ஒவ்வொரு சைவமும் இந்த கேள்வியை எதிர்கொள்கிறது: “நீங்கள் இறைச்சி சாப்பிடவில்லையா? "நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்?" பாரம்பரிய உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு, தொத்திறைச்சி மற்றும் கட்லெட்டுகள் இல்லாத ஒரு அட்டவணை நினைத்துப் பார்க்க முடியாததாகத் தெரிகிறது. நீங்கள் ஒரு சைவ வாழ்க்கை முறையை முயற்சிக்க விரும்பினால், ஆனால் உங்கள் வழக்கமான இறைச்சி உணவுகளை எவ்வாறு மாற்றுவது என்று தெரியவில்லை - இந்த கட்டுரை உங்களுக்கானது. அதனால், சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்ன சாப்பிடுவார்கள்? இறைச்சி மற்றும் மீன் இரண்டு பொருட்கள் மட்டுமே, மேலும் பூமியில் பல தாவர உணவுகள் உள்ளன: பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பெர்ரி, தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பிற தானியங்கள், கொட்டைகள், மூலிகைகள் - இவை அனைத்தும் ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தலில் கூட காணலாம் மிகச்சிறிய மக்கள் தொகை பத்தி. மேலும் இது பல்வேறு வகைகளில் நுகரப்படும் பால் பொருட்களை குறிப்பிடவில்லை. ஏறக்குறைய எந்த பாரம்பரிய உணவையும் சைவ வித்தியாசமாக தயாரிக்கலாம். சில உணவுகளில், இறைச்சியை வெறுமனே வைக்க முடியாது. உதாரணமாக, காய்கறி குண்டுகள், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அல்லது அடைத்த பெல் பெப்பர்ஸ் விலங்கு பொருட்கள் இல்லாமல் கூட சிறந்த சுவை கொண்டது. மேலும், பல்வேறு விகிதத்தில் காய்கறிகளை அடுப்பில் சுடலாம், வறுக்கவும், ஊறுகாய் செய்யவும், சமைக்கவும் காய்கறி சூப்கள். நன்கு அறியப்பட்ட ஸ்குவாஷ் கேவியர் தவிர, நீங்கள் கத்திரிக்காய் கேவியர், பீட்ரூட் கேவியர், பெல் பெப்பர் லெச்சோ, அட்ஜிகா போன்றவற்றை சமைக்கலாம் ... ஒவ்வொரு சுவைக்கும் எந்த காய்கறியிலிருந்தும் டஜன் கணக்கான சமையல் வகைகள் தயாரிக்கப்படலாம். வேத சமையலில் இருந்து. உண்மையில், வேத சமையல் ஒரு தொடக்க லாக்டோ-சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மிகப்பெரிய வாய்ப்புகளைத் திறக்கிறது. மிகவும் பிரபலமான இந்திய உணவுகளில் ஒன்று சப்ஜி. சப்ஜி என்பது காய்கறிகளை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, தனித்தனியாக வறுத்து, பின்னர் வழக்கமாக சுண்டவைத்து, பெரும்பாலும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது க்ரீம் சாஸில். இருப்பினும், சைவ உணவு மெலிந்த போர்ஷ்ட் மற்றும் காய்கறி குண்டுகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. எந்தவொரு சுயமரியாதை "பச்சை" தொகுப்பாளினியின் சமையலறையில் பருப்பு வகைகள் ஒரு கெளரவமான இடத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளன. வழக்கமான பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் தவிர, கொண்டைக்கடலை ,,, சோயா போன்ற மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன. ரஷ்ய அலமாரிகளில் தனியாக ஒரு டஜன் வகையான பீன்ஸ் காணலாம். பருப்பு வகைகளின் மதிப்பு அவற்றின் அதிக புரத உள்ளடக்கம் ஆகும். சூப்களில் இன்னும் பழக்கமான இறைச்சிக்கு பீன்ஸ் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், சுண்டவைத்த மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, அவை சிறந்த குழம்பு மற்றும் பாலாடை நிரப்ப பயன்படுகிறது. மற்றும் பருப்பு, கொண்டைக்கடலை அல்லது சோயா கட்லட்கள் எந்த சுவையான உணவையும் சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். சைவத்திற்கு மாறிய பிறகு, அவர்கள் பாரம்பரிய உணவை செயலாக்கும்போது விலைமதிப்பற்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் கட்டமைப்பு செல்லுலார் பிணைப்புகளை இழக்காததால், படிப்படியாக சரியாக இழுக்கப்படுவார்கள். ஒரு புதிய உணவுக்குப் பழகுவது மற்றும் அறிமுகமில்லாத பொருட்களைச் சரியாகப் பயன்படுத்துவது முதலில் கடினமாக இருக்கும். அதிர்ஷ்டவசமாக, இணையத்தில் டஜன் கணக்கான ரஷ்ய மொழி சைவ சமையல் தளங்கள் உள்ளன, அங்கு உலகம் முழுவதிலுமிருந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான ஆயிரக்கணக்கான சமையல் வகைகள் சேகரிக்கப்படுகின்றன. மேலும் பல "சைவ-சமூகங்களில்", அனுபவம் வாய்ந்த தோழர்கள் தங்கள் சமையல் அனுபவங்களை புதியவர்களுடன் மகிழ்ச்சியுடன் பகிர்ந்து கொள்வார்கள்.