ராயல் சாலட்: சமைக்க கற்றுக்கொள்வது. காணொளி

இந்த உணவில் இரண்டு உன்னதமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. முந்தையது மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் இது எளிமையான மற்றும் மலிவு பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

வேகவைத்த கோழி மார்பகம் (200 கிராம்); - ஊறுகாய் வெங்காயம் (2 பிசிக்கள்.); வேகவைத்த முட்டைகள் (3 பிசிக்கள்.); கடின சீஸ் (200 கிராம்); - நண்டு குச்சிகள் (300 கிராம்); - பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் (1 கேன்); - ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் (1 கேன்); - மயோனைசே; - வினிகர் 9% மற்றும் சர்க்கரை (மாரினேட்டுக்கு).

வேகவைத்த கோழி மார்பகத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் புகைபிடித்த ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் சாலட் மிகவும் கசப்பாக இருக்கும்.

முதலில் வெங்காயத்தை மரைனேட் செய்யவும். இது போதுமான இனிப்பு மற்றும் கசப்பை நிறுத்த 30 நிமிடங்களிலிருந்து ஒரு மணிநேரம் வரை எடுக்கும் என்பதால், முந்தைய நாள் இதைச் செய்யலாம். ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் அரை வளையங்களில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வைத்து 3 டீஸ்பூன் மூடி வைக்கவும். எல். வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர். குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

வெங்காயம் marinated போது, ​​நீங்கள் சாலட் தயார் தொடங்க முடியும். இது அடுக்குகளில் செய்யப்படுகிறது. முதலில், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம், பின்னர் வெங்காயம், பின்னர் மேல் மயோனைசே ஒரு அடுக்கு. அதன் மீது - முட்டை, பின்னர் அரைத்த சீஸ். மீண்டும் மயோனைசே. பின்னர் நண்டு குச்சிகள், சோளம், மயோனைசே ஒரு அடுக்கு. மேல் - சாம்பினான்கள், அரைத்த சீஸ். சாலட் தயார். அடுக்குகளை ஊறவைக்க, 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சாலட்டின் இரண்டாவது பதிப்பு கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களுக்கு ஏற்றது. இதில் நேர்த்தியான பொருட்கள் உள்ளன - இறால் மற்றும் சிறிது உப்பு சால்மன். அதன் செய்முறை பின்வருமாறு:

வேகவைத்த இறால் (முன்னுரிமை ராஜா அல்லது புலி - 200 கிராம்); - சிறிது உப்பு சால்மன் (200 கிராம்); - ஊறுகாய் வெங்காயம் (2 பிசிக்கள்.); வேகவைத்த முட்டைகள் (3 பிசிக்கள்.); கடின சீஸ் (200 கிராம்); - ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் (1 கேன்); - மயோனைசே; - வினிகர் 9% மற்றும் சர்க்கரை (மாரினேட்டுக்கு).

சாலட் சால்மன் அல்லது டிரவுட்டை நீங்களே ஊறுகாய் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, சடலத்தை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கவும், இரண்டு நாட்களுக்கு ஒடுக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நாளில், அடக்குமுறையின் கீழ், துண்டுகளை திருப்புங்கள்

முதலில், வெங்காயம் ஊறுகாய் (30-60 நிமிடங்கள்). பின்னர் சாலட் அடுக்குகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதல் சால்மன், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. துண்டுகள் போதுமான தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்பதால், சடலத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அரை வளையங்களாக பிரிக்கப்பட்ட ஒரு வெங்காயம் மீன் மீது வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் - மயோனைசே. அதன் மீது - நறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறால். மயோனைசே மற்றொரு அடுக்கு. மேல் - சாம்பினான்கள் மற்றும் அரைத்த சீஸ்.

சில இல்லத்தரசிகள் மற்றொரு அடுக்கை உருவாக்குகிறார்கள் - வேகவைத்த பீட் மற்றும் மயோனைசேவிலிருந்து, பின்னர் சாலட்டில் சீஸ் தெளிக்கவும். நீங்கள் முழு இறால் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும்.