இன்று நாம் உலகம் முழுவதும் ஒரு சிறிய பயணத்தை மேற்கொள்வோம், மேலும் ஒவ்வொரு இடத்திலும் நாங்கள் காத்திருக்கிறோம் ... பாரம்பரிய உள்ளூர் உணவுகளின் இனிமையான ஆச்சரியம்! உலகின் அனைத்து நாடுகளையும் சுற்றிப் பறந்து செல்வது, பூர்வீக மக்களைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது, நாட்டின் உணர்வை உணருவது, உண்மையான உணவு வகைகளை முயற்சிப்பது எவ்வளவு பெரிய விஷயம். எனவே, உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் இருந்து சைவ இனிப்புகள்!
கிழக்கு மாநிலமான ஒடிசாவிலிருந்து (ஒரிசா) ஒரு இந்திய இனிப்பு. உருது மொழியிலிருந்து ரஸ்மலை "அமிர்த கிரீம்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. அதன் தயாரிப்புக்காக, நுண்ணிய இந்திய பனீர் சீஸ் எடுக்கப்படுகிறது, இது கனமான கிரீம் ஊறவைக்கப்படுகிறது. ராஸ்மலை எப்போதும் குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது; இலவங்கப்பட்டை மற்றும் குங்குமப்பூ, சில நேரங்களில் அதன் மீது தெளிக்கப்படுகிறது, உணவுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை சேர்க்கிறது. செய்முறையைப் பொறுத்து, துருவிய பாதாம், அரைத்த பிஸ்தா மற்றும் உலர்ந்த பழங்களும் ரசமலையில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
1945 இல், பிரேசிலிய அரசியல்வாதியும் இராணுவத் தலைவருமான பிரிகேடிரோ எடுவார்டோ கோம்ஸ் முதல் முறையாக பதவிக்கு போட்டியிட்டார். அவரது நல்ல தோற்றம் பிரேசிலிய பெண்களின் இதயங்களை வென்றது, அவருக்கு பிடித்த சாக்லேட் விருந்துகளை விற்று அவரது பிரச்சாரத்திற்காக நிதி திரட்டினார். கோம்ஸ் தேர்தலில் தோல்வியடைந்த போதிலும், மிட்டாய் பரவலான புகழ் பெற்றது மற்றும் பிரிகேடிரோவின் பெயரிடப்பட்டது. சாக்லேட் ட்ரஃபிள்ஸைப் போலவே, பிரிகேடிரோக்கள் அமுக்கப்பட்ட பால், கோகோ பவுடர் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. மென்மையான, சுவை மிகுந்த பந்துகள் சிறிய சாக்லேட் குச்சிகளில் உருட்டப்படுகின்றன.
உலகின் எளிதான இனிப்பு செய்முறைக்கான பரிசுக்கு கனடா தகுதியானது! ஆபாசமான அடிப்படை மற்றும் இனிப்பு டோஃபிகள் முக்கியமாக பிப்ரவரி முதல் ஏப்ரல் வரையிலான காலகட்டத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உங்களுக்கு தேவையானது பனி மற்றும் மேப்பிள் சிரப் மட்டுமே! சிரப் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது புதிய மற்றும் சுத்தமான பனி மீது ஊற்றப்படுகிறது. கடினப்படுத்துதல், சிரப் ஒரு லாலிபாப்பாக மாறும். தொடக்கநிலை!
சோம்பேறி கூட முயற்சித்த மிகவும் பிரபலமான ஓரியண்டல் இனிப்பு! பக்லாவாவின் உண்மையான வரலாறு தெளிவற்றதாக இருந்தாலும், இது முதன்முதலில் கிமு 8 ஆம் நூற்றாண்டில் அசீரியர்களால் தயாரிக்கப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது. ஒட்டோமான்கள் செய்முறையை ஏற்றுக்கொண்டனர், இன்று இனிப்பு இருக்கும் நிலைக்கு அதை மேம்படுத்தினர்: ஃபிலோ மாவின் மெல்லிய அடுக்குகள், அதன் உள்ளே நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சிரப் அல்லது தேனில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. பழைய நாட்களில், இது ஒரு மகிழ்ச்சியாகக் கருதப்பட்டது, பணக்காரர்களுக்கு மட்டுமே அணுகக்கூடியது. இன்றுவரை, துருக்கியில், இந்த வெளிப்பாடு அறியப்படுகிறது: "ஒவ்வொரு நாளும் பக்லாவா சாப்பிடும் அளவுக்கு நான் பணக்காரன் அல்ல."
இந்த உணவு பெருவிலிருந்து வந்தது. இதைப் பற்றிய முதல் குறிப்பு 1818 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்க உணவு வகைகளின் புதிய அகராதியில் (அமெரிக்க உணவுகளின் புதிய அகராதி) பதிவு செய்யப்பட்டது, அங்கு இது "பெருவில் இருந்து ராயல் டிலைட்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. பெயரே "ஒரு பெண்ணின் பெருமூச்சு" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது - பெருவியன் மகிழ்ச்சியை ருசித்த பிறகு நீங்கள் செய்யும் ஒலி! இனிப்பு "மஞ்சர் பிளாங்கோ" அடிப்படையிலானது - இனிப்பு வெள்ளை பால் பேஸ்ட் (ஸ்பெயினில் இது பிளாங்க்மேஞ்ச்) - அதன் பிறகு மெரிங்கு மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கப்படுகிறது.
இங்கே தொலைதூர டஹிடியில் இருந்து ஒரு வெப்பமண்டல அயல்நாட்டு உள்ளது, அங்கு நித்திய கோடை மற்றும் தேங்காய்! மூலம், பொய்யில் தேங்காய் முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாகும். பாரம்பரியமாக, இனிப்பு வாழைப்பழத் தோலில் மூடப்பட்டு, நேரடி நெருப்பில் சுடப்பட்டது. வாழைப்பழம் முதல் மாம்பழம் வரை ஒரு ப்யூரியில் கலக்கக்கூடிய எந்தப் பழத்திலும் பொய்யை உருவாக்கலாம். சோள மாவு பழ ப்யூரியில் சேர்க்கப்பட்டு, சுடப்பட்டு, தேங்காய் கிரீம் கொண்டு மேலே போடப்படுகிறது.