ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 31 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 1.8% | 5.8% | 5432 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.64 கிராம் | 76 கிராம் | 0.8% | 2.6% | 11875 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.57 கிராம் | 56 கிராம் | 1% | 3.2% | 9825 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 5.41 கிராம் | 219 கிராம் | 2.5% | 8.1% | 4048 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.5 கிராம் | 20 கிராம் | 7.5% | 24.2% | 1333 கிராம் |
நீர் | 91.6 கிராம் | 2273 கிராம் | 4% | 12.9% | 2481 கிராம் |
சாம்பல் | 0.28 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 2.3% | 15000 கிராம் |
ஆல்பா கரோட்டின் | 16 μg | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.064 மிகி | 5 மிகி | 1.3% | 4.2% | 7813 கிராம் |
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.037 மிகி | 1.5 மிகி | 2.5% | 8.1% | 4054 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.018 மிகி | 1.8 மிகி | 1% | 3.2% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 8.2 மிகி | 500 மிகி | 1.6% | 5.2% | 6098 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.36 மிகி | 5 மிகி | 7.2% | 23.2% | 1389 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.101 மிகி | 2 மிகி | 5.1% | 16.5% | 1980 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 12 μg | 400 μg | 3% | 9.7% | 3333 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 2.1 மிகி | 90 மிகி | 2.3% | 7.4% | 4286 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.13 மிகி | 15 மிகி | 0.9% | 2.9% | 11538 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 2.6% | 13333 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.95 மிகி | 20 மிகி | 4.8% | 15.5% | 2105 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 108 மிகி | 2500 மிகி | 4.3% | 13.9% | 2315 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 23 மிகி | 1000 மிகி | 2.3% | 7.4% | 4348 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 12 மிகி | 400 மிகி | 3% | 9.7% | 3333 கிராம் |
சோடியம், நா | 17 மிகி | 1300 மிகி | 1.3% | 4.2% | 7647 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 6.4 மிகி | 1000 மிகி | 0.6% | 1.9% | 15625 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 12 மிகி | 800 மிகி | 1.5% | 4.8% | 6667 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.31 மிகி | 18 மிகி | 1.7% | 5.5% | 5806 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.125 மிகி | 2 மிகி | 6.3% | 20.3% | 1600 கிராம் |
காப்பர், கு | 37 μg | 1000 μg | 3.7% | 11.9% | 2703 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1.6% | 18333 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.19 மிகி | 12 மிகி | 1.6% | 5.2% | 6316 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.76 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.033 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.026 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.011 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.024 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.034 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.022 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.007 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.018 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.009 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.024 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.025 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0.064 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.022 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 0.105 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 0.021 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.024 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.005 கிராம் | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.117 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
12: 0 லாரிக் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.101 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.011 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.042 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 0.3% | 1% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.039 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.239 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 2.1% | 6.8% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.09 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.149 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.149 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 16.6% | 53.5% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.09 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 1.9% | 6.1% |
ஆற்றல் மதிப்பு 31 கிலோகலோரி.
- கப், க்யூப்ஸ் = 101 கிராம் (31.3 கிலோகலோரி)
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 31 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பூசணிக்காய் ஆரவாரத்திற்கு எது பயனுள்ளதாக இருக்கும் (பாஸ்தா சீமை சுரைக்காய்), கலோரிகள், சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் பூசணி ஸ்பாகட்டி (பாஸ்தா சீமை சுரைக்காய்)