற்றும் மரணம்) இறந்தவர்களின் ஆன்மாக்களைக் குறிக்கிறது, மேலும் தேன் கிறிஸ்துவின் பிறப்பின் நற்செய்தியின் இனிப்பு மற்றும் மகிழ்ச்சியின் அடையாளமாக இருந்தது. எனவே ஒவ்வொரு ஆண்டும் மேஜையில் கிறிஸ்துமஸ் உணவு ஒரு கிறிஸ்துமஸ் புட்டு தலைமையில்.
- வெற்றி
காம்போட் - உலர்ந்த பழங்களின் காபி தண்ணீர் - உடலையும் ஆன்மாவையும் சுத்தப்படுத்தும் உயிருள்ள தண்ணீரைக் குறிக்கிறது. இந்த சிக்கலை குறியீடாக மட்டுமல்ல: வீட்டில் உலர்த்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் உலர்ந்த மூலிகைகள் (எலுமிச்சை தைலம், புதினா, ரோஜா இதழ்கள்) மற்றும் பழங்கள் (ரோஜா இடுப்பு, சோக்பெர்ரி), ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இது சாத்தியமாகும். , இது நல்ல மனநிலையின் வலிமையான கட்டணத்தை அளிக்கிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.
- ரொட்டி
அறுவடை மற்றும் வாழ்க்கையின் சின்னம். நல்ல அதிர்ஷ்டம், செல்வம் மற்றும் தோல்விகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும் பாத்திரங்களில் ரொட்டி சுட ஒரு பாரம்பரியம் இருந்தது: பூண்டு, பட்டாணி, சிறிய நாணயங்கள் போன்றவை.
- முட்டைக்கோசு சுருள்கள்
எங்கள் முன்னோர்கள் தினை கொண்டு சமைத்த முட்டைக்கோஸ் அடைத்து, கேரட் மற்றும் வெண்ணெய் அதை கிளறி. தினை, புறஜாதிகள், வானத்தில் உள்ள நட்சத்திரங்களுடன், பிரபஞ்சத்துடன் தொடர்புடையவர்கள். கோதுமை முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் மூடப்பட்டிருப்பது பிரபஞ்சத்தின் வரிசையைக் குறிக்கிறது.
- பாலாடை
கிறிஸ்துமஸ் மேஜையில் உள்ள இந்த டிஷ் சந்திரனைக் குறிக்கிறது. எனவே, அவை பிறை வடிவில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அவை, முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைப் போலவே, சீஸ் மற்றும் இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ், பாப்பி விதைகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகள் இல்லாமல் மெலிந்ததாக இருக்க வேண்டும்.
- மீன்
மீன் என்பது பெண் ஆற்றல், நீர் ஆகியவற்றின் உருவகமாகும், மேலும் இது சில வகையான வறுத்த மீன்கள், சுண்டவைத்த, உப்பு சேர்க்கப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக ஒரு பெண் ஒரு மகன் அல்லது மகளை கனவு கண்டால். தவிர, மீன் கிறிஸ்துவின் பண்டைய சின்னமாகும், ஏனெனில் ஜனவரி 6 ஆம் தேதி அட்டவணையில் மீன் உணவுகள் கட்டாயமாக இருக்க வேண்டும்.
- சூப்
கிறிஸ்மஸ் ஈவ் அன்று மேசையில் வைப்பதும் முதல் உணவாகும்: பீட் க்வாஸிற்கான சூப் அல்லது "கபுஸ்னியாக்." இரண்டும் எளிமையான பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் இந்த எளிமை நல்லிணக்கத்தையும் இதயமான உணவையும் உருவாக்குகிறது. எனவே மக்களின் அன்றாட வேலைகள் தூய்மையானதாகவும், ஞானமானதாகவும் மாறும். சில சூப் பகுதிகளில், காதுகளை அடைத்து - உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் அல்லது காளான்களைச் சேர்க்கவும் (பாலாடையின் செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்டது, சிறிய பாலாடை போல இருக்கும்).
- பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் டிஷ்
இன்றிரவு அவை மேசையில் முக்கியமானவை. பீன்ஸ் வீட்டிற்கு செழிப்பைக் கொடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. வீழ்ச்சிக்குப் பிறகு கடவுளின் நித்திய வசந்த மறுமலர்ச்சியையும் அவை குறிக்கின்றன.
முன்நிபந்தனை - மேஜையில் உள்ள புனித விருந்தில், விலங்கு எதுவும் இருக்கக்கூடாது.
12 உணவுகள் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ்:
- நாய்
- வெற்றி
- ரொட்டி, கேக்குகள் மற்றும் பாலாடை
- முட்டைக்கோசு சுருள்கள்
- உருளைக்கிழங்குடன் வரெனிகி
- முட்டைக்கோசுடன் பாலாடை
- மீன்
- சூப்,
- பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி,
- காளான்
- வினிகிரெட் (அல்லது பீட், எளிய காய்கறிகள் மற்றும் நறுமணமுள்ள சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொண்ட சாலட்டின் பிற மாறுபாடு),
- வீட்டில் ஊறுகாய்.