டச்சா லியோனிட் பர்ஃபெனோவ்: புகைப்படம்

"நாங்கள் 13 ஆண்டுகளாக இந்த வீட்டில் வசித்து வருகிறோம்" என்று பர்ஃபெனோவின் மனைவி எலெனா செகாலோவா கூறுகிறார். - இது படிப்படியாக கட்டப்பட்டு வழங்கப்பட்டது. மேலும் இங்கு விலை உயர்ந்த பொருட்கள் எதுவும் இல்லை. சில தளபாடங்கள் ஒரு ஷாப்பிங் சென்டரில் சிறிய பணத்திற்கு வாங்கப்பட்டன. பின்னர் அவர்கள் வாங்கிய பெட்டிகளிலிருந்து நிலையான கதவுகளை அகற்றி கிராமங்களில் காணப்பட்ட கதவுகளைச் செருகினர். கை நாற்காலிகள் மற்றும் சோஃபாக்கள் வடிவங்களுடன் அட்டைகளால் மூடப்பட்டிருந்தன, அவை பல்புகளை வரைந்தன. எல்லாம் தன் கையால் நினைவுக்கு கொண்டு வரப்பட்டது. பட்டியலின் படி, எல்லாம் சலிப்பானதாக இருக்கும் பணக்கார வீடுகளை நான் விரும்பவில்லை. அவற்றில் தனித்தன்மை இல்லை. மேலும் இங்கே உட்புறத்தின் ஒவ்வொரு விவரமும் ஒரு முழு கதையாகும். உதாரணமாக, லெனினின் ஆய்வில், "லிவிங் புஷ்கின்" திரைப்படத்தை எடுக்கும்போது எத்தியோப்பியாவிலிருந்து அவர் கொண்டு வந்த கவசம் முக்கிய அலங்காரம். இது ஒரு கடினமான படப்பிடிப்பு. கொள்ளைக்காரர்களால் கணவர் சிறைபிடிக்கப்பட்டார். அவர்களின் குழு கொள்ளையடிக்கப்பட்டது, பின்னர் அவர்கள் சுட கூட விரும்பினர். அவர்கள் எப்படியாவது ஊடுருவும் நபர்களை விடுவிக்கும்படி வற்புறுத்தினார்கள்.

மேலும் எங்கள் வீட்டில் உள்ள ஒவ்வொரு விஷயத்திற்கும் பின்னால் ஒருவித சதி மறைக்கப்பட்டுள்ளது. 200-300 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு விவசாயிகளால் வரையப்பட்ட மத உள்ளடக்கத்தின் படங்கள் எங்களிடம் உள்ளன. இது ஒரு அபோகிரிபல் ஓவியம். லெனியின் நண்பரான மிகைல் சுரோவ் கிராமங்களுக்கு வெளியே எடுத்துச் சென்ற பழைய தளபாடங்கள் நிறைய உள்ளன. சரி, அதை எப்படி வெளியே எடுத்தீர்கள்? நான் அதை மாற்றினேன். மக்கள் வீட்டில் சில மோசமான சுவர்களை வைக்க விரும்பினர், மற்றும் அவர்களின் மூதாதையர்கள் பொருட்களை வைத்திருந்த அற்புதமான கழிப்பிடம் குப்பை குவியலுக்கு கொண்டு செல்லப்பட்டது. இது அனைத்து சோவியத் குடிமக்களுக்கும் பொதுவானது. புரட்சிக்கு முன்பு ஒரு உன்னத குடும்பத்தில் பிறந்த என் பாட்டி அழகான தளபாடங்கள் வைத்திருந்தார். அவள் குழந்தையாக இருந்தபோது, ​​அம்மாவும் அப்பாவும் அவளை சந்தைக்கு அழைத்துச் சென்று ஒரு பயங்கரமான சுவரை வாங்கினார்கள். எனக்கு வாக்களிக்கும் உரிமை இல்லை, அப்போது என்னால் எதிர்ப்பு தெரிவிக்க முடியவில்லை. எனவே, இப்போது என் கணவருக்கும் எனக்கும், இதுபோன்ற ஒவ்வொரு விஷயமும் ஒரு நினைவுச்சின்னம். இந்த பழம்பொருட்கள் தான் நம் வீட்டில் மிகவும் ஆறுதல், ஒளி, ஆற்றலை உருவாக்குகின்றன. "

நான் முதலில் வாழ்வாதார விவசாயத்தை சிசிலியில், உள்ளூர் பரோனின் தோட்டத்தில் சந்தித்தேன். அவரது குடும்பம் பல ஆண்டுகளாக தீவில் முக்கிய ஒயின் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தயாரிப்பாளராக இருந்து வருகிறது. ரொட்டி, பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், பழம், இறைச்சி என அனைத்தையும் அவர்கள் வைத்திருக்கிறார்கள். மேலும் அவர்கள் உண்ணும் உணவு அவர்களால் வளர்க்கப்படுகிறது, வாங்கப்படவில்லை. நூற்றுக்கணக்கான ஹெக்டேர் நிலத்தில் 80 தொழிலாளர்கள் வேலை செய்கின்றனர். மேலும், மிகவும் ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால், இரவு உணவின் போது அவர்கள் அனைவரும் பரோனுடன் ஒரே மேஜையில் அமர்ந்திருக்கிறார்கள். அவர்கள் ஒரு பெரிய குடும்பமாக வாழ்கிறார்கள். எனவே, நாங்களும் காய்கறிகள் மற்றும் விலங்குகளை வளர்க்க முடிவு செய்து உதவியாளரை அழைத்தபோது, ​​​​அவர் இங்கே வீட்டில் இருப்பதை உணர எல்லாவற்றையும் செய்தோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எங்களுக்கு வாழ்வாதார விவசாயத்தை ஒழுங்கமைப்பதில் நேரமின்மை முக்கிய பிரச்சனையாகிவிட்டது. அறிவுள்ள நபரின் உதவியின்றி நீங்கள் வெறுமனே செய்ய முடியாது.

தற்போது எங்களிடம் 30 முயல்கள், அரை டஜன் கோழிகள், கினியா கோழிகள் உள்ளன. வான்கோழிகள் இருந்தன, ஆனால் நாங்கள் அனைத்தையும் பாதுகாப்பாக சாப்பிட்டோம். இந்த நாட்களில் நாங்கள் புதியவற்றுக்கு செல்வோம். நாங்கள் வழக்கமாக ஜூன் மாதத்தில் அவற்றை வாங்கி நவம்பர் இறுதி வரை உணவளிக்கிறோம். அவை 18 கிலோகிராம் வரை வளரும். இந்த ஆண்டு பிராய்லர் கோழிகளை வளர்க்க முயற்சித்தோம், ஆனால் அது எதுவும் கிடைக்கவில்லை. சமீபத்தில் அவர்கள் மழையில் சிக்கி, பாதி பேர் இறந்தனர். அவர்கள் ஈரப்பதத்தை பொறுத்துக்கொள்ள மாட்டார்கள் என்று மாறியது. குறிப்பாக இவை செயற்கையாக வளர்க்கப்படும் பறவைகள் என்பதால் இனி அவற்றைத் தொடங்க வேண்டாம் என்று முடிவு செய்தோம். எங்களிடம் பெரிய விலங்குகள், கால்நடைகள் இல்லை. நாம் இதற்கு வர வேண்டும் என்று நான் நம்புகிறேன். இதுவரை, இப்போது உள்ளவை போதுமானவை. முயலில் அற்புதமான இறைச்சி உள்ளது - உணவு மற்றும் சுவையானது. நாங்கள் நடைமுறையில் பால் குடிப்பதில்லை. இப்போது விஞ்ஞானம் ஏற்கனவே பல ஆண்டுகளாக அதை முடிந்தவரை குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும் என்று நிறுவியுள்ளது, இது குழந்தைகளுக்கு மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் லென்யாவுக்கு வீட்டில் தயிர் என்றால் மிகவும் பிடிக்கும், அதனால் நானே பால் வாங்கி தயிர் செய்கிறேன்.

நான் கடைகளுக்குச் செல்ல முயற்சித்தாலும் முடிந்தவரை குறைவாகவே இருக்கிறேன். மீண்டும் ஒருமுறை எதையும் வாங்கக்கூடாது என்பதற்காக ஒரு பண்ணையை ஆரம்பித்தோம். ஒவ்வொரு நபரும் இதை வாங்க முடியாது என்பது ஒரு பரிதாபம். இது ஒரு ஆடம்பரம். லேபிள்கள் மற்றும் பார்கோடுகளுடன் இந்த மாற்றியமைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் அனைத்தும் மக்களைக் கொல்கின்றன. உடல் பருமன் ஒருவித தொற்றுநோயாக மாறிவிட்டது. இதற்கு என்ன காரணம்? மக்கள் சரியாக சாப்பிடாததால், அவர்கள் தவறாக வாழ்கின்றனர். பின்னர் அவர்கள் உணவுக்காக பைத்தியம் பணம் செலுத்துகிறார்கள். அவர்கள் தங்களை, தங்கள் உடலை துன்புறுத்துகிறார்கள். அதே சமயம், ஒவ்வொருவரும் கொழுப்பாகவும், கொழுப்பாகவும் இருக்கிறார்கள். அவர்கள் நினைத்திருந்தால்: நம் முன்னோர்கள் ஏன் எந்த உணவுமுறையிலும் செல்லவில்லை, அதே நேரத்தில் கட்டமைப்பில் முற்றிலும் சாதாரணமாக இருந்தார்கள்? ஏனென்றால், அவர்கள் முழுவதுமாக சாப்பிடுவார்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அல்ல, சுத்திகரிக்கப்படவில்லை. நீங்களே எதையாவது வளர்த்திருந்தால், நீங்கள் இனி புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை கணக்கிட முடியாது. உண்மையில், கரிம உணவில் நார்ச்சத்து, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன - நம் உடலுக்கு மிகவும் தேவை. லெனியிடம் தொடர்ந்து கேட்கப்படுகிறது: "எப்படி இருக்கிறது, உங்கள் மனைவி மிகவும் சமைப்பார், நீங்கள் மிகவும் மெலிந்திருக்கிறீர்களா?" இதற்குக் காரணம் அவர் சாதாரண உணவையே உண்பதுதான். 50 வயதில் அவர் எப்படி அழகாக இருக்கிறார் என்று பாருங்கள். எங்களிடம் எங்கள் சொந்த தயாரிப்புகள் இருப்பதால் இது பெரும்பாலும் காரணமாகும்.

எனக்கு நிலம் இல்லாத போது, ​​என் குடியிருப்பில் உள்ள ஜன்னல் ஓரத்தில் பசுமையை வளர்த்தேன். லெனினின் பெற்றோரும் அவ்வாறே செய்தனர். ஆண்டின் பெரும்பகுதி அவர்கள் கிராமத்தில் வாழ்ந்தனர், ஆனால் அவர்கள் குளிர்காலத்திற்காக செரெபோவெட்ஸுக்குச் சென்றபோது, ​​​​வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றின் பானைகள் ஜன்னலில் தோன்றின.

ஆனால் இப்போது நான் படுக்கைகளில் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் வைத்திருக்கிறேன்: தக்காளி, முள்ளங்கி, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, கேரட். வணிக காய்கறிகளில் என்ன பூச்சிக்கொல்லிகள் இருக்கலாம் என்று தெரியவில்லை. நாங்கள் தளத்தில் ஒரு உரம் குழி கூட செய்தோம். சாணம், புல், இலைகள் - எல்லாம் அங்கே செல்கிறது. அது நன்றாக மூடுகிறது, வாசனை இல்லை. ஆனால் கரிம, பாதிப்பில்லாத உரங்கள் உள்ளன.

அதே நேரத்தில், நான் இது போன்ற எதையும் இதுவரை செய்ததில்லை. ஆனால் எனது முழு வாழ்க்கையும் என் பெற்றோரின் அனுபவத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அது தள்ளப்பட்டது, அதிலிருந்து மேலும் விலக முயற்சித்தது. நான் அதே நகர நபராக இருக்க விரும்பவில்லை. என் அப்பா ஒரு பத்திரிகையாளர், என் அம்மா ஒரு மொழியியலாளர். அவர்கள் தங்களை முழுக்க முழுக்க அறிவார்ந்த வேலைக்கு அர்ப்பணித்தவர்கள். அவர்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் முற்றிலும் அலட்சியமாக இருந்தனர். அவர்கள் பாலாடை, தொத்திறைச்சி வாங்கலாம். அது என்ன என்பது முக்கியமல்ல. முக்கிய விஷயம் தியேட்டர், புத்தகங்கள். எனக்கு அது பெரிதாக பிடிக்கவில்லை. எங்களுக்கு வசதியான வீடு இருந்ததில்லை. எனவே, இப்போது நான் அந்த அரவணைப்பை உருவாக்க எல்லாவற்றையும் செய்ய முயற்சிக்கிறேன்.

நாங்கள் தேசிய பாணியில் பெட்டிகளை உருவாக்கியுள்ளோம், மேலும் விஷயங்கள் பொருத்தமான முறையில் வைக்கப்பட்டுள்ளன

என்னைப் பொறுத்தவரை, குடும்ப மதிய உணவு, இரவு உணவு என்ற கருத்து மிகவும் முக்கியமானது. அதனால்தான் எங்கள் குழந்தைகளுடன் எங்களுக்கு நல்ல உறவு இருக்கிறது. இது உணவு வழிபாடு அல்ல. எல்லோரும் மேஜையில் அமர்ந்திருக்கும்போது, ​​கொண்டாட்ட உணர்வு ஏற்படும். மேலும் குழந்தைகள் அத்தகைய வீட்டிற்கு வர விரும்புகிறார்கள். அவர்கள் உண்மையில் அதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். குழந்தை தனது பெற்றோருடன் 5 நிமிட சிற்றுண்டியை நாடும்போது அது ஒரு கடமை அல்ல, பின்னர் உடனடியாக கிளப்புக்குச் செல்கிறது. அவளுடைய நண்பர்களின் மகள் வீட்டிற்குள் அழைக்கிறாள், பெண்களின் மகன் எங்களை அறிமுகப்படுத்துகிறான். அவர்கள் யாருடன் தொடர்பு கொள்கிறார்கள் என்பதை நாங்கள் பார்க்க வேண்டும் என்று அவர்கள் விரும்புகிறார்கள். என் மகனுக்கு சமீபத்தில் பிறந்த நாள். அவரும் அவரது நண்பர்களும் ஒரு உணவகத்தில் கொண்டாடினர். விருந்தினர்கள் கேட்டார்கள்: “ஏன் பெற்றோர் இல்லை? அவர்கள் இங்கே இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். அந்த நேரத்தில் நான் மாஸ்கோவில் இல்லை, ஆனால் லென்யா வந்தார். நண்பர்கள் மகிழ்ச்சியடைந்தனர். ஒப்புக்கொள், இது அவ்வளவு பொதுவான சூழ்நிலை அல்ல.

வீட்டு கூட்டங்கள் குடும்பத்தை மிகவும் ஒன்றிணைக்கிறது. இது உங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கவும் பேசவும் வாய்ப்பளிக்கிறது. மேலும் குழந்தைகளுக்கு பாதுகாப்பு உணர்வு உள்ளது. இது மிகவும் முக்கியமானது. வீடு அவர்கள் எப்போதும் வரக்கூடிய இடம்.