வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (ப்ரூசிகா ஒலெர்சியா) என்பது சிலுவை குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு இருபது ஆண்டு காய்கறி பயிர். ஒரு முட்டைக்கோசு தலை என்பது ஒரு தாவரத்தின் அதிகப்படியான மொட்டு என்பதைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை, இது இலைகளின் எண்ணிக்கையின் அதிகரிப்பு காரணமாக உருவாகிறது. முட்டைக்கோசின் தலை தாவரத்தின் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் வளர்கிறது, அது துண்டிக்கப்படாவிட்டால், இலைகள் மற்றும் சிறிய மஞ்சள் பூக்களைக் கொண்ட ஒரு தண்டு மேலே உருவாகிறது, இது இறுதியில் விதைகளாக மாறுகிறது.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஒரு பிடித்த தோட்டப் பயிர், மண்ணின் கலவை மற்றும் வானிலை நிலைமைகளுக்கு அதன் அர்த்தமற்ற தன்மை காரணமாக, இது கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வளர்கிறது, ஒரே விதிவிலக்குகள் பாலைவனங்கள் மற்றும் தூர வடக்கு (கலோரிசேட்டர்). முட்டைக்கோசு 25-65 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும், இது பல்வேறு மற்றும் ஒளியின் இருப்பைப் பொறுத்து.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் கலோரி உள்ளடக்கம்

வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் 27 கிராம் தயாரிப்புக்கு 100 கிலோகலோரி ஆகும்.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்

வெள்ளை முட்டைக்கோசு கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் போதுமான அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது அவர்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட அனைவருக்கும் நிரந்தர மற்றும் முழுமையான உணவாக மாறும். முட்டைக்கோஸின் வேதியியல் கலவை: வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 2, பி 5, சி, கே, பிபி, அத்துடன் பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, இரும்பு, சல்பர், அயோடின், பாஸ்பரஸ், அரிய வைட்டமின் யு, பிரக்டோஸ், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், நார் மற்றும் கரடுமுரடான உணவு நார்.

முட்டைக்கோசு குணப்படுத்தும் பண்புகள்

முட்டைக்கோஸின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இலைகள் வீக்கமடைந்த பகுதிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டன மற்றும் நரம்புகள் வடிகட்டப்பட்டன, அத்தகைய சுருக்கமானது, ஒரே இரவில் விட்டு, வீக்கம் மற்றும் விரும்பத்தகாத மற்றும் வலி உணர்ச்சிகளைக் குறைத்தது. மேலும், முட்டைக்கோஸ் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இரைப்பை சாறு உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இதய செயல்பாடுகளில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கீல்வாதம், சிறுநீரக நோய், கொலெலிதியாசிஸ் மற்றும் இஸ்கெமியாவுக்கு தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வெள்ளை முட்டைக்கோசு தீங்கு

அஜீரணம், நுரையீரல் அழற்சி மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சியின் ஒரு முன்னுரிமையுடன், இரைப்பைச் சாற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு வெள்ளை முட்டைக்கோசு உணவில் சேர்க்கப்படக்கூடாது.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் வகைகள்

வெள்ளை முட்டைக்கோசு ஆரம்ப, நடுத்தர, தாமதமான வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களைக் கொண்டுள்ளது. மிகவும் பிரபலமான வகைகள்:

ஆரம்பம் - அலாடின், டெல்பி, நகோட்கா, கோல்டன் ஹெக்டேர், சோரா, பார்வோன், யாரோஸ்லாவ்னா;
நடுத்தர - ​​பெலாரஷ்யன், மெகாடோன்ஸ், மகிமை, பரிசு;
தாமதமாக - அட்ரியா, ஸ்னோ ஒயிட், காதலர், லெனாக்ஸ், சுகர்லோஃப், கூடுதல்.

ஆரம்ப வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களின் வெள்ளை முட்டைக்கோசு சேமிக்க முடியாது, இது மிகவும் மென்மையான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே வெட்டிய உடனேயே அதை சாப்பிட வேண்டும்; அறுவடை செய்வதும் அதிலிருந்து செய்யப்படவில்லை. நடுத்தர அளவிலான முட்டைக்கோசு இலைகளின் நிலையில் சற்று கடுமையானது, ஆனால் இது ஏற்கனவே பதப்படுத்தப்பட்டு குறுகிய காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும். மிகவும் உற்பத்தி செய்யும் வகைகள் தாமதமாக உள்ளன, அத்தகைய முட்டைக்கோசு மிகவும் அடர்த்தியானது, தாகமானது மற்றும் வெற்றிடங்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு சிறந்தது, அவை எல்லா குளிர்காலத்தையும் மகிழ்விக்கும். சரியான சேமிப்பகத்துடன், தாமதமான வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களின் வெள்ளை முட்டைக்கோசின் தலைகள் குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதி வரை நீடிக்கும், அவற்றின் சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காமல் இருக்கும்.

தனித்தனியாக, முட்டைக்கோசு வகைப்பாட்டில், டச்சு வகை வெள்ளை முட்டைக்கோசு வகைகள் உள்ளன, அவை மிகவும் உற்பத்தித் திறன் கொண்டவை, நமது காலநிலைக்கு ஏற்றவை மற்றும் சிறந்த சுவை மற்றும் பழச்சாறு கொண்டவை. டச்சு வளர்ப்பாளர்கள் தங்கள் வகைகளைப் பற்றி பெருமிதம் கொள்கிறார்கள்: பிங்கோ, பைதான், கிரெனேடியர், ஆம்ட்ராக், ரோன்கோ, மஸ்கடியர் மற்றும் ப்ரோன்கோ.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் எடை இழப்பு

அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து இருப்பதால், முட்டைக்கோசு உண்ணாவிரத நாட்களில் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சூப் உணவு, மேஜிக் உணவு மற்றும் மாயோ கிளினிக் உணவு போன்ற உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

சமையலில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட உலகளாவிய காய்கறி; இது சாலட்களில் புளித்த மற்றும் ஊறுகாய், வேகவைத்த, வறுத்த, சுண்டவைத்து சுடப்படும். முட்டைக்கோஸ் கட்லட்கள், அப்பங்கள் மற்றும் கேசரோல்கள், முட்டைக்கோசு முட்டைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, முட்டைக்கோசு நிரப்பப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் அப்பத்தை ரஷ்ய உணவுகளின் உன்னதமானவை, முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், முட்டைக்கோஸ் சூப் போன்றவை. குளிர்காலத்தில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் போல மாறுபடும் ஒரு அரிய காய்கறியை அறுவடை செய்யலாம்.

முட்டைக்கோஸ் பை “நிறுத்த இயலாது”

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்

இம்பாசிபிள் ஸ்டாப் முட்டைக்கோஸ் பைக்கான பொருட்கள்:

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் / முட்டைக்கோஸ் (இளம்) - 500 கிராம்
கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்
புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். l.
கோதுமை மாவு / மாவு - 6 டீஸ்பூன். l.
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
பேக்கிங் மாவு - 2 தேக்கரண்டி.
வெந்தயம் - 1/2 கொத்து.
எள் (தெளிப்பதற்கு)

ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு:

1795.6 kcal
புரதங்கள் 58.1 கிராம்
கொழுப்பு 95.6 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 174.5 கிராம்

ஒரு பதில் விடவும்