சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்: சமையல் செய்முறை. காணொளி

லேசாக உப்பு வெள்ளரிகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 1 கிலோ வெள்ளரிகள்; - 1 லிட்டர் சூடான உப்பு; - வினிகர் 1 தேக்கரண்டி; - 5 கருப்பு மிளகுத்தூள்; - கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரியின் 5 இலைகள்; - உலர்ந்த மற்றும் புதிய இரண்டும் வெந்தயம் inflorescences 2 corollas; - பூண்டு 2-3 கிராம்பு;

- குதிரைவாலி 1 தாள்.

உப்புநீரைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவை: - 2 தேக்கரண்டி உப்பு; - 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.

வெள்ளரிகளை நன்கு துவைக்கவும், முனைகளை துண்டிக்கவும், பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு மணி நேரம் மூழ்க வைக்கவும். இது மிருதுவான வெள்ளரிகளை உற்பத்தி செய்கிறது. மசாலா, பூண்டு, இலைகளை ஒரு கண்ணாடி குடுவையின் அடிப்பகுதியில் அல்லது அலுமினியத்தால் செய்யப்பட்டதைத் தவிர வேறு ஏதேனும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரே நேரத்தில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை கரைக்கவும்.

உலோகம் அமிலத்துடன் வினைபுரிந்து ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்காத பொருட்களை வெளியிடுவதால், அலுமினிய பாத்திரத்தில் வினிகருடன் வெள்ளரிகளை உப்பு செய்வது சாத்தியமில்லை.

வெள்ளரிக்காயை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அவற்றை உப்புநீரில் மூடி வைக்கவும். அதனுடன் வினிகரைச் சேர்த்து, உப்பு கரைக்கும் வரை காத்திருந்து, வெள்ளரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கொதிக்கும் போது, ​​வினிகர் உப்புநீரில் சேர்க்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அது ஆவியாகும். அடுத்த நாள், வெள்ளரிகள் சாப்பிட தயாராக இருக்கும். அவற்றின் அளவு சிறியது, வேகமாக லேசாக உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த செய்முறையில் மாற்றங்களைச் செய்து, ஒரு ஸ்பூன் வினிகரை அல்ல, இரண்டு சேர்க்கவும். அதிக வினிகர், புளிப்பு வெள்ளரி சுவை.