மெதுவான உணவு என்றால் என்ன, அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன

மெதுவான உணவு என்பது மெதுவான உணவின் ஒரு அமைப்பாகும், இது துரித உணவின் எதிர்விளைவாகும். நீங்கள் சலசலப்பு மற்றும் வேகத்திற்கு எதிராக இருந்தால் - இந்த கொள்கைகள் உங்களுக்கு நல்லது; மெதுவான உணவு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு உலகளவில் பிரபலமாக இருந்தபோதிலும், இந்த ஊட்டச்சத்து முறை நம் நாட்டில் வேகத்தை அதிகரித்தது.

மெதுவான உணவின் கருத்து 1986 இல் இத்தாலியில் பிறந்தது, அங்கு இத்தாலிய நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் தாளத்துடன் மிகவும் இணக்கமாக கலக்கப்படுகிறது, அவர்கள் ஒவ்வொரு கடித்த உணவையும் அனுபவிக்க விரும்புகிறார்கள்.

மிலனில் திறக்கப்பட்டபோது, ​​பழைய மாளிகையை - நாட்டின் கட்டடக்கலை நினைவுச்சின்னத்தை ஆக்கிரமித்துள்ள இத்தாலியர்கள் இந்த நிகழ்வுக்கு மிகவும் கோபமாக உள்ளனர். அவர்கள் சசி இடம் மற்றும் முழு துரித உணவு முறையையும் புறக்கணிக்க அழைப்பு விடுத்து ஒரு அறிக்கையை தொடங்கினர் - இது சுகாதார பிரச்சினைகளின் ஆதாரமாகும்.

புதிய இயக்கத்தின் ஆதரவாளர்கள் இத்தாலியின் தேசிய உணவு வகைகளின் மரபுகளைப் பாதுகாத்து ஆரோக்கியமான உணவில் முதலீடு செய்யத் தொடங்கினர். இன்று மெதுவான உணவு உணவகங்கள் உலகம் முழுவதும் திறக்கப்படுகின்றன.

மெதுவான உணவின் அடிப்படையானது மெதுவாக சாப்பிடுவதற்கான யோசனையாகும், இது வேடிக்கையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும். இதன் பொருள் என்னவென்றால் - பயணத்தின்போது எந்த சிற்றுண்டியும் இல்லை, அமைதியான சூழ்நிலையில் சாப்பிட விரும்புவது, உணவை முழுமையாக மென்று கொள்வது, ஒவ்வொரு கடியையும் அனுபவிப்பது.

நீங்கள் மேஜையில் ஒரு நல்ல மனநிலையில் அமர்ந்திருந்தால் அது உதவும், மற்றும் உணவின் போது, ​​பார்வை தொலைபேசி, டிவி மற்றும் பிற வெளிப்புற விஷயங்களால் திசைதிருப்ப வேண்டாம், நாங்கள் சாப்பிடுவதில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துங்கள்.

அன்புடனும் நல்ல நோக்கத்துடனும், மெதுவாக, சிறந்த தரமான பொருட்களுடன் உணவைத் தயாரிக்கவும். சுற்றுச்சூழலுக்கும் மனித உடலுக்கும் தீங்கு விளைவிக்காத தயாரிப்புகள் இயற்கையாகவும் கரிமமாகவும் இருப்பது விரும்பத்தக்கது. மக்கள் ஒரு மரபணு முன்கணிப்பைக் கொண்டிருப்பதால், குடியிருப்பு பகுதியில் வளரும் தயாரிப்புகளில் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது.

நீங்கள் ஏன் மெதுவாக சாப்பிட வேண்டும்

திருப்தி உணர்வு ஒரே நேரத்தில் அல்ல, ஆனால் சாப்பிட்ட 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வருகிறது என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. எனவே, மெதுவான உணவு மக்களுக்கு அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது, எடை அதிகரிக்கக்கூடாது. ஏற்கனவே சாப்பிடுவதில், நாம் கலோரிகளைப் பெறத் தொடங்குகிறோம், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு அதிகரிக்கிறது, மேலும் உடல் நிரம்பியிருப்பதை மூளை புரிந்துகொள்கிறது. எனவே பசியின் உணர்வு குறைகிறது.

உங்கள் உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுவது அனைத்து உணவுகளையும் போதுமான உமிழ்நீருடன் சிகிச்சையளிக்கவும் அதை உடைக்கவும் உதவுகிறது, மேலும் சிறு சிறு துண்டுகள் உணவுக்குழாய் வழியாக நகரும். செரிமான உறுப்புகளின் சுமை குறைகிறது, இதனால் ஆரோக்கியம் மேம்படும். உணவு எளிதில் ஜீரணிக்கப்படுவதால், அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மூழ்கிவிடும்.

மக்கள் தங்கள் ஊட்டச்சத்தின் வேகத்தைக் குறைக்கும் போது, ​​உணவுகளின் தரம் மற்றும் சுவைக்கு கவனம் செலுத்தத் தொடங்குகிறார்கள்-ஆரோக்கியமான இயற்கைப் பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரிக்கும். நனவான ஊட்டச்சத்துடன், சுவை மொட்டுகளின் உணர்திறன் அதிகரிக்கிறது, மேலும் இன்பத்தின் வழியில் மட்டுமே வெவ்வேறு கூடுதல்.

துரித உணவுகளில் கூட, நாங்கள் முன்பு எழுதிய அவற்றைப் பற்றி சரியான சிற்றுண்டி விருப்பங்கள் உள்ளன.