கிராஸ் தொழில்நுட்ப பல்கலைக்கழகத்தின் ஆஸ்திரிய விஞ்ஞானிகள் ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிளை சாப்பிடுவதன் மூலம், 100 மில்லியனுக்கும் அதிகமான நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களை உறிஞ்சுவதாகக் காட்டியுள்ளனர்.
ஆய்வில், வல்லுநர்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் வாங்கிய ஆப்பிள்களை பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படாத கரிம ஆப்பிள்களுடன் ஒப்பிட்டனர், அவை ஒரே மாதிரியானவை மற்றும் ஒத்த தோற்றத்தைக் கொண்டிருந்தன. தண்டுகள், தோல், சதை மற்றும் விதைகள் உட்பட ஆப்பிளின் அனைத்து பகுதிகளையும் நிபுணர்கள் கவனமாக ஆய்வு செய்தனர்.
இரண்டு வகையான ஆப்பிள்களிலும் ஒரே எண்ணிக்கையிலான பாக்டீரியாக்கள் இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்தாலும், அவற்றின் பன்முகத்தன்மை முற்றிலும் வேறுபட்டது. பாக்டீரியாவின் மிகப் பெரிய வகை கரிம ஆப்பிள்களின் சிறப்பியல்பு ஆகும், இது சாதாரண கனிம ஆப்பிள்களை விட ஆரோக்கியமாக இருக்கும். ஆய்வாளர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த பாக்டீரியாக்கள் குடல் நுண்ணுயிரியை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, இது ஒவ்வாமை அபாயத்தை குறைக்கவும் மன ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
ஆப்பிளில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் மறைக்கப்பட்டுள்ள இடத்தில்
250 கிராம் எடையுள்ள சராசரி ஆப்பிளில் சுமார் 100 மில்லியன் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, இந்த தொகையில் 90%, விந்தையாக போதுமானது, விதைகளில்! கூழ் மீதமுள்ள 10% பாக்டீரியாக்களுக்கு காரணமாகிறது.
கூடுதலாக, கரிம ஆப்பிள்கள் வழக்கமானவற்றை விட சுவையாக இருக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள், ஏனெனில் அவை மெத்திலோபாக்டீரியம் குடும்பத்தின் மிகப் பெரிய பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளன, இது இனிமையான சுவைக்கு காரணமான சேர்மங்களின் உயிரியளவாக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது.
நாங்கள் நினைவுபடுத்துவோம், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை கற்களுடன் சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி முன்பு சொன்னோம், மேலும் கருப்பு ஆப்பிள்களை முயற்சி செய்ய எங்கு செல்ல வேண்டும் என்று அறிவுறுத்தினோம்.