கலோரி உள்ளடக்கம் பன்றி இறைச்சி, பேட், ஹாம். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு216 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி12.8%5.9%780 கிராம்
புரதங்கள்8.68 கிராம்76 கிராம்11.4%5.3%876 கிராம்
கொழுப்புகள்15.53 கிராம்56 கிராம்27.7%12.8%361 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்10.64 கிராம்219 கிராம்4.9%2.3%2058 கிராம்
நீர்62.6 கிராம்2273 கிராம்2.8%1.3%3631 கிராம்
சாம்பல்2.55 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.435 மிகி1.5 மிகி29%13.4%345 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.12 மிகி1.8 மிகி6.7%3.1%1500 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்69 மிகி500 மிகி13.8%6.4%725 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.31 மிகி5 மிகி6.2%2.9%1613 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.15 மிகி2 மிகி7.5%3.5%1333 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்1 μg400 μg0.3%0.1%40000 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.76 μg3 μg25.3%11.7%395 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.7 μg10 μg7%3.2%1429 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்0.7 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1.74 மிகி15 மிகி11.6%5.4%862 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.095 மிகி20 மிகி10.5%4.9%955 கிராம்
betaine6.8 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே150 மிகி2500 மிகி6%2.8%1667 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.8 மிகி1000 மிகி0.8%0.4%12500 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.10 மிகி400 மிகி2.5%1.2%4000 கிராம்
சோடியம், நா1075 மிகி1300 மிகி82.7%38.3%121 கிராம்
சல்பர், எஸ்86.8 மிகி1000 மிகி8.7%4%1152 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி120 மிகி800 மிகி15%6.9%667 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.59 மிகி18 மிகி3.3%1.5%3051 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.013 மிகி2 மிகி0.7%0.3%15385 கிராம்
காப்பர், கு70 μg1000 μg7%3.2%1429 கிராம்
செலினியம், சே17.8 μg55 μg32.4%15%309 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.1 மிகி12 மிகி9.2%4.3%1091 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.593 கிராம்~
வேலின்0.448 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.35 கிராம்~
Isoleucine0.403 கிராம்~
லூசின்0.725 கிராம்~
லைசின்0.772 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.228 கிராம்~
திரியோனின்0.409 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.089 கிராம்~
பினிலலனைன்0.354 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.536 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.856 கிராம்~
கிளைசின்0.486 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்1.349 கிராம்~
புரோலீன்0.401 கிராம்~
செரைன்0.376 கிராம்~
டைரோசின்0.278 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.051 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு37 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்5.049 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
10: 0 கேப்ரிக்0.02 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.01 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.159 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்3.187 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்1.673 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்7.171 கிராம்நிமிடம் 16.842.7%19.8%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.468 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)6.703 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்2.689 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய24%11.1%
18: 2 லினோலிக்2.36 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.329 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.329 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய36.6%16.9%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்2.36 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய50.2%23.2%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 216 கிலோகலோரி.

  • tbsp = 15 கிராம் (32.4 கிலோகலோரி)
  • oz = 28.35 கிராம் (61.2 கிலோகலோரி)
பன்றி இறைச்சி, பாட், ஹாம் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 1 - 29%, கோலின் - 13,8%, வைட்டமின் பி 12 - 25,3%, வைட்டமின் ஈ - 11,6%, பாஸ்பரஸ் - 15%, செலினியம் - 32,4%
  • வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 216 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பன்றி இறைச்சி, பேட், ஹாம், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பன்றி இறைச்சியின் பயனுள்ள பண்புகள், பேட், ஹாமில் இருந்து என்ன நன்மைகள்

ஒரு பதில் விடவும்