மூல உணவு போர்ஸ்
400 கிராம் பீட்
280 கிராம் வெள்ளரிகள்
200 கிராம் தக்காளி
200 கிராம் இனிப்பு மிளகு
120 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
100 கிராம் செலரி தண்டு
1 கிராம்பு பூண்டு
வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் 2 கிளைகள்
30 மில்லி எலுமிச்சை சாறு
30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
ஒரு சில வோக்கோசு பனிக்கு இலைகள்
உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
1. வோக்கோசு இலைகளை ஐஸ் க்யூப் தட்டில் வைத்து குடிநீரில் மூடி வைக்கவும். முழுமையாக உறைய வைக்கவும். 2. தக்காளி, மிளகுத்தூள், செலரி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிக்காயின் பாதியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அரை பீட் மற்றும் கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும். 3. மீதமுள்ள காய்கறிகளிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 400 மில்லி குடிநீர், முன்னுரிமை ஆர்ட்டீசியன் தண்ணீர் ஆகியவற்றை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும். பனிக்கு மேல் பரிமாறவும்.
மூல லாசக்னா
600 கிராம் பீட்
80 கிராம் வோக்கோசு இலைகள்
60 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
20 மில்லி எலுமிச்சை சாறு
1-2 பூண்டு கிராம்பு
100 கிராம் உரிக்கப்படும் சூரியகாந்தி விதைகள்
200 கிராம் இனிப்பு மிளகு
120 கிராம் உரிக்கப்பட்ட பூசணி விதைகள் மற்றும் அழகுபடுத்த
120 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
120 கிராம் கேரட்
வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு 1-2 ஸ்ப்ரிக்ஸ்
உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
1. மென்மையான வரை அனைத்து பெஸ்டோ பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் துடைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். 2. அனைத்து பெல் பெப்பர் சாஸ் பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை துடைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். 3. பீட்ஸை மெல்லிய பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி வெட்டுங்கள். துண்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கவும், மாறி மாறி அவற்றை சாஸ்கள் மூலம் ஸ்மியர் செய்யவும். பூசணி விதைகளை அலங்கரிக்கவும்.
மூல உணவு பீஸ்ஸா
100 கிராம் ஆளி விதைகள்
50 கிராம் வறுத்த தோலுரிக்கப்பட்ட பாதாம்
50 கிராம் வெங்காயம்
ஒவ்வொரு உலர்ந்த தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரியையும் 1 சிட்டிகை
20 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்
50 மில்லி குடிநீர், ஆர்ட்டீசியனை விட சிறந்தது
50 கிராம் மூல முந்திரி
10 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
வோக்கோசு 1 ஸ்ப்ரிக்
5 மில்லி எலுமிச்சை சாறு
20 மில்லி குடிநீர், ஆர்ட்டீசியனை விட சிறந்தது
Xnumx g ஆலிவ்ஸ் குழி
1 கிராம்பு பூண்டு
10 கிராம் உரிக்கப்படும் சூரியகாந்தி விதைகள்
2-3 மொட்டுகள்
5 கிராம் வெங்காயம்
10 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
30 கிராம் புல்கூர்
10 கிராம் வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி
ஒவ்வொரு உலர்ந்த தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரியையும் 1 சிட்டிகை
10 மில்லி எலுமிச்சை சாறு
30 கிராம் உரிக்கப்பட்ட தக்காளி
10 கிராம் மாதுளை விதைகள்
சில கொத்தமல்லி மற்றும் தாரகன் இலைகள்
10 கிராம் டாம்-யான் பேஸ்ட்
அருகுலா, வாட்டர் க்ரெஸ் மற்றும் அலங்காரத்திற்கான சார்ட்
1. ஆளி விதைகள் மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றை 24 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 2. முந்திரியை 24 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 3. புல்கூரை 24 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 4. அடிப்பகுதிக்கு, நறுக்கிய வெங்காயம், தைம், ரோஸ்மேரி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை பாதாம் மற்றும் ஆளிச்சாறுடன் சேர்க்கவும். கலவையை மென்மையான வரை பிளெண்டரில் அரைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும். காகிதத்தோலில் "மாவை" வைத்து, ஒரு மெல்லிய வட்ட அடுக்கை உருவாக்கி, அடுப்பில் 45 ° C, 1 மணி நேரம் உலர வைக்கவும். 2. இந்த நேரத்தில் நிரப்பிகளை தயார் செய்யவும். 5. நட்டு சீஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை முந்திரியில் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். 5. ஆலிவ் பேஸ்டுக்கு, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையாகும் வரை அடிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும். 6. புல்கர் நிரப்புவதற்கு, புல்கர், தக்காளி, தைம், ரோஸ்மேரி, எலுமிச்சை சாறு, கொத்தமல்லி, டாராகன் மற்றும் டாம் யாம் பேஸ்டை ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை கிளறவும். மாதுளை சேர்த்து கிளறவும். 7. நிரப்புதல்களை ஒரு மேலோடு வைத்து மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
மூல உணவு பர்கர்
200 கிராம் ஆளி விதைகள்
100 கிராம் வறுத்த தோலுரிக்கப்பட்ட பாதாம்
100 கிராம் வெங்காயம்
1 தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஒவ்வொன்றையும் கிள்ளுங்கள்
40 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்
100 மில்லி குடிநீர், ஆர்ட்டீசியனை விட சிறந்தது
100 கிராம் இனிப்பு மிளகு
50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்
100 கிராம் வெண்ணெய் கூழ்
20 கிராம் வெங்காயம்
80 மில்லி தேங்காய் பால்
160 கிராம் தக்காளி
40 கிராம் கீரை
120 கிராம் வெள்ளரிகள்
120 கிராம் மூல முந்திரி சீஸ்
120 கிராம் இனிப்பு மிளகு
உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
1. ஆளி விதைகள் மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றை 24 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 2. பாதாம் மற்றும் ஆளி விதைக்கு இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டரில் துடைக்கவும். பேக்கிங் பேப்பரில் “மாவை” வைத்து, 4-6 சுற்று கேக்குகளை உருவாக்கி, 45 ° C, 1 மணிநேரத்தில் அடுப்பில் காய வைக்கவும். 3. இந்த நேரத்தில், இனிப்பு சீஸ் சாஸுக்கு, மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் வெல்லுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். 4. நிரப்புவதற்கு, தக்காளி, வெள்ளரிகளை மெல்லிய வட்டங்களாக, மிளகு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். காய்கறிகளை அரை ஸ்காலியன்களில் பிரித்து, மிளகு சாஸுடன் துலக்கி, நட்டு சீஸ் சேர்த்து மீதமுள்ள டார்ட்டிலாக்களுடன் மூடி வைக்கவும்.
மூல சீஸ்கேக்
400 கிராம் அன்ரோஸ்டட் பாதாம்
70 கிராம் கோகோ பீன்ஸ்.
200 கிராம் தேதிகள்
1 வெண்ணிலா நெற்று
2 கிராம் கடல் உப்பு, இமயமலையை விட சிறந்தது
100 மில்லி குடிநீர், ஆர்ட்டீசியனை விட சிறந்தது
200 கிராம் மூல முந்திரி
20 மில்லி எலுமிச்சை சாறு
70 கிராம் வெண்ணிலா
40 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
250 கிராம் மாதுளை விதைகள்
100 மில்லி புதிதாக பிழிந்த மாதுளை சாறு
வரிசையில் Xnumx வரிசை
அலங்காரத்திற்கு புதினா இலைகள்
1. பாதாம் மற்றும் முந்திரி ஆகியவற்றை தனியாக 24 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 2. மேலோட்டத்திற்கு, வெண்ணிலா விதைகள் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் பாதாம் பருப்பை மென்மையான வரை துடைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் “மாவை” வட்டமாக பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் சம அடுக்கில் வைக்கவும், பேக்கிங் காகிதத்துடன் வரிசையாக வைக்கவும். 3. அகர்-அகரை 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். மென்மையான வரை ஒரு கலப்பான் மாதுளை தவிர மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து துடைக்கவும். பாதி மாதுளை விதைகளை சேர்த்து, கிளறி, மேலோட்டத்தில் வைக்கவும். குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கவும். மாதுளை விதைகள் மற்றும் புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.