குழந்தைகளுக்கான காலை உணவு: தானியங்கள், சிற்றுண்டி அல்லது கேக்குகள்?

சிறந்த சமச்சீர் காலை உணவுக்கு, என்ன பானங்கள் மற்றும் உணவு?

சமச்சீரான காலை உணவு என்பது 350 முதல் 400 கிலோ கலோரிகள் கொண்ட ஆற்றல் அளிப்பாகும்:

• - ஒரு பானம் நீரேற்றம் செய்ய.
• - ஒரு பால் பொருள் இது கால்சியம் மற்றும் புரதத்தை வழங்கும். உங்கள் குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு இரண்டும் அவசியம். அவரது வயதில், அவருக்கு இப்போது ஒரு நாளைக்கு 700 மி.கி கால்சியம் தேவைப்படுகிறது, இது அரை லிட்டர் பால் மற்றும் தயிர்க்கு சமம். 200 மில்லி கிண்ணம் பால் அதன் தேவைகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கை உள்ளடக்கியது.
• - புதிய பழம் வைட்டமின் சி மற்றும் தாதுக்களுக்காக துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது பிழிந்த பழம்.
• - ஒரு தானிய தயாரிப்பு : ஒரு பக்கோட்டில் 1/5 பங்கு அல்லது, தவறினால், சிக்கலான மற்றும் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு 30 கிராம் சாதாரண தானியங்கள். இவை உடலுக்கு ஆற்றலை அளித்து மூளை செயல்பட உதவும்.
• - சர்க்கரை வேடிக்கை மற்றும் உடனடி ஆற்றலுக்காக, சிறிது ஜாம் அல்லது தேன்.
• - கொழுப்புகள், சிற்றுண்டி மீது வெண்ணெய் வடிவில் சிறிய அளவில். அவை சருமத்திற்கு தேவையான வைட்டமின் ஏ மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், கால்சியத்தை ஒருங்கிணைக்க வைட்டமின் D ஐ வழங்குகின்றன.

சாதாரண ரொட்டி அல்லது தானியங்களை விரும்புங்கள்

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, காலை உணவுக்கு, ரொட்டி விரும்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மாவு, ஈஸ்ட், தண்ணீர் மற்றும் சிறிது உப்பு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட எளிய உணவு. இது முக்கியமாக சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்துகளை நன்றாக வைத்திருக்கும், மேலும் சர்க்கரை அல்லது கொழுப்பை சேர்க்காது. குற்ற உணர்ச்சியில்லாமல் வெண்ணெய், ஜாம் சேர்க்கலாம்!

குறிப்பு: புளிப்பு ரொட்டி சிறந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சிறப்பாக உள்ளது. தானிய ரொட்டி கூடுதல் தாதுக்களை வழங்குகிறது, ஆனால் அது சுவைக்குரிய விஷயம்!

உங்கள் குழந்தை தானியங்களை விரும்புகிறது

முதலாவதாக, நாம் நன்கு அறிந்திருக்கலாம்: அவை அவருக்கு சிறந்தவை அல்ல, ஏனென்றால் அவை வெளியேற்றத்தால் பெறப்படுகின்றன, இது ஒரு தொழில்துறை செயல்முறையாகும், இது அவற்றின் ஆரம்ப ஊட்டச்சத்து தரத்தை ஓரளவு மாற்றியமைக்கிறது. அவற்றில் குறைவான சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன மற்றும் ரொட்டியை விட அதிக ஆற்றலை வழங்காது! புரதங்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் விகிதம் ரொட்டியை விட சுவாரஸ்யமாக இல்லை, மேலும் வைட்டமின்கள் பல்வேறு உணவுகளால் வழங்கப்படும். இது விகிதாச்சாரத்தைப் பற்றியது! பின்னர், சில மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் இனிப்பு. எனவே, அவர் அதை தினமும் சாப்பிட்டால், சாதாரணமான (கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ், வீட்டாபிக்ஸ்... போன்றவை) அல்லது தேனுடன் சாப்பிடுங்கள்.

சாக்லேட் தானியங்கள், குக்கீகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை வரம்பிடவும்

• – காலை உணவுக்கான சாக்லேட் தானியங்கள் பொதுவாக கொழுப்பாக இருக்கும் (சில 20% வரை கொழுப்பை வழங்குகிறது). லேபிள்களைச் சரிபார்த்து, குழு B இன் வைட்டமின்கள் (தேவைகள் வேறு இடங்களில் உள்ளன), கால்சியம் அல்லது இரும்பு (பால் மூலம் வழங்கப்படுகிறது) போன்ற கோரிக்கைகளால் ஏமாறாதீர்கள்! அவர் அவற்றைக் கேட்டால், வாரத்திற்கு ஒரு முறை கொடுங்கள், ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் அல்ல.
• - ஸ்டார்ச் (சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) கூடுதலாக "காலை உணவு" குக்கீகள் என்று அழைக்கப்படுபவை சர்க்கரைகள் (சில நேரங்களில் கொழுப்புச் சேமிப்பை ஊக்குவிக்கும் குளுக்கோஸ் பிரக்டோஸ் சிரப்), நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், "டிரான்ஸ்" கொழுப்புகள் (மிகவும் மோசமான தரம் மற்றும் வலுவாக ஊக்கமளிக்கவில்லை) ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. கால்சியம் நிறைந்ததாகக் கூறப்படும் "பால் நிரப்பப்பட்ட" பதிப்பைப் பொறுத்தவரை, இது தூய்மையான சந்தைப்படுத்தல்: 50 கிராம் (அதாவது 2 குக்கீகளின் சேவை) RDI இன் 7% (பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி கொடுப்பனவு)!
• - பேஸ்ட்ரிகள் வாழ்க்கையின் இன்பங்களின் ஒரு பகுதியாகும், ஆனால் அவை நிறைவுற்ற கொழுப்பு நிறைந்தவை ...
• முடிவுரை? எதையும் தடை செய்வதில் எந்த கேள்வியும் இல்லை, ஆனால் விழிப்புடன் இருங்கள்: உற்பத்தியாளர்களின் நலன்கள் குழந்தைகளின் நலன்களுக்கு அவசியமில்லை. ஒவ்வொரு நாளும் சமநிலையில் விளையாடுங்கள் மற்றும் வாரத்திற்கு ஒரு முறை அவரைத் தூண்டும் ஒரு தயாரிப்பை விட்டு விடுங்கள்.

கேக்குகள் அல்லது பிரஞ்சு டோஸ்ட் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

குக்கீகள் அல்லது தொழில்துறை கேக்குகளை விட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் சிறந்த தரமான பொருட்களை வழங்குகின்றன. திரிபு அவரது சுவைகளை வளர்க்கவும் இயற்கை சுவைகளைப் பாராட்டவும் உதவும். கூடுதலாக நீங்கள் அவற்றை அவருடன் செய்தால்... அவர் இன்னும் வேடிக்கையாக இருப்பார்! உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும் நாட்களில், உங்கள் குழந்தையுடன் ஒரு கேக், ஒரு கிளாஃபௌடிஸ், அப்பத்தை, பிரெஞ்ச் டோஸ்ட் தயார் செய்து, அவருடைய காலை உணவைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். சௌகரியமாக எடுத்துக் கொண்ட ஒரு உணவு அவருக்கு எல்லாவற்றையும் சாப்பிடும் ஆசையை அதிகப்படுத்தும். சமநிலைக்கு பன்முகத்தன்மையும் தேவை!

குழந்தைகளுக்கான சில சிறந்த காலை உணவு யோசனைகள்

எதிர்பாராத திருமணங்கள் தைரியம். குழந்தைகள் ஆர்வமாக உள்ளனர். மகிழுங்கள்!

• - பழங்களுக்குப் பதிலாக, பருவகால பழங்கள் அல்லது கம்போட் (வாழைப்பழம்-ருபார்ப் அல்லது வாழைப்பழம்-ஸ்ட்ராபெர்ரி...) கொண்டு ஸ்மூத்திகளை உருவாக்கவும். பழ சாலட்களையும் முயற்சிக்கவும்.
• - அவர் சூடான சாக்லேட் பால் விரும்புகிறாரா? பாலில் உண்மையான சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணிலா பீன்ஸ் கொண்டு பழைய பாணியில் இதை செய்ய தயங்க வேண்டாம்!
• – அவரது வெண்ணெய் தடவிய டோஸ்டுடன், பச்சை தக்காளி அல்லது ரோஸ் போன்ற ஆச்சரியமான ஜாம்களை முயற்சிக்கவும். குழந்தைகள் சில நேரங்களில் நாம் சந்தேகிக்காத சுவைகளைப் பாராட்டுகிறார்கள்!
• - பால் எடுப்பது கடினமாக இருந்தால், சிறிய சுவிஸ் அல்லது பாலாடைக்கட்டியுடன் அதன் தானியங்களை (இனிப்பு சேர்க்காதது) கலந்து தேன் சேர்க்கவும்.
• - பிரெஞ்ச் டோஸ்ட்டை உருவாக்கி, புதிய அல்லது உறைந்த பழங்களைச் சேர்க்கவும் (ராஸ்பெர்ரி, பீச் துண்டுகள், ருபார்ப் கம்போட் போன்றவை): இது ஒரு முழுமையான காலை உணவு!
• - மாறுபடுவதற்கு, கிளறப்பட்ட தயிரில் ஊறவைக்க, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் அல்லது ஃப்ரூட் அல்லது ஃப்ரோஸுடன் பரிமாறவும்!

வயதுக்கு ஏற்ப காலை உணவு

"4 முதல் 6 வயது வரை, குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு 1 கலோரிகள் தேவை, 400 முதல் 7 வயது வரை, அவருக்கு ஒரு நாளைக்கு 9 கலோரிகள் தேவை" என்று உணவியல் நிபுணர் மாகலி நட்ஜாரியன் விளக்குகிறார்.

மூன்று வயது குழந்தைகளுக்கு, ஒரு கிண்ணம் இல்லாத நிலையில், 250 மில்லி பாட்டில் அரை நீக்கப்பட்ட அல்லது முழு பசுவின் பால் அல்லது செறிவூட்டப்பட்ட வளர்ச்சி பால் மிகவும் பொருத்தமானது. இதில் 50 கிராம் தானியங்கள் சேர்க்கப்படும்: அவை காலை, கால்சியம் மற்றும் குறைந்தபட்ச லிப்பிட்களுக்கு தேவையான ஆற்றலின் பெரும்பகுதியை வழங்குகின்றன. மெனு முழுமையடைய, நாங்கள் ஒரு கிளாஸ் பழச்சாறு மற்றும் ஒரு துண்டு பழம் சேர்க்கிறோம்.

"சிறிய கிண்ண பாலை தயிர், 60 கிராம் அல்லது 30 கிராம் இரண்டில் ஒரு சிறிய சுவிஸ், 3 டேபிள் ஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டி அல்லது 30 கிராம் சீஸ் (கேம்ம்பெர்ட் போன்றவை) ஆகியவற்றால் மாற்றலாம்" என்று மாகலி நட்ஜாரியன் பரிந்துரைக்கிறார்.

6-12 ஆண்டுகளுக்கு, 55% ஆற்றல் நாளின் முதல் பகுதியில் வழங்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் ஒருங்கிணைப்பு சிறப்பாக உள்ளது.

பயன்படுத்த தயாராக உள்ள தானியங்கள் குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதில் திறம்பட பங்களிக்கிறது. பிந்தையது, முழு வளர்ச்சியில், பால் பொருட்களைத் தவிர்க்க முனைகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு நாளைக்கு 1 மி.கி கால்சியம் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தானியங்கள் அவற்றின் நுகர்வு ஊக்குவிக்க ஒரு நல்ல வழி. ஆனால் அவற்றில் சில அதிக சர்க்கரை அளவைக் கொண்டிருக்கலாம்.

Madeleines, brioches மற்றும் பிற சாக்லேட் ரொட்டிகள், அதிக கொழுப்பு, தவிர்க்கப்பட வேண்டும். கொழுப்பு நிறைந்த வெண்ணெய் தோசையைப் பொறுத்தவரை, அவை மிதமாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்: வயதைப் பொறுத்து ஒன்று அல்லது இரண்டு ரொட்டி துண்டுகள். "வைட்டமின் ஏ சப்ளைக்கு 10 கிராம் பரவக்கூடிய வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு போதுமானது, இது பார்வைக்கு நல்லது. ஜாம் என்பது சர்க்கரையை மட்டுமே கொண்ட ஒரு மகிழ்ச்சியான உணவாகும், ஏனெனில் சமைக்கும் போது அசல் பழங்களின் வைட்டமின் சி அழிக்கப்படுகிறது, அதன் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும் "என்று மாகலி நட்ஜாரியன் அறிவுறுத்துகிறார், அதைச் சேர்ப்பதற்கு முன்" தேன் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆனது. பிரக்டோஸ் ஒரு லேசான மலமிளக்கியை உருவாக்குகிறது.

இறுதியாக பழச்சாறுகள், "சர்க்கரை சேர்க்காதவை" அல்லது ஆரஞ்சுப் பழங்களை பிழிவதற்கு இன்னும் சிறந்தவற்றைத் தேர்வு செய்யுமாறு உணவியல் நிபுணர் பரிந்துரைக்கிறார். எந்த அவசரத்திலும் gourmets ஒதுக்கப்பட வேண்டும்.

உங்கள் குழந்தையின் பசியைத் தூண்ட சில குறிப்புகள்:

முந்தைய நாள் ஒரு அழகான மேசையை அமைக்கவும் கட்லரிகள், வைக்கோல் மற்றும் வேடிக்கையான கிண்ணத்துடன் காலையில் சாப்பிடுவது மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

உங்கள் குழந்தையை 15 அல்லது 20 நிமிடங்களுக்கு முன் எழுப்புங்கள் அதனால் அவர் நிதானமாக மதிய உணவுக்கு நேரம் கிடைக்கும் மற்றும் அவரது பசியைத் தூண்டுவதற்கு ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் அல்லது பழச்சாறு அவருக்கு வழங்க வேண்டும்.

பால் பொருட்கள் மாறுபடும், குறிப்பாக அவர் பால் மறுத்தால்: ஃப்ரேஜ் பிளாங்க், பெட்டிட் சூஸ், சீஸ்.

மேஜையில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள் பல்வேறு வகையான வேடிக்கையான தானியங்கள்.

அதை இணைக்கவும், முடிந்தால், காலை உணவு மளிகை சாமான்களில்.

ஒரு ஓவியம் செய்யுங்கள் நான்கு அடிப்படை உணவுகளில், சிறு குழந்தைகளுக்கான படங்களுடன், அவை ஒவ்வொன்றிற்கும் அவர் அல்லது அவள் தேர்வு செய்யட்டும்.

அவர் எதையும் சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால் என்ன செய்வது?

ஓய்வுக்காக அவருக்கு ஒரு சிறிய சிற்றுண்டியை தயார் செய்யுங்கள். சாண்ட்விச் ரொட்டியின் ஒரு துண்டு அரை உப்பு சதுரம் அல்லது ஒரு சிறிய வாழைப்பழம் ஸ்விஸ் நிரப்பப்பட்ட கிங்கர்பிரெட் போன்ற சிறிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் அசல் சாண்ட்விச்களை உருவாக்கவும். தூய பழச்சாறு அல்லது ஒரு சிறிய பாட்டில் திரவ தயிர் சேர்த்து உங்கள் சாட்செல்லில் ஒரு ப்ரிக்வெட்டை நழுவவும்.

தவிர்க்க

- ஆற்றல் சாக்லேட் பார்கள். அவற்றில் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரைகள் உள்ளன. அவை கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளன மற்றும் திருப்தி உணர்வை ஏற்படுத்தாது.

- மிகவும் இனிமையான பழ தேன்

- சுவையான நீர். சிலர் மிகவும் இனிமையாக இருப்பதோடு இளைஞர்களை இனிப்புச் சுவைக்கு பழக்கப்படுத்துகிறார்கள்.