ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரிக் மதிப்பு | 131 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 7.8% | 6% | 1285 கிராம் |
| புரதங்கள் | 3.19 கிராம் | 76 கிராம் | 4.2% | 3.2% | 2382 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 7.13 கிராம் | 56 கிராம் | 12.7% | 9.7% | 785 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13.58 கிராம் | 219 கிராம் | 6.2% | 4.7% | 1613 கிராம் |
| நீர் | 75.47 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.3% | 2.5% | 3012 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.77 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 113 μg | 900 μg | 12.6% | 9.6% | 796 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.113 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.102 மிகி | 1.5 மிகி | 6.8% | 5.2% | 1471 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.115 மிகி | 1.8 மிகி | 6.4% | 4.9% | 1565 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 16.8 மிகி | 500 மிகி | 3.4% | 2.6% | 2976 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.077 மிகி | 2 மிகி | 3.9% | 3% | 2597 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 6.5% | 1176 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.38 μg | 3 μg | 12.7% | 9.7% | 789 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12 சேர்க்கப்பட்டது | 0.38 μg | ~ | |||
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 15.3 மிகி | 90 மிகி | 17% | 13% | 588 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 14.5% | 526 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1.7 மிகி | 15 மிகி | 11.3% | 8.6% | 882 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ சேர்க்கப்பட்டது | 1.7 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 10.2 μg | 120 μg | 8.5% | 6.5% | 1176 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.28 மிகி | 20 மிகி | 6.4% | 4.9% | 1563 கிராம் |
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 153 மிகி | 2500 மிகி | 6.1% | 4.7% | 1634 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 134 மிகி | 1000 மிகி | 13.4% | 10.2% | 746 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 14 மிகி | 400 மிகி | 3.5% | 2.7% | 2857 கிராம் |
| சோடியம், நா | 45 மிகி | 1300 மிகி | 3.5% | 2.7% | 2889 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 106 மிகி | 800 மிகி | 13.3% | 10.2% | 755 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 2.3 மிகி | 18 மிகி | 12.8% | 9.8% | 783 கிராம் |
| காப்பர், கு | 96 μg | 1000 μg | 9.6% | 7.3% | 1042 கிராம் |
| செலினியம், சே | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 5% | 1528 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 1.53 மிகி | 12 மிகி | 12.8% | 9.8% | 784 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 13.58 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 3.038 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
| 6: 0 நைலான் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
| 8: 0 கேப்ரிலிக் | 0.12 கிராம் | ~ | |||
| 10: 0 கேப்ரிக் | 0.08 கிராம் | ~ | |||
| 12: 0 லாரிக் | 0.654 கிராம் | ~ | |||
| 14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.296 கிராம் | ~ | |||
| 16: 0 பால்மிட்டிக் | 1.568 கிராம் | ~ | |||
| 18: 0 ஸ்டேரின் | 0.278 கிராம் | ~ | |||
| மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 2.72 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 16.2% | 12.4% | |
| 18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 2.72 கிராம் | ~ | |||
| பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.371 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 12.2% | 9.3% | |
| 18: 2 லினோலிக் | 1.251 கிராம் | ~ | |||
| 18: 3 லினோலெனிக் | 0.12 கிராம் | ~ | |||
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.12 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 13.3% | 10.2% | |
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1.251 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 26.6% | 20.3% |
ஆற்றல் மதிப்பு 131 கிலோகலோரி.
- fl oz = 30.8 கிராம் (40.3 kCal)
மார்பக பால் மாற்று, MEAD JOHNSON, PROSOBEE, இரும்பு, திரவ செறிவு, கண்டுபிடிக்கப்படாதது வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 12,6%, வைட்டமின் பி 12 - 12,7%, வைட்டமின் சி - 17%, வைட்டமின் டி - 19%, வைட்டமின் ஈ - 11,3%, கால்சியம் - 13,4% , பாஸ்பரஸ் - 13,3%, இரும்பு - 12,8%, துத்தநாகம் - 12,8%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- வைட்டமின் டி கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸை பராமரிக்கிறது, எலும்பு கனிமமயமாக்கல் செயல்முறைகளை செய்கிறது. வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு எலும்புகளில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த டிமினரலைசேஷன், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
- துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 131 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், இது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மார்பக பால் மாற்று, மீட் ஜான்சன், புரோசோபி, இரும்பு, திரவ செறிவு, கண்டுபிடிக்கப்படாத, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் மார்பக பால் மாற்று, மீட் ஜான்சன், புரோசோபி , இரும்பு, திரவ செறிவு, கண்டுபிடிக்கப்படாதது