இஞ்சி சிக்கன் செய்முறை

இஞ்சி சிக்கன் இஞ்சியின் சூடான மற்றும் காரமான சுவைகளுடன் மென்மையான கோழியை இணைக்கும் ஒரு மகிழ்ச்சிகரமான மற்றும் நறுமண உணவாகும். இந்த செய்முறை சுவைகளின் சமநிலையையும், தங்கள் உணவில் வெப்பத்தைத் தொடுவதையும் பாராட்டுபவர்களுக்கு ஏற்றது. இந்த செய்முறையில், இந்த சுவையான ஜிஞ்சர் சிக்கன் டிஷ் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செயல்முறையைப் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் எலும்பில்லாத கோழி, கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி, துருவியது
• உருளைக்கிழங்கு பூண்டு, வெங்காயம்
• 1 வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1 பச்சை மணி மிளகு, ஜூலியன்
• எலுமிச்சை சாறு சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி தேன்
• 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு, 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கரைக்கப்படுகிறது
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• அழகுபடுத்த புதிய கொத்தமல்லி

வழிமுறைகள்

• படி 1

ஒரு பெரிய வாணலியில், நடுத்தர வெப்பத்தில் தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

• படி 2

வாணலியில் துருவிய இஞ்சி மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து வாசனை வரும் வரை சுமார் 1 நிமிடம் வதக்கவும்.

• படி 3

வாணலியில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை சேர்க்கவும். காய்கறிகள் சிறிது மென்மையாகும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

• படி 4

காய்கறிகளை வாணலியின் ஒரு பக்கத்திற்குத் தள்ளி, மறுபுறம் கோழி துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, பழுப்பு நிறமாகவும் சமைக்கப்படும் வரை கோழியை சமைக்கவும்.

• படி 5

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ், தேன் மற்றும் சோள மாவு-நீர் கலவையை ஒன்றாக துடைக்கவும்.

• படி 6

சமைத்த கோழி மற்றும் காய்கறிகள் மீது சாஸ் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் சமமாக பூசுவதற்கு நன்கு கிளறவும்.

சாஸ் கெட்டியாகி கோழி மற்றும் காய்கறிகள் பூசும் வரை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும்.

• படி 7

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உங்கள் விருப்பப்படி சுவைகளை சரிசெய்யவும்.

• படி 8

வாணலியை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, இஞ்சி சிக்கனை புதிய கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இஞ்சி சிக்கனை வேகவைத்த அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

இஞ்சியின் பண்புகள்

இஞ்சி, சமையல் மற்றும் மருத்துவப் பயன்பாடுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வேர், அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக அறியப்படுகிறது. இதில் ஜிஞ்சரால் என்ற கலவை உள்ளது, இது அதன் தனித்துவமான காரமான சுவைக்கு பங்களிக்கிறது. இஞ்சி இருந்துள்ளது பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பல நூற்றாண்டுகளாக செரிமானத்திற்கு உதவும், வீக்கம் குறைக்க, மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு அதிகரிக்க. 

கூடுதலாக, இஞ்சியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம். உங்கள் உணவுகளில் இஞ்சியை இணைத்தல் சுவையின் ஆழத்தை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அட்டவணைக்கு சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தருகிறது.

இஞ்சி கோழியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

இஞ்சி சிக்கன் சுவை மொட்டுக்களை மட்டுமல்ல, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. இஞ்சியின் சிகிச்சைப் பண்புகளுடன் கோழியின் நன்மையை இணைப்பதன் மூலம், இந்த செய்முறையானது சுவையான மற்றும் சத்தான உணவை உருவாக்குகிறது. இஞ்சி சிக்கனை உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய சில நன்மைகள்:

அதிகரித்த செரிமானம்: இஞ்சி செரிமானத்தைத் தூண்டி, செரிமானக் கோளாறுகளைப் போக்க வல்லது. உங்கள் சிக்கன் உணவில் இஞ்சியைச் சேர்ப்பது, உணவின் முறிவுக்கு உதவுகிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது.

குறைக்கப்பட்ட வீக்கம்: இஞ்சியில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்கள் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும். கீல்வாதம் போன்ற அழற்சி நிலைகளைக் கையாளும் நபர்களுக்கு ஜிஞ்சர் சிக்கனை உட்கொள்வது நன்மை பயக்கும்.

நோயெதிர்ப்பு ஆதரவு: இஞ்சியில் உள்ள நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகள் உங்கள் உடலின் பாதுகாப்பு வழிமுறைகளை வலுப்படுத்த உதவும். உங்கள் உணவில் இஞ்சி சிக்கனை சேர்த்துக்கொள்வது ஒட்டுமொத்த நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும்.

மேம்படுத்தப்பட்ட சுவை மற்றும் நறுமணம்: இஞ்சி சிக்கன் உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான ஜிங் சேர்க்கிறது, இது ஒரு சுவையான மற்றும் மகிழ்ச்சியான உணவாக அமைகிறது. இஞ்சியின் காரமான தன்மை மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள கோழியின் கலவையானது ஒரு மகிழ்ச்சியான சமையல் அனுபவத்தை உருவாக்குகிறது.

இஞ்சி கோழியின் ரகசியம்

• கூடுதல் வெப்பத்திற்கு, ஒரு சிட்டிகை சிவப்பு மிளகு துகள்கள் அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய மிளகாயை டிஷில் சேர்க்கவும்.
• ஒரு சுவையான திருப்பத்தை சேர்க்க, பரிமாறும் முன் இஞ்சி சிக்கன் மீது புதிய எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும்.
• ஒரு சைவ விருப்பத்திற்கு, கோழிக்கு பதிலாக டோஃபு அல்லது காளான்கள் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸ் போன்ற உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளுடன் மாற்றவும்.
• உணவின் சுவை சுயவிவரத்தைத் தனிப்பயனாக்க வெவ்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள். கொத்தமல்லி, துளசி அல்லது எலுமிச்சம்பழம் கூட ஒரு சுவாரஸ்யமான திருப்பத்தை சேர்க்கலாம்.
• ஒரு பணக்கார சாஸ், நீங்கள் சமையல் முடிவில் தேங்காய் பால் அல்லது கிரீம் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்க முடியும்.

இஞ்சி கோழியின் மாறுபாடுகள்

காரமான இஞ்சி சிக்கன் 

நீங்கள் உமிழும் உதையை அனுபவித்தால், குடை மிளகாய் அல்லது மிளகாய் தூள் போன்ற கூடுதல் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் வெப்பத்தை அதிகரிக்கலாம். உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மசாலா அளவை சரிசெய்யவும், மற்றும் இந்த காரமான மாறுபாட்டின் தைரியமான சுவைகளை அனுபவிக்கவும்.

எள் இஞ்சி சிக்கன் 

நட்டு மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவையை உட்செலுத்த, வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட எள் விதைகளை டிஷில் சேர்க்கவும். இஞ்சி மற்றும் எள் ஆகியவற்றின் கலவையானது உங்கள் சுவை மொட்டுகளைக் கவரும் சுவைகளின் மகிழ்ச்சியான கலவையை உருவாக்குகிறது.

ஆரஞ்சு இஞ்சி கோழி

ஒரு சிட்ரஸ் திருப்பத்திற்கு, சாஸில் புதிய ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் சாறு சேர்க்கவும். ஆரஞ்சு நிறத்தின் பிரகாசமான மற்றும் கசப்பான குறிப்புகள் இஞ்சியின் காரமான தன்மையை நிறைவு செய்கின்றன.இஞ்சி கோழியின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் துடிப்பான மாறுபாட்டின் விளைவாகும்.

துணை பொருட்கள் மற்றும் சேமிப்பு

இஞ்சி சிக்கன் பல்வேறு பக்கங்களுடன் நன்றாக இணைகிறது. கருத்தில் கொள்ள சில விருப்பங்கள் இங்கே:

• வேகவைத்த அரிசி: நறுமணமுள்ள இஞ்சி சிக்கன் பஞ்சுபோன்ற வேகவைத்த அரிசியின் மேல் பரிமாறும்போது சுவையாக இருக்கும். சக்சஸ் ரைஸின் ஸ்பானிஷ் ரைஸ் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்: ஸ்பானிஷ் அரிசி செய்முறை சாதாரண வேகவைத்த அரிசிக்கு ஒரு சுவையான மாற்றாக. சுவையான ஸ்பானிஷ் அரிசி மற்றும் இஞ்சி சிக்கன் ஆகியவற்றின் கலவையானது ஒரு மகிழ்ச்சியான சமையல் அனுபவத்தை உருவாக்கும்.
• நூடுல்ஸ்: ரைஸ் நூடுல்ஸ் அல்லது முட்டை நூடுல்ஸ் போன்ற சமைத்த நூடுல்ஸ் மீது ஜிஞ்சர் சிக்கனை பரிமாறவும், திருப்திகரமான மற்றும் நிறைவான உணவு.
• வறுத்த காய்கறிகள்: உங்கள் தட்டில் புத்துணர்ச்சியையும் வண்ணத்தையும் சேர்க்க, ப்ரோக்கோலி, கேரட் மற்றும் ஸ்னாப் பட்டாணி போன்ற வறுத்த காய்கறிகளின் ஒரு பக்கத்தைத் தயாரிக்கவும்.

இஞ்சி சிக்கன் ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமண உணவாகும், இது மென்மையான கோழியுடன் இஞ்சியின் வெப்பத்தை இணைக்கிறது. இஞ்சியின் சிகிச்சைப் பண்புகளை இணைப்பதன் மூலம், இந்த செய்முறை உங்கள் சுவை மொட்டுகளை திருப்திப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. இஞ்சியின் பண்புகள், செரிமானத்திற்கு உதவுதல் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைத்தல், உங்கள் உணவுக்கு இஞ்சி சிக்கனை ஒரு ஊட்டமளிக்கும் தேர்வாக ஆக்குங்கள்.

டிஷ் தனிப்பயனாக்க மாறுபாடுகள் மற்றும் துணையுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள் உங்கள் விருப்பம். வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறப்பட்டாலும் சரி, நூடுல்ஸ், அல்லது வறுத்த காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, ஜிஞ்சர் சிக்கன் அதன் துடிப்பான சுவைகளால் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஈர்க்கும்.

எனவே, உங்கள் பொருட்களைச் சேகரித்து, உங்கள் சமையல் படைப்பாற்றலைக் கட்டவிழ்த்துவிட்டு, இஞ்சி சிக்கனைச் சமைத்து ருசிப்பதில் மகிழ்ச்சிகரமான அனுபவத்தை அனுபவிக்கவும்