பிலாப்பில் அரிசி ஏன் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது?

தானியத்தில் அதிக மாவுச்சத்து இருப்பதால் பிலாஃப் அரிசி ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது. அளவு தானியத்தின் வகை மற்றும் வகை, அசுத்தங்கள் மற்றும் தூள் இருப்பதைப் பொறுத்தது. கிராஸ்னோடர் அரிசி அல்லது தேவ்சிராவை விட ரிசோட்டோ ஒன்றுடன் ஒன்று ஒட்டிக்கொள்கிறது. க்ரூப் புத்துணர்ச்சியுடனும், நீளமாகவும், இன்னும் அதிகமாகவும் இருப்பதால், இது குறைவாகவே பாதிக்கப்படும். துருவிய, நொறுக்கப்பட்ட, கழுவப்படாத அரிசி எப்போதும் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

முழுமையாக கழுவுதல் மற்றும் ஊறவைப்பதன் மூலம் மட்டுமே அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை நீக்க முடியும். ஊறவைத்த தானியங்கள் கலக்கப்பட வேண்டும், தேவையற்ற, மிதக்கும் மாவுச்சத்தை வடிகட்ட வேண்டும். நீரின் அடுத்த பகுதி வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை வழக்கு நடத்தப்படுகிறது.

கொதிக்கும் நீரில் கழுவி, கழுவப்படுவதை விட, வலுவாக ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். நீண்ட நேரம் அரிசி வேகவைக்கப்பட்டு, கடாயில் அதிக திரவம் இருந்தால், உணவு ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். அதிகப்படியான சமைத்த அரிசி எப்போதும் அண்ட்கூக் செய்யப்பட்ட அரிசியை விட அதிகமாக இருக்கும்.

/ /