இனிமையான நேரம்: பெர்ரிகளுடன் எளிய பேக்கிங் சமையல்

கோடை காலம் தொடங்கிவிட்டது, மற்றும் பழுத்த பழங்கள் ஏற்கனவே எங்கள் மேஜையில் தோன்றியுள்ளன. அவற்றில் சிலவற்றை சாப்பிட்டு விட்டமின்களுடன் ரீசார்ஜ் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. இந்த செயல்பாட்டில் நீங்கள் சோர்வடையும் போது, ​​நீங்கள் சுவையான விருந்தை சமைக்கத் தொடங்கலாம். மேலும் கோடையில் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க விருப்பம் இல்லை என்பதால், உங்களுக்காக எளிமையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். இன்று நாங்கள் எங்களுக்கு பிடித்த பெர்ரிகளுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை தயார் செய்கிறோம்.

ப்ளூபெர்ரி மகிழ்ச்சி

அவுரிநெல்லிகளின் பயனுள்ள பண்புகள் முடிவில்லாமல் பட்டியலிடப்படலாம். இந்த பெர்ரியின் ஒரு கைப்பிடி வைட்டமின் சி தினசரி விதிமுறைகளைக் கொண்டுள்ளது, இந்த மதிப்புமிக்க உறுப்பு வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, மென்மையான தோல், மீள் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் முக்கிய ஹார்மோன்களின் உற்பத்திக்கு பொறுப்பாகும். அவுரிநெல்லிகளுடன் பேக்கிங்கிற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. பெர்ரி மஃபின்களில் நிறுத்த நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அவுரிநெல்லிகள்-350 கிராம்.
• மாவு - 260 கிராம்.
• வெண்ணெய் -125 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மாவுக்கு + 200 கிராம் + 2 டீஸ்பூன். எல். தெளிப்பதற்கு.
• பால் - 100 மிலி.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு-ஒரு சிட்டிகை.
• இலவங்கப்பட்டை - ½ தேக்கரண்டி.
• வெண்ணிலா சாறு - 1 தேக்கரண்டி.

அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெயை வெள்ளை கலவை கொண்டு அடிக்கவும், படிப்படியாக சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து அடித்து, முட்டை, வெண்ணிலா சாறு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அரை அவுரிநெல்லிகள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, அதன் விளைவாக வெகுஜனத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. பின்னர், பல படிகளில், பேக்கிங் பவுடருடன் பால் மற்றும் மாவை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். மீண்டும், பிசுபிசுப்பான மாவைப் பெற எல்லாவற்றையும் மிக்சியால் அடிக்கவும். மீதமுள்ள முழு பெர்ரிகளையும் சேர்ப்பது கடைசியாக.

நாங்கள் மாவை அச்சுகளை எண்ணெய் காகித செருகல்களுடன் மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்புகிறோம். மேலே சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையை தெளித்து 180 ° C வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். ப்ளூபெர்ரி மஃபின்களை வெல்லத்துடன் பரிமாறவும்.

சாக்லேட் மூடப்பட்ட செர்ரி

செர்ரிகளில் திடமான நன்மைகள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று நரம்பு மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும். குறிப்பாக, இந்த பெர்ரி தொந்தரவு நரம்புகள் மற்றும் தூக்கமின்மை பற்றி மறக்க உதவுகிறது. வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், முடி, நகங்கள் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்துடன் ஒளிரும். அதனால்தான் செர்ரிகளுடன் பேக்கிங் செய்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நாங்கள் கிளாஃபோட்டியைத் தயாரிப்போம் - இது ஒரு பிரபலமான பிரஞ்சு இனிப்பு, இது ஒரு கேசரோல் அல்லது ஜெல்லி பை போன்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• செர்ரி - 500 கிராம்.
• மாவு-230 கிராம்.
• பால் - 350 மிலி.
• சர்க்கரை - 100 கிராம் + 2 டீஸ்பூன். எல்.
• கோகோ தூள்-2 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் - நெய்யில்.
• தூள் சர்க்கரை - பரிமாறுவதற்கு.

முதலில், நீங்கள் செர்ரிகளை நன்கு கழுவ வேண்டும், விதைகளை கவனமாக அகற்றி உலர வைக்க வேண்டும். நாங்கள் அலங்காரத்திற்காக ஒரு சிறிய பகுதியை விட்டுவிடுவோம். முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் மிக்சியுடன் லேசான, அடர்த்தியான வெகுஜனத்தில் அடிக்கவும். நிறுத்தாமல், படிப்படியாக பாலில் ஊற்றுவோம். சிறிய பகுதிகளில், கோகோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலித்து, மெல்லிய மாவை பிசையவும்.

வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு, சர்க்கரை தூவி, பெர்ரிகளை சமமாக பரப்பி மாவை ஊற்றவும். 180-35 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40-XNUMX நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கிளாஃபோட்டியை குளிர்விக்கவும், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், முழு பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெரி ரூபிஸ்

ஸ்ட்ராபெரி ஒரு சக்திவாய்ந்த இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஆரோக்கியமான செல்களை அழிவுகரமான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இதனால், இது செல்லுலார் மட்டத்தில் வயதானதை குறைக்கிறது. அழகுசாதன நிபுணர்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முகமூடிகளுக்கு புதிய பெர்ரிகளைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். அவை சருமத்தின் நிறத்தை மேம்படுத்துகின்றன, மென்மையாகவும் அழகாகவும் ஆக்குகின்றன. எப்படி ஒரு பெர்ரி சீஸ்கேக்? பேக்கிங் இல்லாமல் ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்ட இந்த எளிய செய்முறை அனைவரையும் ஈர்க்கும்.

மாவை:

• குறுகிய ரொட்டி குக்கீகள்-400 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்.
• பால் - 50 மிலி.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.

நிரப்புதல்:

• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• ஜெலட்டின் - 25 கிராம்.
• நீர் - 100 மிலி

நிரப்பவும்:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 400 கிராம்.
• ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி - 1 தொகுப்பு.
• நீர் - 250 மிலி

நாங்கள் குக்கீகளை ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணைக்கு அரைக்கிறோம். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து, மாவை பிசையவும். நாங்கள் அதை நெளி பக்கங்களுடன் ஒரு வட்ட வடிவத்தில் தட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

அடிப்பகுதி கடினமாகும்போது, ​​பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும். நாங்கள் ஜெலட்டின் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து, தயிர் நிரப்புதலில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம், மென்மையான கிரீம் பிசையவும். நாங்கள் அதை உறைந்த மணல் தளத்தில் வைத்து, அதை சமன் செய்து, 10 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கிறோம்.

உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அழகான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லியை சூடான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, புதிய பெர்ரிகளை ஊற்றி, உறைந்த தயிர் அடுக்கில் ஊற்றுகிறோம். இப்போது நீங்கள் சீஸ்கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 3 மணிநேரம் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் அதை அச்சிலிருந்து எடுத்து பகுதிகளாக வெட்டலாம்.

பிரெஞ்சு உச்சரிப்புடன் செர்ரி

செர்ரி மதிப்புமிக்க பொருட்களின் பணக்கார களஞ்சியமாகும். இவற்றில் எலாஜிக் அமிலம் அடங்கும், இது உயிரணு மாற்றத்தைத் தடுக்கிறது மற்றும் இதன் விளைவாக, புற்றுநோய் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. மேலும் செர்ரிகளில் உள்ள கூமரின் இரத்தத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்து மாரடைப்பிலிருந்து இதயத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. செர்ரிகளுடன் எந்த பேஸ்ட்ரியும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது. செர்ரி ஜாம் கொண்ட குரோசண்டுகள் விதிவிலக்கல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயார் பஃப் பேஸ்ட்ரி -1 அடுக்கு.
• செர்ரி ஜாம் -80 கிராம்.
• பால் - 50 மிலி.
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.

உருகிய மாவை ஒரு வட்ட அடுக்காக மெல்லியதாக உருட்டி, பீஸ்ஸா போல 8 சம முக்கோணங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு முக்கோணத்தின் அடிப்பகுதியிலும், நாங்கள் ஒரு சிறிய செர்ரி ஜாம் பரப்பினோம். மாவை கவனமாக உருட்டவும், இறுதியில் இறுக்கமாக கிள்ளவும், விளிம்புகளை பிறை வரை வளைக்கவும். நாங்கள் மீதமுள்ள குரோசண்ட்களை அதே வழியில் உருவாக்கி, அவற்றை மஞ்சள் கரு மற்றும் பால் கலவையுடன் உயவூட்டு, பேக்கிங் தாளில் வைத்து 200 ° C க்கு 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

மிருதுவான மேலோடு கீழ் ராஸ்பெர்ரி

ராஸ்பெர்ரி சளிக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாக அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால் கூடுதலாக, இது இதயத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. குறிப்பாக, இது இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, ஹெமாட்டோபாய்சிஸின் செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை உருவாக்குவதை மெதுவாக்குகிறது. ராஸ்பெர்ரிகளுடன் பேக்கிங் செய்வதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளில், நொறுங்குவதைத் தேர்வு செய்ய முடிவு செய்தோம். இது ஒரு எளிய பை, இதில் நொறுக்கப்பட்ட நொறுக்குத் தீனியின் மெல்லிய அடுக்கின் கீழ் நிறைய ஜூசி நிரப்புதல் மறைக்கப்பட்டுள்ளது.

பேபி:

• மாவு-130 கிராம்.
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• ஓட் செதில்கள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• வெண்ணிலின்-கத்தியின் நுனியில்.
• உப்பு-ஒரு சிட்டிகை.

நிரப்புதல்:

• ராஸ்பெர்ரி-450 கிராம்.
• சர்க்கரை-சுவைக்கு.
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மாவு, வெண்ணிலா, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். ஓட் செதில்களையும் அக்ரூட் பருப்புகளையும் ரோலிங் முள் கொண்டு சிறிது நசுக்கவும். ஒரே மாதிரியான, தளர்வான நிலைத்தன்மை வரை நொறுக்குத் தீனியைப் பிசையவும்.

ராஸ்பெர்ரி சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு, 10 நிமிடங்கள் விடவும், இதனால் அது சாறு கிடைக்கும். நாங்கள் பெர்ரி நிரப்புதலை பீங்கான் அச்சுகளில் வைத்து, மேலே வெண்ணெய் துண்டுகளால் மூடி, 180 ° C வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம். ராஸ்பெர்ரி நொறுக்குதல் முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் போது குறிப்பாக நல்லது.

திராட்சை வத்தல் மென்மை

செம்பருத்தி செரிமான அமைப்புக்கு ஒரு பரிசு. இது உணவில் இருந்து வரும் புரதங்களை ஜீரணிக்க உதவுகிறது, வயிறு மற்றும் குடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இந்த பெர்ரி உடலில் திரவ சமநிலையை சமநிலைப்படுத்துகிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது. நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சிவப்பு திராட்சை வத்தல் கொண்ட பேக்கிங்கிற்கான எந்த செய்முறையும், உங்கள் குடும்பம் திருப்தி அடையும். இந்த முறை மெரிங்குடன் திராட்சை வத்தல் பை கொண்டு அவர்களை மகிழ்விப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 300 கிராம்.
• மாவு - 200 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்.
• சர்க்கரை - மாவில் 50 கிராம் + நிரப்புதலில் 100 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சோள மாவு - 2 தேக்கரண்டி.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு-ஒரு சிட்டிகை.

உறைந்த வெண்ணெய் ஒரு தட்டில் நசுக்கப்பட்டு மாவுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. இதையொட்டி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருகுவதற்கு நேரம் இல்லாதபடி மாவை விரைவாக பிசைந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது தட்டவும், 200 ° C க்கு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், மீதமுள்ள புரதங்களை சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் உடன் பசுமையான வலுவான சிகரங்களாக துடைக்கவும். பெர்ரிகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும்-கிளைகளிலிருந்து கவனமாக துண்டித்து, துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும். சுடப்பட்ட அடிப்பகுதியில் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பரப்பி, பசுமையான மெரிங்கு ஒரு அடுக்குடன் மேல் மூடி, அடுப்பில் திரும்பி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும். பை முழுவதுமாக குளிர்விக்கட்டும் - நீங்கள் அனைவருக்கும் சிகிச்சை அளிக்கலாம்.

ஜூசி கோடை டூயட்

பயனுள்ள பண்புகளின் அடிப்படையில் கருப்பு திராட்சை வத்தல் அதன் சகோதரியை விட தாழ்ந்ததல்ல. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் இருப்பதால், இந்த பெர்ரி பார்வைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை கண் தசைகளை தொனிக்கின்றன, இரத்த மைக்ரோசர்குலேஷனை மேம்படுத்துகின்றன, பதற்றத்தை போக்க உதவுகின்றன. நெல்லிக்காயுடன் திராட்சை வத்தல் நன்றாக இருக்கும். அவரது தகுதிகளில் ஒன்று வேகமான வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றுவது. நீங்கள் திராட்சை வத்தல் மற்றும் நெல்லிக்காயை ஒன்றாக இணைத்தால், தயிர் கேக்கிற்கு ஒரு சிறந்த நிரப்புதல் கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 70 கிராம்.
• நெல்லிக்காய் - 70 கிராம்.
• பாலாடைக்கட்டி-250 கிராம்.
• மாவு-250 கிராம்.
• வெண்ணெய்-200 கிராம் + 1 டீஸ்பூன். எல். நெய்யில்.
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• தரையில் பட்டாசுகள் - தெளிப்பதற்கு.
• தூள் சர்க்கரை மற்றும் புதினா - பரிமாறுவதற்கு.

சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, படிப்படியாக உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக, மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் சலித்து, மென்மையான மாவை பிசையவும்.

நாங்கள் கேக் பேனை வெண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு, அரைத்த பிரட்தூள்களில் நனைத்து, மாவின் பாதியை சம அடுக்கில் தட்டவும். நெல்லிக்காய்கள் மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் மேலே சமமாக பரப்பி, மாவின் இரண்டாம் பாதியை மூடவும். 40 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 45-180 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பரிமாறுவதற்கு முன், பாகத்தின் துண்டுகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

இன்று பெர்ரிகளுடன் கூடிய எளிய பேஸ்ட்ரி இங்கே. உங்களுக்கு பிடித்த விருப்பங்களை உங்கள் சமையல் உண்டியலுக்கு எடுத்துச் சென்று, உங்கள் அன்புக்குரிய காதலர்களை சுவையான கோடைக்கால விருந்துடன் மகிழ்விக்கவும். "வீட்டில் சாப்பிடுவது" என்ற இணையதளத்தின் பக்கங்களில் இந்த தலைப்பில் மேலும் சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்கவும். உங்கள் குடும்பத்தில் எந்த வகையான பெர்ரிகளுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் நேசிக்கப்படுகின்றன? கருத்துகளில் உங்கள் கையொப்ப சமையல் குறிப்புகளை மற்ற வாசகர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.