சலபிங்கா ப்ரீமிற்கான தூண்டில்

ப்ரீம் மீன்பிடிக்க சலாபின் கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நவீன மீன்பிடி நிலைமைகளில், பல்வேறு தூண்டில் மற்றும் கலப்படங்களை தயாரிப்பதற்கான பயனுள்ள சமையல் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, ஏனெனில் மீன் கூட்டம் தெளிவாக மெலிந்து, மின்சார மீன்பிடி கம்பிகளால் நாசமானது, வெளியேற்றங்கள் மற்றும் வோல்கா நீர்த்தேக்கங்களிலிருந்து தேங்கி நிற்கும் நீரால் விஷம். -மோட்டார் கப்பல்கள் மற்றும் சுயமாக இயக்கப்படும் படகுகளில் இருந்து வரும் ஷேல் நீர், அதிகரித்து வரும் மீனவர்களின் இராணுவத்தால் பிடிக்கப்படுகிறது. மேலும் மீன் மிகவும் கேப்ரிசியோஸாக மாறியது, ஏனெனில் அது சுவைகளுடன் நிறைவுற்றது போலவே மணம் கொண்ட தூண்டில் மற்றும் தூண்டில் வடிவில் மேலும் மேலும் சுவையான பொருட்களால் கெட்டுப்போனது. எனவே, உண்மையில் வேலை செய்யும் தூண்டில் மதிப்பு, ஒரு ஊட்டி மற்றும் ஒரு சாதாரண மிதவை தடியுடன், ப்ரீமுக்கு மிகப் பெரியது மற்றும் குறிப்பிடத்தக்கது. பின்னர் பல ஆண்டுகளாக நிரூபிக்கப்பட்ட தூண்டில் பற்றி பேசுவோம் - சலாபின் கஞ்சி.

சலபிங்க பல்துறை

பிரபல ஆங்லர், பதிவர், ஊட்டி பிரச்சாரகர் டிமிட்ரி சலாபின் ஆகியோரால் தொகுக்கப்பட்ட சலபிங்கா ப்ரீமிற்கான தூண்டில், மீன்களை (இங்கே ப்ரீம்) ஆங்லரின் கொக்கிகளுக்கு ஈர்க்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். நீண்ட காலமாக, ரஷ்ய மீனவர்கள், குறிப்பாக தீவன பிரியர்கள், பிரபலமான சலாபின் கஞ்சிக்கான செய்முறையை நன்றியுடன் பயன்படுத்துகின்றனர். யாரோ ஒருவர் அதை ஒரு தூண்டில் பயன்படுத்துகிறார், தன்னிறைவு பெற்றவர், யாரோ அதை நிரப்பியாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், எந்தவொரு பிராண்டட் தூண்டையும் ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, சென்சாஸ்.

மற்றவர்கள், குறைவான செயல்திறனுடன், எங்கோ ஒரு கிராமத்தில் உள்ள குளத்தில் சிலுவைகளை பிடித்து, மொத்தமாகவும் கைநிறையமாகவும் கஞ்சியை சிதறடித்து, பறக்கும் தண்டுகளின் மிதவைகளை இலக்காகக் கொண்டுள்ளனர். ஒரு வார்த்தையில், இந்த கஞ்சி, சிறிய அளவிலான பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை இருந்தபோதிலும், ஃபீடர் கியர் மற்றும் மிதவை மீன்பிடி தண்டுகள் இரண்டிற்கும் ஒரு உலகளாவிய தூண்டில் உள்ளது. இது ஃப்ளை டேக்கிள், போலோக்னீஸ், நீண்ட தூர போட்டி உபகரணங்கள் மற்றும் கம்பி ரீல் கொண்ட வழக்கமான "கண்ணாடி" தொலைநோக்கி மீன்பிடி கம்பியாக இருக்கலாம். ப்ரீம் மற்றும் அதன் செய்முறைக்கு ஒரு ஊட்டிக்கான சலாபின்ஸ்காயா கஞ்சி ஒரு மிதவை கம்பிக்கு தூண்டில் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல.

தூண்டில் சலபிங்க

ப்ரீமிற்கான சலபிங்கா அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் இங்கு பெரிய பின்னம் கூறுகள் உள்ளன, உண்மையில், ப்ரீமுக்கு உணவளித்து அதை நிறைவு செய்கிறது, அதாவது மீன்பிடித்தவர் தேர்ந்தெடுத்த இடத்திற்கு மீன் வருவதற்கு அவை பங்களிக்கின்றன. , என்றால், நிச்சயமாக, அது ஒரு பார்க்கிங் மற்றும் உணவு இடமாக bream ஏற்றது . எனவே, ப்ரீமிற்கான சலபிங்காவின் செய்முறையை தூண்டில் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது என்று அழைக்கலாம், அதாவது, அதே நேரத்தில் மற்றும் இடத்தில் நீண்ட நேரம் வீசப்படும் தூண்டில், குறிப்பிட்ட நேரத்தில் மீன்களை இங்கு வரப் பழக்கப்படுத்துகிறது.

பெரும்பாலும் இந்த நேரம் காலையில் இருக்கும். கஞ்சியை தூண்டில் பயன்படுத்துவது பொருளாதார ரீதியாகவும் நன்மை பயக்கும். விலையுயர்ந்த பிராண்டட் தூண்டில் வாளிகளை ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது படகில் வீசுவதன் மூலம் என்ன செலவுகள் செய்ய வேண்டியிருக்கும் என்று கற்பனை செய்வது கடினம். மற்றும் தூண்டில் பெரும்பாலும் பயனுள்ள bream மீன்பிடி, குறிப்பாக கோப்பை மீன் முக்கிய வெற்றி காரணியாக உள்ளது.

ஒரு படகில் இருந்து மீன்பிடிக்க சலாபின்ஸ்காயா கஞ்சி

ப்ரீமிற்கான தூண்டில் சலாபின் டிமிட்ரி "ரிங்கிங்" மற்றும் "வங்கி" என்று அழைக்கப்படுவது போன்ற கீழ் கியரில் ஒரு படகில் இருந்து ப்ரீமைப் பிடிப்பதற்கு ஏற்றது. தூண்டில் பெரிய பின்னம் கலவை பந்துகள் வடிவில் அல்லது அடர்த்தியான வெகுஜன வடிவில் ஊட்டிகளுக்கு நன்றாக பொருந்துகிறது. இது அனைத்தும் மின்னோட்டத்தின் வலிமை மற்றும் தீவனங்களிலிருந்து தூண்டில் கசிவு அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு வலுவான ஜெட் மீது, கஞ்சி கூட ஊட்டி மீது rammed. மற்றும் ஒரு மிதமான மின்னோட்டத்தில், ஒரு நல்ல நீர் ஓட்டம் மற்றும் தூண்டில் கழுவுதல், பந்துகள் வடிவில் தூண்டில் போட வேண்டும். சலாபிங்கா இயற்கையாகவே இறுக்கமான பந்துகளாக உருவாகிறது மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் தளர்வாக இருக்கும். இது தண்ணீரைச் சேர்ப்பது அல்லது இல்லாததைப் பொறுத்தது.

சலாபின்ஸ்காயா கஞ்சி மற்றும் ஒரு படகில் இருந்து ப்ரீம் மீன்பிடிப்பதற்கான அதன் செய்முறையை மிதமான அல்லது பலவீனமான மின்னோட்டத்துடன் ஆற்றின் ஆழமற்ற பிரிவுகளில் பயன்படுத்த மிகவும் சமநிலையானதாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் உலர் சோளக் கட்டைகளைச் சேர்க்கலாம் மற்றும் செய்முறையில் உலர் ரவையைச் சேர்க்கலாம். இது தூண்டில் இலகுவாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் இருக்கும். இது எதற்காக? ப்ரீம், மற்ற மீன்களைப் போலவே, உணவுப் பொருட்களை நகர்த்துவதற்கு சாதகமாக செயல்படுகிறது. குளிர்காலத்தில், மோர்மிஷ்காவின் மென்மையான விளையாட்டைப் பயன்படுத்தி, கோடையில் - "இழுக்கத்தில்", அதாவது, கழுதை அல்லது தீவனத்தின் சுமையை படகிற்கு அருகில் இழுத்து விடுவது சும்மா இல்லை. கீழ்நோக்கிச் செல்லவும்.

சலபிங்கா எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சலாபின்ஸ்காயா கஞ்சி மற்றும் ப்ரீமிற்கான மீன்பிடிக்கான அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறையானது பொருட்கள் வாங்குவதிலும், தூண்டில் தயாரிப்பதிலும் சிறப்பு எதுவும் இல்லை. இவை மலிவான பொருட்கள் மற்றும் எளிய சமையல் தொழில்நுட்பம்.

சமையலுக்கு, நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை. ஒரு நாள் மீன்பிடிக்க அல்லது இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு - தூண்டில் அளவை வித்தியாசமாக தயாரிக்க முடியும் என்பதால், அவற்றை பகுதிகளாக தீர்மானிப்பது நல்லது. இப்போது நீங்கள் கஞ்சி செய்ய வேண்டியது பற்றி: முத்து பார்லி - 1 பகுதி, தினை - 2 பாகங்கள், சோள துருவல் - 2 பாகங்கள், பார்லி துருவல் - 2 பாகங்கள், வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட், சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி, தண்ணீர் - 9 பாகங்கள் . வெண்ணிலின் ஒரு பையை 1 பகுதியாகக் கருதலாம், மேலும் சலபிங்கா ஓரிரு நாட்களுக்கு ஒரு விளிம்புடன் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும் மற்றும் பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை கவனிக்க வேண்டும்.

எனவே bream அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை. முதலில், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட 9 பகுதி தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், முன்னுரிமை அலுமினியம். ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் நடப்பது போல் கஞ்சி ஒட்டிக்கொண்டு எரிக்காது.

சுமார் 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தானியங்கள் சுற்றளவைச் சுற்றி ஓரளவு தளர்வாகவும் கண்ணாடியாகவும் மாறும், மேலும் குழம்பு ஒரு மூடுபனியைக் கொடுக்கும். இது தினை தொடங்குவதற்கான நேரம் என்பதற்கான சமிக்ஞையாகும். தினையின் தயார்நிலை மற்றும் தண்ணீர் காணாமல் போனதற்கான அறிகுறிகளுடன், சிறிது நேரம் வாணலியை மூடி, நெருப்பை அணைக்கவும்.

இதற்கு முன், நீங்கள் வெண்ணிலின் ஒரு பை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க வேண்டும். பதினைந்து நிமிடங்களில் நாங்கள் எங்கள் சலபிங்கை சரிபார்க்கிறோம். கஞ்சியில் தண்ணீர் இருக்கக்கூடாது, அதன் அமைப்பு காற்று வெளியீட்டில் இருந்து துளைகள் வடிவில் மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டும். அதன் பிறகு, உலர்ந்த தானியங்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, கஞ்சியை மூடியின் கீழ் வீக்க விடவும்.

இந்த சலாபின் கஞ்சி செய்முறை ஒரு உன்னதமானது. ஆனால் பொருட்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தவரை, இந்த திட்டத்திலிருந்து சில விலகல்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு மீனவர்களும் மீன்பிடி நிலைமைகளைப் பொறுத்து தூண்டில் தனது சொந்த மாற்றங்களைச் செய்கிறார்கள். சில சமையல் குறிப்புகளில், அதே அளவு தானியங்களுக்கு, 4,5 பாகங்கள் தண்ணீர் உள்ளன. மற்றும் தானியங்கள் செய்முறையில் சற்று வித்தியாசமான அளவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அத்தகைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. இவை அனைத்தும் மீனவர்களின் வேலை, அவர்கள், ரஷ்ய மீனவர்கள், அவர்களின் படைப்பு கற்பனை மற்றும் ஆர்வமுள்ள மனதால் எப்போதும் வேறுபடுகிறார்கள்.