கருப்பட்டி

கருப்பட்டி ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அதன் தனித்துவமான குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு மேலதிகமாக, இது ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டது, அதனால்தான் மக்கள் இதை சாஸ்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் சேர்க்கிறார்கள். இருப்பினும், சரியாக பழுத்த பெர்ரிகளைப் பெறுவது எளிதானது அல்ல, ஏனெனில் ஆலைக்கு ஒரு சிறப்பு வளர்ச்சி மற்றும் நடவு வழிமுறை உள்ளது. கருப்பட்டி என்ன, பெர்ரிகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், அவற்றை எவ்வாறு நடவு செய்வது மற்றும் பராமரிப்பது, அத்துடன் எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் பல பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகளையும் கவனியுங்கள்.

பிளாக்பெர்ரி என்றால் என்ன

மீண்டும், பிளாக்பெர்ரி ஒரு பெர்ரி, ரூபஸ் இனத்தின் ஒரு துணை இனமாகும், பிங்க் குடும்பம். ராஸ்பெர்ரி இனத்திற்கு வெளிப்புறமாக ஒத்திருக்கிறது. பணக்கார கருப்பு அல்லது அடர் சிவப்பு நிறத்தில் வேறுபடுகிறது - தோற்ற இடம் - அமெரிக்கா. ப்ளாக்பெர்ரி ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது, இனிமையான நறுமணத்துடன் தாகமாக இருக்கிறது. இது வசந்த காலத்தில் பூக்கத் தொடங்குகிறது. இது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பெர்ரியில் இருந்து மக்கள் சுவையான தேனை தயாரிக்கிறார்கள்.

தாவரத்தின் விளக்கம்:

• அரை புதர். நீளம் 2-5 மீ.
• இரண்டு ஆண்டுகளுக்குள் உருவாகிறது. முதல் ஆண்டில், தளிர்கள் வளர்கின்றன, மொட்டுகள் உருவாகின்றன, இரண்டாவது - பழம்தரும். பழுதுபார்க்கப்பட்ட வகைகள் முதல் ஆண்டில் பலனைத் தருகின்றன.
• தண்டு பச்சை மற்றும் முட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். பலவிதமான பெர்ரிகளைக் கருத்தில் கொண்டு, அதில் ஊதா நிறம் இருக்கலாம்.
• நேரான காட்சிகள், வலுவான வளர்ச்சி. காடுகளில், அவர்கள் நிலைமைகளைப் பற்றித் தேர்ந்தெடுப்பதில்லை.
• இளம் முளைகள் வெளிர் பச்சை. இலைகள் இருண்டவை, 3, 5 அல்லது 7 இலைகளுடன்.
• பூக்கும் ஜூன் மாதத்தில் தொடங்குகிறது. பூக்கள் பெரியவை மற்றும் பல இதழ்கள் உள்ளன. பச்சை வெள்ளை நிறத்துடன் வெள்ளை அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
• பழங்கள் ஒன்றாக வளரும் பாலிஸ்டிரீன் ஆகும். எளிமையான சொற்களில், அவை பெர்ரி என்று அழைக்கப்படுகின்றன. நிறம் ஊதா, கருப்பு, சிவப்பு, வெள்ளை, அடர் மஞ்சள். ஒரு நீலநிற பூக்கள் இருக்கலாம். பழுத்த பின் கூழ் தாகமாக, மென்மையாக இருக்கும். சிறப்பியல்பு சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு.
• வேர் மண்ணை உருவாக்கிய வருடாந்திர நாற்றுகளைப் பயன்படுத்தி நடவு செய்ய வேண்டும். விதைகள், வேர் செயல்முறைகள் மற்றும் வெட்டல் மூலம் இனப்பெருக்கம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

இந்த பெர்ரி அதன் தாகமாக சுவை மற்றும் அசாதாரண நிறம் காரணமாக மட்டுமே பெரும்பாலானவர்களுக்கு தெரியும். ஆனால் கருப்பட்டி பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உங்கள் தோட்டத்திற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகிறது.

பிளாக்பெர்ரி கலவை

இரசாயன அமைப்பு:

• பொட்டாசியம்;
• வெளிமம்;
• கால்சியம்;
• மாங்கனீசு;
• செம்பு;
• வைட்டமின்கள் சி, கே, பி 6, பி 2, பி 1, பி 4, ஏ;
• சோடியம்;
• பாஸ்பரஸ்;
• துத்தநாகம்;
• இரும்பு
• செலினியம்.

இந்த கலவைக்கு நன்றி, தயாரிப்பு சிகிச்சை மற்றும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.

பிளாக்பெர்ரியின் கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராம் பெர்ரிக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கணக்கிடுதல்:

• கருப்பட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம் - 43 கிலோகலோரி;
• புரதங்கள் - 1.4 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 4.3 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.5 கிராம்.

இறுதியாக, இந்த தகவலைப் பார்த்தால், கருப்பட்டி குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.

பிளாக்பெர்ரி வகைகள்

முதலாவதாக, மக்கள் வழக்கமாக செடியை புஷ்ஷின் கட்டமைப்பைப் பொறுத்து பிரிக்கிறார்கள்:

கருப்பட்டி இரண்டு ஆண்டு வளர்ச்சி சுழற்சியைக் கொண்டுள்ளது. பிராந்திய காலநிலையை கருத்தில் கொண்டு நடவு செய்வதற்கான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

உறைபனி-எதிர்ப்பு வகைகள் மற்றும் ஒரு குறுகிய விளக்கம்:

1. நீலக்கத்தாழை. எப்போதும் தேவைப்படும் பழைய பெர்ரி வகை. ஒரு புதரிலிருந்து 10 கிலோ அறுவடை வரை எடுக்க முடியும். ஒரு பெர்ரியின் எடை சுமார் 5 கிராம். இனிப்பு மற்றும் தாகமாக, ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் முழுமையாக பழுத்திருக்கும். பழம்தரும் காலம் 15 ஆண்டுகள். அவை -40 டிகிரி வரை உறைபனியைத் தாங்கும், எனவே குளிர்காலத்திற்கு தங்குமிடம் தேவையில்லை. நிழலிலும் வெயிலிலும் வளர்கிறது.
2. துருவ. முட்கள் இல்லாத பொதுவான தோட்ட இனம். பெரிய, ஆரம்ப பழங்களில் வேறுபடுகிறது. ஒரு புதரிலிருந்து, 5-6 கிலோ மகசூல். கருப்பட்டி எடை 10 கிராம். இனிப்பு மற்றும் ஜூலை தொடக்கத்தில் பழுக்க ஆரம்பிக்கும். -30 டிகிரி வரை உறைபனியைத் தாங்கும். தண்டுகள் நேராக, 2.5 மீ. நீங்கள் ஒரு வெயில் இடத்தில் நடவு செய்தால் அது உதவும்.
3. நாட்செஸ். ஆரம்ப முதிர்ச்சி மற்றும் பெரிய பழ வகைகள். ஒவ்வொரு புதரையும் 20 கிலோ வரை அறுவடை செய்யலாம். ஒரு பெர்ரி 10-12 கிராம் எடை கொண்டது. மிகவும் இனிமையானது மற்றும் ஜூன் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும். அவை 30-40 நாட்களில் பலனளிக்கின்றன. தளிர்கள் நீளமானது - 3 மீட்டர் வரை. குளிர்காலத்திற்கு, வேளாண் இழைகளால் மூடுவது அவசியம். நடும் போது, ​​புதர்களுக்கு இடையிலான தூரம் குறைந்தது 2 மீ இருக்க வேண்டும்.
4. ஓவாச்சிட்டா. பழங்கள் பெரியவை - 7-8 கிராம். ஒரு புஷ் 30 கிலோ வரை விளைச்சல் தரும். சுவை அசல், தீவிரமானது. ஜூன் மாதத்தில் பெர்ரி பழுக்க வைக்கும். பழம்தரும் 2 மாதங்கள் நீடிக்கும். ஒரு குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி மீது வளர்ந்த. இந்த ஆலை பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களை எதிர்க்கும். 10 டிகிரி வரை உறைபனியைத் தாங்கும்.
5. செஸ்டர். பெரிய பழமுள்ள கருப்பட்டி ஒரு பழைய மற்றும் பிரபலமான வகை. புதர் 20 கிலோ வரை அறுவடை செய்யும். பெர்ரி இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, 5-8 கிராம் எடை கொண்டது. பழுக்க வைப்பது ஜூலை இறுதியில் தொடங்குகிறது. குளிர்காலத்திற்கு தங்குமிடம் அவசியம். நிழல் மற்றும் ஈரமான பகுதிகளில் நடவு செய்வது நல்லதல்ல.

கூடுதல் வகைகள்

• கருப்பு சாடின். பழுக்க வைக்கும் காலம் சராசரியாக ஒரு புஷ்ஷிலிருந்து உற்பத்தித்திறன் - 15 கிலோ வரை. பெர்ரிகளின் எடை 5-6 கிராம், பெரிய விதைகளுடன். சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு. ஜூலை இறுதியில் பழுக்க வைக்கும். தண்டுகள் கடினமானவை. -22ºС வரை உறைபனியைத் தாங்கும்.
• லோச் டீ. பெரிய பழ வகைகள், குளிர் எதிர்ப்பு. சராசரி பழுக்க வைக்கும் காலம். ஒவ்வொரு புஷ் 12 கிலோ மகசூல் தரும். 5-7 கிராம் எடையுள்ள பெர்ரி. காட்டுக்கு ஒத்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை. ஜூலை மாதத்தில் பழுக்க வைப்பது தொடங்குகிறது. தளிர்கள் சுமார் 5 மீ நீளம் கொண்டவை, எனவே உங்களுக்கு குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி தேவை.

இன்னும் சில வகைகள்

• கியோவா. மிகப்பெரிய பெர்ரிகளைக் கொண்ட வகை. ஒவ்வொரு புஷ்ஷிலிருந்தும் உற்பத்தித்திறன் 30 கிலோவுக்கு மேல். ஒரு பெர்ரியின் நிறை 25 கிராம். இவை மிகப்பெரிய மற்றும் இனிமையான பழங்கள். தளிர்களின் உயரம் 2 மீட்டர் வரை இருக்கும்; அவர்களுக்கு ஆதரவு தேவை. -23 டிகிரி வரை உறைபனியைத் தாங்கும்.
• கொலம்பியா ஸ்டார். முட்கள் இல்லாத ஒரு புதிய வகை, வழக்கமாக ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும். பெர்ரி 15 கிராம் வரை எடையுள்ள நீளமான வடிவத்தில் இருக்கும். பழுக்க வைப்பது ஜூன் மாதத்தில் தொடங்குகிறது. ஊர்ந்து செல்லும் புதர்கள் 5 மீட்டர் வரை சுடும். -14 டிகிரி வரை உறைபனியைத் தாங்கினால் தங்குமிடம் அவசியம். நீண்ட காலமாக, பழங்கள் அவற்றின் தோற்றத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
• சாச்சன்ஸ்கா பெஸ்ட்ர்னா. பழுக்க வைக்கும் காலம் ஆரம்பத்தில் தொடங்குகிறது. ஒரு புதரிலிருந்து உற்பத்தித்திறன் 15 கிலோ வரை இருக்கும். பெர்ரி சுவையானது, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, 14 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். பழுக்க வைப்பது ஜூன் மாதத்தில் தொடங்குகிறது. இது 3.5 மீ நீளம் வரை சுடும் மற்றும் ஆதரவு தேவை - உறைபனி எதிர்ப்பு - 26 up வரை.
• டாய்ல். சிறந்த வகைகளில் ஒன்று. அதிக மகசூலில் வேறுபடுகிறது-சுமார் 7 வாளி அறுவடை, ஒரு புதரிலிருந்து அறுவடை செய்ய முடியும். பெர்ரி 10 கிராம் எடை கொண்டது. சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, அசல். ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும். புதர்கள் நேராக உள்ளன, தளிர்களின் நீளம் 6 மீ. குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி தேவைப்படும். வறட்சியை பொறுத்துக்கொள்வது எளிது.

மேலும் நான்கு

1. வால்டோ. பழுக்க வைக்கும் காலம் சராசரி. ஒரு புஷ் 17 கிலோ வரை அறுவடை செய்யலாம். ஒரு பெர்ரியின் எடை 6-7 கிராம். சுவை இனிமையானது, இனிமையானது. ஜூலை மாதம் பழுக்க வைக்கும். தளிர்களின் நீளம் 2 மீட்டருக்கு மேல் இல்லை, எனவே எந்த ஆதரவும் தேவையில்லை. சராசரி உறைபனி எதிர்ப்பு குளிர்காலத்திற்கு ஒரு தங்குமிடம் தேவை.
2. லோச் நெஸ். தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் - ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில். உற்பத்தித்திறன் ஒரு புஷ் ஒன்றுக்கு 25 கிலோ வரை இருக்கும். பழங்கள் இனிமையானவை, ஒரு சிறப்பியல்பு புளிப்புடன். 8 கிராம் வரை எடை. தண்டுகள் 4 மீ வரை வளரும், எனவே ஆதரவு அவசியம்.
3. ஒரேகான் முள் இல்லாதது. ஊர்ந்து செல்லும் பிளாக்பெர்ரி வகை, தாமதமாக பழுக்க வைக்கும். சராசரி மகசூல் - ஒரு புஷ் ஒன்றுக்கு 10 கிலோ வரை. சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு 8 4 கிராம் வரை பெரியது. 30 மீ நீளம் கொண்ட தளிர்கள். குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி சாகுபடிக்கு பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும். -XNUMX டிகிரி வரை உறைபனியைத் தாங்கும். தோட்ட வடிவமைப்பிற்கு பயன்படுத்துவது நல்லது.
4. ஓசேஜ். மிகவும் சுவையான மற்றும் வற்றாத வகை. குறைந்த மகசூல் - ஒரு புஷ்ஷிற்கு 3 கிலோ வரை - எடை 7 கிராம் வரை. ஜூலை மாதத்தில் பழுக்க வைப்பது தொடங்குகிறது. -13º வரை உறைபனி எதிர்ப்பு, உங்களுக்கு ஒரு தங்குமிடம் தேவை. இனிப்பு மிகவும் இனிமையானது. புண் ஏற்படாது.

சரிசெய்யப்பட்ட வகைகள்:

• சுதந்திரம். முட்கள் இல்லை. அறுவடை அதிகம். பெர்ரி 20 கிராம் வரை பெரியது. பழுக்க வைப்பது ஜூன் நடுப்பகுதியில் தொடங்குகிறது. ஆகஸ்டில் இரண்டாவது பழுக்க வைக்கும். தண்டுகள் 2 மீ வரை இருக்கும்; எந்த ஆதரவும் தேவையில்லை. குளிர்காலத்திற்கு தங்குமிடம் அவசியம்.
• கண்கட்டி வித்தை. முட்களுடன் தண்டுகள். 5 கிலோ பயிரிலிருந்து ஒரு புஷ் அறுவடை செய்யலாம். சுவை இனிமையானது, ஒரு பெர்ரியின் எடை 10 கிராம் வரை இருக்கும். ஜூன் இறுதியில் பழுக்க வைக்கும்.
• ரூபன். பெரிய பழங்களுடன் சரிசெய்யப்பட்ட வகை. தண்டுகளில் முதுகெலும்புகள் உள்ளன. ஒரு புஷ் ஒன்றுக்கு 5-6 கிலோவிலிருந்து உற்பத்தித்திறன். சுவை இனிமையானது, இனிமையானது. பெர்ரிகளின் சராசரி எடை சுமார் 10 கிராம். பழுக்க வைப்பது ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் தொடங்குகிறது.

முடிவில், தோட்டக்காரர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தில் நடவு செய்ய பல்வேறு வகையான கருப்பட்டியை தேர்வு செய்ய இந்த தகவல் உதவும்.

கருப்பட்டி நடவு

கருப்பட்டியை வளர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் இந்த செயல்முறையைப் படிக்க வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தின் தட்பவெப்பநிலையைத் தொடர்ந்து நாற்றுகள் நடப்படுகின்றன. நாட்டின் வடக்கு மற்றும் மேற்கில், நடவு வசந்த காலத்தில் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில், சிறுநீரகங்கள் தோன்றும் வரை நடவு செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் போதுமான அளவு வேர் அமைப்பைக் கொண்ட வருடாந்திர நாற்றுகளைப் பயன்படுத்தினால் அது உதவும். அவை 0.5 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒன்று அல்லது இரண்டு தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளன.

நீங்கள் முதலில் மண்ணைத் தயாரிக்க வேண்டும். பின்னர், நீங்கள் ஆழமான விதை உழவு செய்ய வேண்டும். மக்கள் நாற்றுகளை உரோமங்கள் அல்லது குழிகளில் 30 செ.மீ ஆழத்தில் நடவு செய்கிறார்கள். வேர்கள் வெவ்வேறு திசைகளில் செல்லக்கூடும், பின்னர் நீங்கள் அவற்றை பூமியுடன் மறைக்க வேண்டும், இதனால் தண்டுகளின் அடிப்பகுதி பிரதான தளத்தின் மேற்பரப்பிலிருந்து பல சென்டிமீட்டர் கீழே இருக்கும். சுற்றியுள்ள மண்ணுக்கு ஏராளமான தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது - ஒரு செடிக்கு சுமார் 6 லிட்டர். நீங்கள் கரி அல்லது உரம் கொண்டு துளைகளை தழைத்தால் அது உதவும். இந்த காலகட்டத்தில் வானிலை வறண்டிருந்தால், மண் எப்போதும் ஈரமாக இருக்கும் வகையில் நீங்கள் அடிக்கடி நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டும்.

நடவு நேரம்

பெர்ரி வளர்ப்பது கடினம், இதனால் அனுபவமற்ற தோட்டக்காரர்களுக்கு பல கேள்விகள் இருக்கலாம். ஆனால் பழங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, சுவையானவை, அவை உங்கள் கவனத்திற்குரியவை. உகந்த நடவு ஏப்ரல்-மே வசந்த காலத்தில் திறந்த மண்ணில் உள்ளது. இலையுதிர் காலத்தில் நடவு திறமையாக இல்லை. கருப்பட்டி வெயில் நிறைந்த இடங்களில் செழித்து வளர்கிறது, காற்றிலிருந்து தஞ்சமடைகிறது - இது பழங்களையும் பசுமையாகவும் சேதப்படுத்தும். இதன் விளைவாக, இது மகரந்தச் சேர்க்கையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

தள தேர்வு அவசியம். முதலாவதாக, மேற்கு அல்லது தெற்கு பக்கத்தில் ஒரு சீரற்ற பகுதி நடவு செய்ய ஏற்றது. இரண்டாவதாக, இது கிழக்கு மற்றும் வடக்கு காற்றிலிருந்து புதர்களைப் பாதுகாக்க உதவும். மண் மணல் களிமண்ணாக இருக்கலாம், ஆனால் காற்று ஊடுருவக்கூடிய, வடிகட்டிய, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மண்ணைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. மண் அமிலத்தன்மை - பி.எச் 6. சுண்ணாம்பு மண்ணில் நடவு செய்வது புஷ்ஷிற்கு மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை ஏற்படுத்தும். புதர்களுக்கு இடையில் அகலம் 2-2.5 மீ.

நடவு செய்வதற்கு முன், இலையுதிர்காலத்தில் மண்ணைத் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும். மண்ணிலிருந்து களைகளை அகற்றி, நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளை அழித்து, பூச்சிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும். தோட்ட மண் வழக்கமாக ஒப்புதல்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்டால், கருப்பட்டியை நடவு செய்ய இது குறிப்பாக தேவையில்லை. இல்லையெனில், ஆலை செயலில் பசுமையாக வளரத் தொடங்குகிறது. இது பழம்தரும் பாதிப்பை பாதிக்கிறது.

பிளாக்பெர்ரி பராமரிப்பு

அதன்படி, தோட்டத்தில், நீங்கள் தொடர்ந்து இந்த பெர்ரிகளுக்கு தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும், பூமியின் மேற்பரப்பை தளர்த்த வேண்டும், களைகளை அகற்ற வேண்டும், கத்தரிக்காய் செய்ய வேண்டும், உரமிட வேண்டும். நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளைத் தடுக்க, அவற்றை சிறப்பு தயாரிப்புகளுடன் சிகிச்சையளிக்க முடியுமா?

வசந்த காலத்தில் நிறுவுவதற்கு குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி நல்லது. பின்னர், கயிறு உதவியுடன், பழங்களைத் தாங்கும் தண்டுகள் அவற்றுடன் பிணைக்கப்படுகின்றன. இளம் தளிர்கள் ஒரு கார்டர் தேவையில்லை. அவை வழிகாட்ட போதுமானவை. ஆனால் இதை தொடர்ந்து கண்காணிப்பது முக்கியம். இல்லையெனில், குழப்பமான வளர்ச்சி ஏற்படும்.

நேராக வளரும் வகைகள் முதல் ஆண்டில் பலனைத் தருவதில்லை. ஒரு வருடத்தில் பழம் பெற, டாப்ஸை சுமார் 10 செ.மீ. நடவு செய்த முதல் 2 மாதங்களில் நீர்ப்பாசனம் வழக்கமாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக வறட்சியின் போது. தண்ணீர் குழாய் அல்லது மழைநீராக இருக்கலாம். கிணற்று நீரைப் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த நீர் முன்பு பல நாட்களுக்கு சூரியனுக்கு வெளிப்படும்.

அறுவடை உதவிக்குறிப்புகள்

நிலையான மண் பராமரிப்பு மூலம் மட்டுமே நீங்கள் பணக்கார அறுவடை பெற முடியும். புதர்களுக்கு இடையில் வரிசை பயிர்களை நடவு செய்வது நல்லது. களைகள் தோன்றியவுடன் களை. வரிசைகளுக்கு இடையில் மண்ணை ஆண்டுக்கு 5-6 முறை, 12 செ.மீ ஆழம் வரை தளர்த்தவும். வளரும் பருவத்தில் 8-2 முறை, 3 செ.மீ ஆழத்திற்கு ஒரு பிட்ச்ஃபோர்க்குடன் புஷ்ஷைச் சுற்றியுள்ள மண்ணைத் தளர்த்தவும். தளர்வான மண் உலர்ந்த இலைகள் அல்லது மரத்தூளால் மூடப்பட்டிருந்தால் களையெடுப்பையும் குறைக்கலாம்.

பெர்ரிகளின் பழுக்க வைக்கும் காலத்தில், புதருக்கு சூரியனின் கதிர்களில் இருந்து ஒரு நிழல் இருக்க வேண்டும். சூரியனால் எரிந்த பெர்ரி அவற்றின் விளக்கக்காட்சியை இழக்கிறது, அவற்றின் தரம் குறைகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு நிழல் கண்ணி பயன்படுத்தலாம்.

பிளாக்பெர்ரி பரப்புதல்

தாவரத்தை வசந்த காலத்தில், குளிர்காலத்தில் அல்லது கோடையில் பரப்பலாம். புஷ் பயன்படுத்த அடித்தள சந்ததி, வெட்டல் அல்லது புஷ் பிரித்தல், ஊர்ந்து செல்ல - கிடைமட்ட, நுனி அடுக்குகள்.

• நுனி தளிர்கள் மூலம் இனப்பெருக்கம். வசந்த காலத்தில், ஒரு நெசவுத் தண்டு ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து மண்ணுக்கு வளைக்கவும். மேற்புறம் ஒரு சிறிய அளவு மண்ணால் ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு குறுகிய காலத்திற்குப் பிறகு, வேர்கள் தோன்றும், புதிய தளிர்கள் மண்ணிலிருந்து முளைக்கின்றன. பின்னர் அவற்றை பெற்றோர் புஷ்ஷிலிருந்து பிரிக்கவும். இந்த முறை எளிமையானதாக கருதப்படுகிறது.
• கிடைமட்ட அடுக்குகளால் இனப்பெருக்கம். தளிர்கள் மண்ணின் மேற்பரப்பில் வளைந்திருக்கும். அவை முழு நீளத்திலும் மண்ணால் மூடப்பட்டிருக்கும். இதன் விளைவாக, பல புதர்கள் வளர்கின்றன. இது நிகழும்போது, ​​அவர்களுக்கு இடையே படப்பிடிப்பு வெட்டப்படுகிறது. இளம் தண்டுகள் நிரந்தர இடத்திற்கு மாற்றுவதற்கு தயாராக உள்ளன. வசந்த காலத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• ரூட் உறிஞ்சிகளால் இனப்பெருக்கம். புதர் செடிகள் இந்த வழியில் பிரச்சாரம் செய்ய எளிதானவை. ஒவ்வொரு ஆண்டும் புஷ் அருகே சந்ததி வளர்கிறது. ஆனால் 10 செ.மீ க்கும் அதிகமான உயரத்தைக் கொண்டவற்றை மட்டுமே மாற்று சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்த முடியும். மே அல்லது ஜூன் மாதங்களில் இந்த தொழிலைச் செய்வது நல்லது.

இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான பிற முறைகளும் பயன்படுத்த நல்லது: வேர்கள், விதைகள், காற்று அடுக்குகளை வெட்டுதல். ஆனால் அவை மிகவும் பயனுள்ளவை மற்றும் கடினமானவை அல்ல. எனவே, நீங்கள் மேலே உள்ள முறைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஒரு கருப்பட்டி தேர்வு எப்படி

பெர்ரி வாங்கும் செயல்பாட்டில், நீங்கள் பின்வரும் புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• பழங்கள் இருண்டவை, உலர்ந்தவை, கடினமானவை. அவை பழுத்தவை ஆனால் அதிகப்படியாக இல்லை என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.
• போனிடெயில்ஸ் இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், பெர்ரி மிக விரைவாக இருக்கிறது, தேவையான அனைத்து வைட்டமின்களையும் உறிஞ்சுவதற்கு அவர்களுக்கு நேரம் இல்லை.
• வாசனை ஒளி மற்றும் இனிமையானதாக இருக்க வேண்டும். இது புளிப்பு வாசனை என்றால், இது உணவு கெட்டுப்போகிறது என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.
• பெர்ரி ஒரே அளவு இருக்க வேண்டும்.
• கருப்பட்டிக்கான கொள்கலன்கள் சுத்தமானவை, அழுக்கு மற்றும் கறைகளிலிருந்து விடுபடுகின்றன.
• பழங்கள் அச்சு இருந்தால் அவற்றை வாங்க முடியாது.

சுவையான பெர்ரிகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க, அவை வாங்கிய பின் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். பயன்பாட்டிற்கு முன்புதான் அவற்றைக் கழுவினால் அது உதவும்.

கருப்பட்டியை சேமிப்பது எப்படி

இந்த வகை பெர்ரி மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது. புதிய பெர்ரி குளிர்சாதன பெட்டியில் 4 நாட்கள் வரை வாழலாம். இதற்கு அதிக நேரம் ஆகலாம், ஆனால் அவை அவற்றின் வடிவத்தை இழந்து பூஞ்சை மிக்கத் தொடங்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க, நீங்கள் இந்த பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• பெர்ரிகளை கழுவ வேண்டாம்;
• பழங்களை ஒரு அடுக்கில் ஒரு சேமிப்புக் கொள்கலனில் வைக்கவும்;
• அதிகப்படியான ஈரப்பதத்திலிருந்து விடுபட கொள்கலன் அல்லது தட்டில் கீழே ஒரு துடைக்கும் வைக்கவும்.

வெப்பநிலை 0 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத குளிர்சாதன பெட்டியில் கொள்கலன் கண்டுபிடிக்கப்பட்டால், பெர்ரி சுமார் ஒரு வாரம் அங்கேயே விடப்படலாம். சர்க்கரையுடன் பிசைந்த கருப்பட்டியை 3 வாரங்கள் வரை சேமிக்க முடியும், அதே நேரத்தில், அவை அவற்றின் சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

நீங்கள் பழுக்காத பெர்ரிகளை எடுத்தால், அவை அப்படியே இருக்கும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். எனவே, நீங்கள் பழுத்த பழங்களை மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். சேமிப்பிற்காக கருப்பட்டி தயாரிப்பதற்கான விதிகள்:

• கிளைகள், இலைகள், பூச்சிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து சுத்தமாக இருக்கும்;
• அச்சு மற்றும் மிகவும் மென்மையான அறிகுறிகளுடன் பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்;
• போனிடெயில்களை துண்டிக்கவும்;
• உலர ஒரு காகித துண்டு மீது பரப்ப.

உறைதல் மற்றும் உலர்த்துதல்

பழங்கள் உறைந்திருக்கலாம் அல்லது உலரலாம், பாதுகாப்பிற்கு பயன்படுத்த நல்லது. உறைபனி சிறந்த தேர்வாக உள்ளது. இந்த வழியில், நீங்கள் குணப்படுத்தும் தயாரிப்பு மற்றும் அதன் பண்புகளை பாதுகாக்க முடியும். இதைச் செய்ய, இரண்டு முறைகளைப் பயன்படுத்தவும்:

• வேகமாக உறைதல். தளவமைப்பு ஒரு அடுக்கில் சுத்தமான மேற்பரப்பில் பெர்ரி. உறைவிப்பான் ஒரு சேவை அல்லது கட்டிங் போர்டு மற்றும் இடத்திற்கு மாற்றவும். ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, தயாரிப்பை சிறப்பு கொள்கலன்கள் அல்லது பைகளில் ஊற்றவும். இந்த வழியில், பெர்ரி ஒன்றாக ஒட்டவில்லை, மேலும் தொடர்புடைய தொகையை ஊற்றுவது எளிது.
• முன் முடக்கம் இல்லாமல் சேமிப்பு. சிறிய முத்திரையிடப்பட்ட பைகளில் பெர்ரிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஆனால் எதிர்காலத்தில், நீங்கள் பெர்ரிகளைப் பெற முழு பையையும் நீக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு ஒரு வருடத்திற்கு உறைவிப்பான் பாதுகாப்பாக இருக்கும். பெர்ரிகளை சேமிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம் முழுமையான உலர்த்தல் ஆகும். இதற்காக, பழுத்த பழங்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மூன்று நாட்களுக்கு வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன. பெர்ரி குப்பைகள் மற்றும் பூச்சிகளிலிருந்து பாதுகாப்பதற்காக நெய்யால் மூடப்பட்டிருக்கும். சில நாட்களுக்குப் பிறகு, அவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றப்பட்டு, அடுப்பில் 50-60 டிகிரி வெப்பநிலையில் முழுமையாக உலரும் வரை உலர்த்தப்படுகின்றன. அடுப்பு கதவுகள் திறந்திருக்க வேண்டும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்தல்

பெரும்பாலும் அவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதற்காக சர்க்கரையுடன் கருப்பட்டியை அரைக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த வழியில், ராஸ்பெர்ரி இன்னும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. பெர்ரி அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் அவற்றின் கலவையில் உள்ள தடயங்களையும் இழக்காது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் அதிகப்படியான பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் அவர்கள் மீது அச்சு அல்லது புளிப்பு அறிகுறிகள் இருக்கக்கூடாது.

பெர்ரி எந்த வகையிலும் தரையில் வைக்கப்பட்டு 1: 1 விகிதத்தில் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் முடிக்கப்பட்ட கூழ் சிறிய சுத்தமான ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு மூடியுடன் மூடப்படும். தயாரிப்பு 3 வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

கருப்பட்டியின் பயனுள்ள பண்புகள்

பழங்களில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இத்தகைய பணக்கார கலவை கருப்பட்டியை சுவையாக மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கியமாகவும் ஆக்குகிறது. வழக்கமான பயன்பாடு உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற, ஆண்டிபிரைடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. சளி மற்றும் சுவாச நோய்கள் ஏற்பட்டால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பெர்ரி ஆஸ்பிரின் மாற்றாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. செரிமான மண்டலத்தின் நோய்கள் முன்னிலையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது செரிமானத்தை இயல்பாக்க உதவும். நீரிழிவு நோய், யூரோலிதியாசிஸ் தடுப்புக்கு எந்த வடிவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பழங்கள் மற்றும் இளம் இலைகளிலிருந்து வரும் சாறு மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, தொண்டை புண், காய்ச்சல், மகளிர் நோய் நோய்கள், பெருங்குடல் அழற்சிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். சாறு வெளிப்புறமாக தோல் அழற்சி, அரிக்கும் தோலழற்சி, ட்ரோபிக் புண்களுக்கு ஒரு சிக்கலான சிகிச்சையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கர்ப்ப காலத்தில் கருப்பட்டி

கருப்பட்டி பெண்களுக்கு எப்படி நல்லது என்பதை அறிவது சுவாரஸ்யமானது. கர்ப்ப காலத்தில், உடலில் அதிக மன அழுத்தம் இருக்கும். எனவே, வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை தினசரி உட்கொள்வதை உறுதி செய்வது அவசியம். கருப்பட்டி வைட்டமின் குறைபாடு ஏற்படுவதைத் தடுக்க உதவுகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.

மேலும், வழக்கமான நுகர்வு நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. பழுக்காத பெர்ரி மலச்சிக்கலுக்கு நல்லது, வயிற்றுப்போக்குக்கு பழுத்த பெர்ரி. பிளாக்பெர்ரியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் ஆரம்ப கட்டத்தில் நச்சுத்தன்மையைத் தடுக்க உதவும்.

பிளாக்பெர்ரி தீங்கு

பெர்ரிகளுக்கு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்க முடியாது என்பதால் அவர்களுக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை. இரண்டாவதாக, இடையிடையே, கருப்பட்டிக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் பெர்ரி அளவை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

கருப்பட்டி மற்றும் தேனீ வளர்ப்பு

பிளாக்பெர்ரி பூக்கும் ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை தேன் தாங்கத் தொடங்குகிறது. முதலாவதாக, இந்த சொல் புதர்கள் வளரும் பல்வேறு வகையான பெர்ரி மற்றும் காலநிலை நிலைகளைப் பொறுத்தது. அடிப்படையில், தேன் காலம் 1.5 மாதங்கள் நீடிக்கும். இறுதியாக, அதிக தேன் விளைச்சலைப் பெற, வேறுபட்ட பழம் மற்றும் பெர்ரி கலவையை உருவாக்குவது அவசியம்.

பூக்கும் காலத்தில், புதர்கள் வெண்மையாக இருக்கும். இது இளஞ்சிவப்பு நிறத்திலும் வருகிறது. உதாரணமாக, இதில் அதிக அளவு மகரந்தம் மற்றும் தேன் உள்ளது. எனவே, உண்மையில், தேனீக்களைப் பொறுத்தவரை, புதரின் பூக்கும் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. 35-37 கிலோ வரை தேன் ஒரு ஹெக்டேர் கொடுக்கிறது. எனவே, இது பலனளிக்கும் தாவரங்களில் மிக உயர்ந்த எண்ணிக்கை அல்ல. பிளாக்பெர்ரி தேன் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, சுவையானது மற்றும் அசல்.

பிளாக்பெர்ரி சமையல்

உண்மையில், கருப்பட்டியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அவற்றை வெவ்வேறு உணவுகளில் சேர்க்க அனுமதிக்கின்றன. அதன்படி, பிரபலமான சமையல் பட்டியல்:

• பிஸ்கட். எளிதான பேக்கிங் செய்முறை. முதலில், ஈரப்பதத்திலிருந்து பெர்ரிகளை உலர்த்தி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். பின்னர் அவர்கள் அதை படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் பரப்பி மாவை நிரப்புகிறார்கள். தயாராக இருக்கும்போது, ​​பிஸ்கட்டை திருப்பி, குளிர்ந்த பிறகு, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
• பெர்ரி சாஸ். தேவையான பொருட்கள்: கருப்பட்டி, சிவப்பு ஒயின், இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, மசாலா பட்டாணி, இஞ்சி, சர்க்கரை. ஒரு சிறிய தீயில் கருப்பட்டியுடன் ஒயின் அரைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சூடாக்கிய பிறகு, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து மேலும் 2-3 மீ. இதன் விளைவாக கலவையை வடிகட்டவும். சுவையான சாஸ் தயார். இது இறைச்சி உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
• பழ சாலட். ஆரோக்கியமான மற்றும் தயார் எளிதானது. எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் பொருட்களாக இருக்கலாம். முன் கழுவுதல் மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரிகளுக்கு இது நல்லது. அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தயிரில் தெளிக்கவும்.
• பனிக்கூழ். ப்ளாக்பெர்ரிகளுடன் ஒரு பிளெண்டரில் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரை அடித்து சர்க்கரை சேர்க்கவும். ப்யூரியை அச்சுகளில் ஊற்றி ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.
• பிளாக்பெர்ரி ஜாம். 1 கிலோ பெர்ரிகளுக்கு 1 கிலோ சர்க்கரை தேவைப்படும். 3-4 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் ஜாம் வேகவைக்கவும். பெர்ரிகளை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்ற இந்த நேரம் போதுமானது. பாதுகாப்பதற்காக கேன்களில் சூடாக ஊற்றப்படுகிறது. ராஸ்பெர்ரி-பிளாக்பெர்ரி ஜாம் ரெசிபிகள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை.

தீர்மானம்

முடிவில், கலவையில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. ஒழுங்காக சேமித்து உறைந்திருக்கும் போது பெர்ரி அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வைத்திருக்கிறது. நீங்கள் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றினால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் பயிரிட்டு அதிக மகசூலை அனுபவிக்க முடியும்.