சிவப்பு திராட்சை வத்தல்

அநேகமாக, ஒரு சிவப்பு திராட்சை வத்தல் புதர் காணப்படாத ஒரு கோடைகால குடிசை இல்லை. விலைமதிப்பற்ற கற்கள், வாசனை மற்றும் சுவையில் மிகவும் புளிப்பு போன்ற வெயிலில் விளையாடும் பெர்ரி கொத்துகள்.

ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ பண்புகளைப் பொறுத்தவரை, திராட்சை வத்தல் மிகவும் மதிப்புமிக்க பெர்ரி பயிர்களில் ஒன்றாகும். ஆனால் இதில் நிறைய அமிலங்கள் இருப்பதால், நீங்கள் அதை புதியதாக சாப்பிடக்கூடாது.

திராட்சை வத்தல் முதல் பெர்ரி ஜூன் இறுதியில் அறுவடை செய்யத் தொடங்குகிறது; பருவம் கிட்டத்தட்ட அனைத்து கோடைகாலத்திலும் நீடிக்கும். சிவப்பு திராட்சை வத்தல் கிளைகளில் நன்றாக உணர்கிறது, பழச்சாறு மற்றும் பழுத்த தன்மையைப் பெறுகிறது.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் தேர்வு எப்படி

இந்த பெர்ரிகளை வாங்கும் போது, ​​நொதித்தல் வாசனை இல்லாமல் முழு மற்றும் உலர்ந்தவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த பெர்ரி நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது. நீங்கள் அதை உறைய வைத்தால் அதன் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் அது முழுமையாக வைத்திருக்கிறது.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஏன் பயனுள்ளது?

இதயம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் நிறைய இரும்பு உள்ளது, இது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் பொட்டாசியத்திற்கு அவசியம். சிவப்பு கரண்ட் இதயத்தில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது. இது கண்களுக்குக் கீழே வீக்கம் மற்றும் பைகள் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது.

• இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான உப்புகளை வெளியேற்றுவதைத் தூண்டுகிறது.
• கொலரெடிக், ஆண்டிபிரைடிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராக செயல்படுகிறது.
• பெக்டின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது உடலில் இருந்து கொழுப்பை நீக்குகிறது.

செரிமானத்திற்கு

• பெர்ரி பசியை எழுப்புகிறது மற்றும் விலங்கு புரதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.
• இது குடல் பெரிஸ்டால்சிஸையும் அதிகரிக்கிறது.

மேலும், பரந்த அளவிலான பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன: இரைப்பை புண் மற்றும் டூடெனனல் புண், கடுமையான இரைப்பை அழற்சி மற்றும் ஹெபடைடிஸ், அத்துடன் ஹீமோபிலியா உட்பட இரத்த உறைதல் குறைதல் ஆகியவற்றில் சாறு முரணாக உள்ளது.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் எப்படி சாப்பிடுவது

முதலில், மக்கள் காஸ்ட்ரோனமியில் பரவலாக சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பயன்படுத்துகின்றனர். இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு சாஸ்கள் தயாரிக்கவும், ஜெல்லி, மர்மலாட்ஸ் தயாரிக்கவும், மிருதுவாக்கிகளைச் சேர்க்கவும், நறுமணத் துண்டுகளை சுடவும் இது ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு. கூடுதலாக, அற்புதமான பழ பானங்கள், கொதிக்கும் கலவைகள் மற்றும் ஜெல்லி தயாரிப்பது பிரபலமானது. குளிர்ந்த பருவத்தில் கூட, இந்த அற்புதமான பெர்ரியிலிருந்து அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் பெற புதிய சிவப்பு திராட்சை வத்தல் உறைய வைக்கலாம்.

உதாரணமாக, கருப்பு திராட்சை வத்தல் போலல்லாமல், புதர்கள் மிகவும் சுருக்கப்பட்டு மேல்நோக்கி நீண்டுள்ளன. புஷ் அடித்தளத்திலிருந்து வளரும் வலுவான மற்றும் அடர்த்தியான வருடாந்திர தளிர்கள் அவற்றின் உருவாக்கம் சென்று பழைய, இறக்கும் கிளைகளை மாற்றும். ஆனால் அவர்களின் முற்போக்கான வளர்ச்சி ஆண்டுகளில் மங்கிவிடும்.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் வகைகளில் பெரும்பாலானவை அடித்தள தளிர்களின் வலுவான வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றின் கிளைகள் சாத்தியமானவை மற்றும் 5-8 ஆண்டுகள் விளைவிக்கும். சாதகமான சூழ்நிலையில், சிவப்பு திராட்சை வத்தல் 20 ஆண்டுகளுக்கு நல்ல அறுவடை அளிக்கிறது.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் மிகவும் குளிர்கால-கடினமான பெர்ரி பயிர்களில் ஒன்றாகும், அவை ஒளி மற்றும் மிதமான நீர்ப்பாசனத்தை விரும்புகின்றன, அவை வறட்சியை எதிர்க்கும். இது வெளிறிய பச்சை நிற பூக்களால் பூத்து, சிவப்பு புளிப்பு பெர்ரிகளை உருவாக்குகிறது, அவை கொத்து கொத்தாக சேகரிக்கப்படுகின்றன. பூக்கும் காலம் மே மாதம். பழங்கள் ஜூலை - ஆகஸ்ட் மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும். உயரம் சுமார் 1-2 மீ.

முடிவில், சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சுமார் 19 வகைகள் உள்ளன. சிவப்பு திராட்சை வத்தல் மேற்கு ஐரோப்பாவிலிருந்து உருவாகிறது. அங்கு இது நீண்ட காலமாக ஒரு மருத்துவ தாவரமாக பயிரிடப்பட்டு பின்னர் ஒரு பெர்ரி செடியாக அங்கீகாரம் பெற்றது.

பெர்ரி மற்றும் சாற்றின் பயனுள்ள பண்புகள்

பெர்ரி சாறு தாகத்தை நன்றாகத் தணிக்கிறது, காய்ச்சல் நோய்களின் வெப்பநிலையைக் குறைக்கிறது, குமட்டல் உணர்வை நீக்குகிறது, வாந்தியை அடக்குகிறது மற்றும் குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டுகிறது. திராட்சை வத்தல் சாறு வியர்வை மற்றும் சிறுநீரின் சுரப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சிறுநீரில் உப்புக்கள் வெளியேற்றப்படுவதற்கு காரணமாகிறது.

சாறு லேசான கொலரெடிக் மற்றும் மலமிளக்கிய பண்புகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஹீமோஸ்டேடிக் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது. பெர்ரி மற்றும் சாறு பசியை மேம்படுத்துவதற்கும் வயிறு மற்றும் குடலின் செயல்பாட்டை வலுப்படுத்துவதற்கும் சிறந்தது. நீண்ட கால மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பயன்படுத்துவது எப்படி: 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பெர்ரி 4 கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் 1 மணி நேரம் விட்டு, வடிகட்டவும். 1 / மணி கண்ணாடி ஒரு நாளைக்கு 4 முறை 1 / கிராம் மணி நேரத்திற்கு முன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு பயன்படுகிறது?

வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பயனுள்ள பண்புகளைக் காண்பிக்கும்:

• வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடு;
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல், நோய்களை எதிர்த்துப் போராட ஆன்டிபாடிகளின் தொகுப்பை வழங்குதல் மற்றும் இதற்கு உதவலாம்:
• தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;
• ஹார்மோன் அளவை உறுதிப்படுத்துதல்;
• பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்துதல்;
• வைட்டமின் குறைபாட்டின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்;
• எலும்புகளுக்கு வலிமை கொடுங்கள்;
• நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துங்கள்;
• அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றி வீக்கத்தை நீக்குங்கள்;
• சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;
• இனப்பெருக்க செயல்பாட்டைப் பாதுகாத்தல்;
• உடலை ஆற்றலால் நிரப்பவும்;
• புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும்.
• கதிர்வீச்சை நடுநிலையாக்குவதற்கும், உடலில் இருந்து ரேடியோனூக்லைடுகளை அகற்றுவதற்கும் ஒரு சிறந்த வழியாக சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பிரபலமானது.

பல்வேறு உடல் அமைப்புகளுக்கு சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது?

இது இருதய அமைப்புக்கு விலைமதிப்பற்ற நன்மைகளை வழங்கும்:

• மாரடைப்பின் வேலையை மேம்படுத்துதல்;
• இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துதல்;
• இரத்த ஓட்டத்தை செயல்படுத்துதல்;
• இரத்த உறைவைக் குறைத்தல், கொழுப்புத் தகடுகளை அழித்தல், இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுப்பது
• மூளைக்கு உணவளிக்கும் இரத்த நாளங்களிலிருந்து பிடிப்புகளை நீக்குகிறது
• எரித்ரோசைட்டுகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும், ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கவும் இரத்த சோகையைத் தடுக்கவும்;
• பெருந்தமனி தடிப்பு, ஸ்க்லரோசிஸ், பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

முதலாவதாக, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டின் போது ஏற்படும் சிக்கல்களைத் தீர்க்க பெர்ரி உதவும். இது செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது, மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கிறது, குடல் பெரிஸ்டால்சிஸை செயல்படுத்துகிறது, வாய்வு, குமட்டல் மற்றும் சோம்பேறி வயிற்று நோய்க்குறி ஆகியவற்றை நீக்குகிறது, நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது. இரண்டாவதாக, சுவையானது நரம்பு மண்டலத்திலும் ஒரு நன்மை பயக்கும். இது நரம்புகளை அமைதிப்படுத்தும், மன அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும், தூக்கமின்மையை நீக்கும், மூளையின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்தும்.

பெண்கள் மற்றும் ஆண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகள்

முதலாவதாக, பெண் அழகின் பெர்ரி என்பது தோற்றத்தை மேம்படுத்த உதவும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கான சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பெயர். இரண்டாவதாக, வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், பெர்ரி புற ஊதா கதிர்வீச்சின் செயலுக்கு தோலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. மூன்றாவதாக, இது நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது, சருமத்தை உறுதியாகவும், மீள்தன்மையுடனும், நகங்கள் வலுவாகவும், முடி மென்மையாகவும் இருக்கும்.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இனப்பெருக்க அமைப்பின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும்:

• முதலாவதாக, இது மாதவிடாய் சுழற்சியை இயல்பாக்குகிறது;
• இரண்டாவதாக, இது மாதவிடாயின் போது புண்ணை நீக்குகிறது;
• மூன்றாவதாக, மிக முக்கியமாக, அதிக இரத்தப்போக்கு ஏற்பட்டால் அது இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும்;
• நான்காவதாக, மாதவிடாய் காலத்தில் ஹார்மோன் அளவை மீட்டெடுங்கள்.

ஆண்களைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சுவையான பெர்ரி ஆரம்ப வழுக்கைத் தடுக்கவும், புரோஸ்டேடிடிஸைத் தவிர்க்கவும், வயதான காலத்தில் கூட பாலியல் செயல்பாடுகளை பராமரிக்கவும் உதவும்.

சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

தீங்குகளைப் பற்றி பேசும்போது, ​​சில சந்தர்ப்பங்களில், சிவப்பு திராட்சை வத்தல், நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, உடலுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நாம் சொல்ல வேண்டும்.

இந்த விஷயத்தில் தயாரிப்பு முரணாக உள்ளது:

• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை
• ஒவ்வாமைக்கான போக்கு
• மோசமான இரத்த உறைவு
• ஹெபடைடிஸ்
• வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை
• நெஞ்செரிச்சல்
• வயிற்றுப் பிடிப்புகள்
• எபிகாஸ்ட்ரிக் பிராந்தியத்தில் புண்
• செரிமான அமைப்பின் நோய்கள் (பெருங்குடல் அழற்சி, கணைய அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி, புண்கள்)
• குழந்தை பருவத்திலேயே

இதேபோல், ஆரோக்கியமான மக்கள் பெர்ரிக்கு அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் இது செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டில் இடையூறுகளை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, இது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டும். ஒரு நாளைக்கு 200-300 கிராம் பெர்ரி சாப்பிட்டால் போதும். கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் மற்றும் குழந்தைகளின் போது, ​​டோஸ் ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் வரை வரையறுக்கப்பட வேண்டும்.

சாப்பிடுவதற்கான அறிகுறிகள்

சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள் சளி மற்றும் காய்ச்சலுடன் மனித உடலுக்கு சிவப்பு திராட்சை வத்தல் கொண்டு வரும். இது வீக்கத்தை நீக்கும், உடலின் பாதுகாப்பை வலுப்படுத்தும், உடல் வெப்பநிலையை உறுதிப்படுத்தும், எதிர்பார்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கும், மற்றும் மருந்துகளின் செயல்திறனை அதிகரிக்கும்.

இரண்டாவதாக, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு சுவையாக இருக்கும். இது கொழுப்பு இருப்புக்களை எரிப்பதை செயல்படுத்துகிறது, நீண்ட காலத்திற்கு திருப்தி உணர்வை வைத்திருக்கிறது, வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் உடலில் தேய்மானம் ஏற்படுவதை தடுக்கிறது, அதிகப்படியான திரவம் மற்றும் உப்பை நீக்கி, வீக்கத்தை நீக்குகிறது.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் மிகக் குறைந்த சர்க்கரையை (4-10%) கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் குறைவாக உள்ளது (30 அலகுகள்). எனவே, இதை நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடலாம். ஏனெனில் அறுவை சிகிச்சை மற்றும் நீண்டகால கடுமையான நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பெர்ரி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், அதிக உடல் உழைப்பில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு இது நல்லது.

அதன் பண்புகளுக்கு நன்றி, இது உடலின் மீட்சியை துரிதப்படுத்தும். கர்ப்ப காலத்தில் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் உட்கொள்ள வேண்டும்; பெர்ரி எதிர்பார்ப்புள்ள தாய் மற்றும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும். இதன் விளைவாக, இது உடலுக்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களை வழங்கும். இது கருவின் சரியான வளர்ச்சிக்கு (ஃபோலிக் அமிலம் காரணமாக), நச்சுத்தன்மை மற்றும் வைட்டமின் குறைபாட்டை நீக்குகிறது. மேலும், இது கவலை மற்றும் பதட்டத்தை நீக்குகிறது. எனவே, வயதானவர்களுக்கு உணவில் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம், விரைவாக சோர்வடைபவர்கள், மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுபவர்கள், வாயு உற்பத்தி அதிகரித்தல், குமட்டல் அல்லது மோசமான பசி. முடிவில், சிஸ்டிடிஸ், கீல்வாதம், வாத நோய், ரேடிகுலிடிஸ், ஆர்த்ரிடிஸ், ஆர்த்ரோசிஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து பெர்ரி பயனடைகிறது.

திராட்சை வத்தல் மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் கொண்டு பை

தயாரிப்பதற்கான நேரம்:

1 மணிநேரம் x நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• 1/3 கப் உருகிய வெண்ணெய்
• 1.5 கப் மாவு
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1 கப் சிவப்பு திராட்சை வத்தல்
• 1/2 கப் வெள்ளை சாக்லேட் சொட்டுகள்
• அரைத்த வெள்ளை சாக்லேட் - அலங்காரத்திற்கு
• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - அலங்காரத்திற்கு

சமையல் முறை:

1. மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
2. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு சலிக்கவும்.
3. ஒரு கலவையுடன் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை வெல்லுங்கள், மற்றும் வெகுஜன அளவு மூன்று மடங்கு மற்றும் ஒளி ஆக வேண்டும்.
4. சூடாக்கப்படாத உருகிய வெண்ணெய் அறிமுகப்படுத்தவும், கலக்கவும், மிக்சர் வேகத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும்.
5. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலா, சாக்லேட் சொட்டுகள் மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மெதுவாக கிளறவும்.
6. மாவை ஒரு மல்டிகூக்கர் வாணலியில் போட்டு, “சுட்டுக்கொள்ள” பயன்முறையில் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. பை 10 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், கிண்ணத்திலிருந்து கவனமாக அகற்றவும்.
8. அரைத்த வெள்ளை சாக்லேட்டை பை மேற்பரப்பில் தெளிக்கவும்.
9. சேவை செய்வதற்கு முன் குளிர்ந்து, சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் அலங்கரிக்கவும், உதாரணமாக.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் மூலம் காக்டெய்ல் செய்வது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோ இங்கே: