கலோரி உள்ளடக்கம் உப்பு சேர்த்து சமைக்கப்படும் தக்காளி (தக்காளி). வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு18 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி1.1%6.1%9356 கிராம்
புரதங்கள்0.95 கிராம்76 கிராம்1.3%7.2%8000 கிராம்
கொழுப்புகள்0.11 கிராம்56 கிராம்0.2%1.1%50909 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்3.31 கிராம்219 கிராம்1.5%8.3%6616 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.7 கிராம்20 கிராம்3.5%19.4%2857 கிராம்
நீர்94.34 கிராம்2273 கிராம்4.2%23.3%2409 கிராம்
சாம்பல்0.6 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.24 μg900 μg2.7%15%3750 கிராம்
பீட்டா கரோட்டின்0.293 மிகி5 மிகி5.9%32.8%1706 கிராம்
லிகோபீனே3041 μg~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்94 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.036 மிகி1.5 மிகி2.4%13.3%4167 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.022 மிகி1.8 மிகி1.2%6.7%8182 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.129 மிகி5 மிகி2.6%14.4%3876 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.079 மிகி2 மிகி4%22.2%2532 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்13 μg400 μg3.3%18.3%3077 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்22.8 மிகி90 மிகி25.3%140.6%395 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.56 மிகி15 மிகி3.7%20.6%2679 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.01 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்0.21 மிகி~
டோகோபெரோல்0.01 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்2.8 μg120 μg2.3%12.8%4286 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.532 மிகி20 மிகி2.7%15%3759 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே218 மிகி2500 மிகி8.7%48.3%1147 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.11 மிகி1000 மிகி1.1%6.1%9091 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.9 மிகி400 மிகி2.3%12.8%4444 கிராம்
சோடியம், நா247 மிகி1300 மிகி19%105.6%526 கிராம்
சல்பர், எஸ்9.5 மிகி1000 மிகி1%5.6%10526 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி28 மிகி800 மிகி3.5%19.4%2857 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.68 மிகி18 மிகி3.8%21.1%2647 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.105 மிகி2 மிகி5.3%29.4%1905 கிராம்
காப்பர், கு75 μg1000 μg7.5%41.7%1333 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.14 மிகி12 மிகி1.2%6.7%8571 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)2.49 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)1.18 கிராம்~
பிரக்டோஸ்1.31 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.026 கிராம்~
வேலின்0.027 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.016 கிராம்~
Isoleucine0.026 கிராம்~
லூசின்0.039 கிராம்~
லைசின்0.039 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.009 கிராம்~
திரியோனின்0.027 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.008 கிராம்~
பினிலலனைன்0.028 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.03 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.148 கிராம்~
கிளைசின்0.026 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்0.393 கிராம்~
புரோலீன்0.02 கிராம்~
செரைன்0.028 கிராம்~
டைரோசின்0.018 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.014 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
பைட்டோஸ்டெரால்ஸ்9 மிகி~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.015 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
16: 0 பால்மிட்டிக்0.011 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.004 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.016 கிராம்நிமிடம் 16.80.1%0.6%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.001 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.016 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.044 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய0.4%2.2%
18: 2 லினோலிக்0.042 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.002 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.002 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய0.2%1.1%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.042 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய0.9%5%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 18 கிலோகலோரி.

  • கப் = 240 கிராம் (43.2 கிலோகலோரி)
  • 0,5 கப் = 120 கிராம் (21.6 கிலோகலோரி)
  • NLEA சேவை = 121 கிராம் (21.8 கிலோகலோரி)
தக்காளி (தக்காளி) உப்பு சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் சி - 25,3%
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 18 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ளது என்ன தக்காளி (தக்காளி) உப்பு சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் தக்காளி (தக்காளி) உப்பு சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது

ஒரு பதில் விடவும்