கேண்டி தேன், மீட்பு முறைகள்

மிட்டாய் செய்யப்பட்ட தேனின் மறுசீரமைப்பு

சர்க்கரை பூசப்பட்ட தேனைச் சூடாக்குவதன் மூலம் மீண்டும் சளி மற்றும் ரன்னி செய்யலாம். நீர் குளியல் மூலம் இதைச் செய்வது நல்லது. வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட இரண்டு வாணலிகளை எடுத்து, ஒரு பெரிய ஒன்றில் தண்ணீர் ஊற்றி தீ வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​சிறியதை ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கவும், இதனால் நீர் மட்டம் கீழே வராமல் இருக்கும், மேலும் அந்த பாத்திரத்தில் கைப்பிடிகள் பாதுகாப்பாக வைக்கப்படும். ஒரு சிறிய வாணலியில் ஒரு கிண்ணம் தேனை வைத்து வெப்பத்தை குறைத்து, தேன் உருகத் தொடங்கும் வரை தண்ணீர் குளியலில் வைக்கவும். நீர் மட்டத்தை கண்காணிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். தேன் மீண்டும் திரவமாக மாறியவுடன், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி குளிர்ந்து விடவும். நீங்கள் நீண்ட நேரம் தேனை சூடாக்க தேவையில்லை: அதில் நிறைய இருந்தால், அதை பல ஜாடிகளில் போட்டு தனித்தனியாக சூடாக்குவது நல்லது. குறைந்த வெப்பத்தில் தேனை உருகுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - வலுவான வெப்பம் தேனின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் இழக்கும். உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், ஒரு சிறப்பு வெப்பமானியுடன் தேனின் வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும் - அது 45 டிகிரிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். அதிக வெப்பநிலையில், அதன் மருத்துவ குணங்களுடன் தேனை வழங்கும் பொருட்கள் அழிக்கப்படும்.

தேன் சர்க்கரையாக மாறுவதைத் தடுக்க இயலாது - தேன் இயற்கையாக இருந்தால். இலையுதிர்காலத்தில் வாங்கிய தேன் மூன்று அல்லது நான்கு மாதங்களுக்குப் பிறகு மிட்டாய் செய்யத் தொடங்கவில்லை என்றால், பெரும்பாலும், நீங்கள் ஒரு போலி விற்கப்பட்டிருக்கலாம் அல்லது இந்த தேன் ஏற்கனவே வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்டு, அதன் பெரும்பாலான பயனுள்ள பண்புகளை இழந்துவிட்டது.