வெவ்வேறு வகைகளின் மாட்டிறைச்சி, மேல் தொடையின் கூழ், கொழுப்புடன் இறைச்சி 0 to க்கு நீக்கப்பட்டது, வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது

வெவ்வேறு வகைகளின் மாட்டிறைச்சி, மேல் தொடையின் கூழ், கொழுப்புடன் இறைச்சி 0 to க்கு நீக்கப்பட்டது, வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.

ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரிக் மதிப்பு167 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி9.9%5.9%1008 கிராம்
புரதங்கள்29.96 கிராம்76 கிராம்39.4%23.6%254 கிராம்
கொழுப்புகள்4.28 கிராம்56 கிராம்7.6%4.6%1308 கிராம்
நீர்64.68 கிராம்2273 கிராம்2.8%1.7%3514 கிராம்
சாம்பல்1.24 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.5 μg900 μg0.6%0.4%18000 கிராம்
ரெட்டினால்0.005 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.088 மிகி1.5 மிகி5.9%3.5%1705 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.326 மிகி1.8 மிகி18.1%10.8%552 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்89.8 மிகி500 மிகி18%10.8%557 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.496 மிகி5 மிகி9.9%5.9%1008 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.878 மிகி2 மிகி43.9%26.3%228 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்5 μg400 μg1.3%0.8%8000 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்2.28 μg3 μg76%45.5%132 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.32 மிகி15 மிகி2.1%1.3%4688 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்1.4 μg120 μg1.2%0.7%8571 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை8.935 மிகி20 மிகி44.7%26.8%224 கிராம்
betaine15.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே433 மிகி2500 மிகி17.3%10.4%577 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.18 மிகி1000 மிகி1.8%1.1%5556 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.17 மிகி400 மிகி4.3%2.6%2353 கிராம்
சோடியம், நா75 மிகி1300 மிகி5.8%3.5%1733 கிராம்
சல்பர், எஸ்299.6 மிகி1000 மிகி30%18%334 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி305 மிகி800 மிகி38.1%22.8%262 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe3.24 மிகி18 மிகி18%10.8%556 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.005 மிகி2 மிகி0.3%0.2%40000 கிராம்
காப்பர், கு66 μg1000 μg6.6%4%1515 கிராம்
செலினியம், சே30.7 μg55 μg55.8%33.4%179 கிராம்
துத்தநாகம், Zn5.12 மிகி12 மிகி42.7%25.6%234 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *2.223 கிராம்~
வேலின்1.631 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *1.223 கிராம்~
Isoleucine1.52 கிராம்~
லூசின்2.813 கிராம்~
லைசின்3.127 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.883 கிராம்~
திரியோனின்1.538 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.365 கிராம்~
பினிலலனைன்1.309 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்2.024 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்3.18 கிராம்~
Hydroxyproline0.223 கிராம்~
கிளைசின்1.606 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்5.337 கிராம்~
புரோலீன்1.464 கிராம்~
செரைன்1.344 கிராம்~
டைரோசின்1.216 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.333 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு86 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.227 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்0.207 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்1.788 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
10: 0 கேப்ரிக்0.006 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.004 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.107 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.017 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்1.02 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.05 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.578 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.002 கிராம்~
24: 0 லிக்னோசெரிக்0.003 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்2.056 கிராம்நிமிடம் 16.812.2%7.3%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.027 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.146 கிராம்~
16: 1 சிஸ்0.135 கிராம்~
16: 1 டிரான்ஸ்0.011 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.038 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)1.837 கிராம்~
18: 1 சிஸ்1.641 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்0.196 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.009 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.331 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய3%1.8%
18: 2 லினோலிக்0.237 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ் ஐசோமர், தீர்மானிக்கப்படவில்லை0.02 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.202 கிராம்~
18: 2 இணைந்த லினோலிக் அமிலம்0.015 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.007 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.007 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.002 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.019 கிராம்~
20: 3 ஒமேகா -60.019 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.049 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.003 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.024 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய2.7%1.6%
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.013 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.001 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.272 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய5.8%3.5%

ஆற்றல் மதிப்பு 167 கிலோகலோரி.

  • ஸ்டீக் (381 கிராம் மூல இறைச்சியிலிருந்து மகசூல்) = 277 гр (462.6 кКал)

வெவ்வேறு வகைகளின் மாட்டிறைச்சி, மேல் தொடையின் கூழ், கொழுப்புடன் இறைச்சி 0 to க்கு நீக்கப்பட்டது, வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 18,1%, கோலின் - 18%, வைட்டமின் பி 6 - 43,9%, வைட்டமின் பி 12 - 76%, வைட்டமின் பிபி - 44,7%, பொட்டாசியம் - 17,3 %, பாஸ்பரஸ் - 38,1%, இரும்பு - 18%, செலினியம் - 55,8%, துத்தநாகம் - 42,7%

  • வைட்டமின் வி 2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் வி 6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் வி 12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வன்பொருள் நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.

பின்னிணைப்பில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டியை நீங்கள் காணலாம்.

குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 167 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பல்வேறு வகைகளின் மாட்டிறைச்சி, மேல் தொடையின் கூழ், 0 to க்கு நீக்கப்பட்ட கொழுப்பு கொண்ட இறைச்சி, வறுத்த, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் வெவ்வேறு வகைகளின் மாட்டிறைச்சி, மேல் தொடையின் கூழ், கொழுப்புடன் கூடிய இறைச்சி 0 to க்கு நீக்கப்பட்டு, வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது

2021-02-17

ஒரு பதில் விடவும்