காய்கறி குண்டு செய்முறை (1 வது விருப்பம்). கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் காய்கறி ராகவுட் (1 வது விருப்பம்)

உருளைக்கிழங்கு 267.0 (கிராம்)
கேரட் 228.0 (கிராம்)
பூசணி 171.0 (கிராம்)
வோக்கோசு வேர் 51.0 (கிராம்)
காலிஃபிளவர் 196.0 (கிராம்)
பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி 80.0 (கிராம்)
வெங்காயம் 238.0 (கிராம்)
பிரதான சிவப்பு சாஸ் 300.0 (கிராம்)
சமையல் கொழுப்பு 40.0 (கிராம்)
பூண்டு வெங்காயம் 4.0 (கிராம்)
மிளகு கருப்பு பட்டாணி 0.2 (கிராம்)
பிரியாணி இலை 0.08 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு125.9 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி7.5%6%1338 கிராம்
புரதங்கள்4.7 கிராம்76 கிராம்6.2%4.9%1617 கிராம்
கொழுப்புகள்5.2 கிராம்56 கிராம்9.3%7.4%1077 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்16.1 கிராம்219 கிராம்7.4%5.9%1360 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.3 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்2.9 கிராம்20 கிராம்14.5%11.5%690 கிராம்
நீர்123.2 கிராம்2273 கிராம்5.4%4.3%1845 கிராம்
சாம்பல்1.5 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.2100 μg900 μg233.3%185.3%43 கிராம்
ரெட்டினால்2.1 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.1 மிகி1.5 மிகி6.7%5.3%1500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.1 மிகி1.8 மிகி5.6%4.4%1800 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்15.6 மிகி500 மிகி3.1%2.5%3205 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.5 மிகி5 மிகி10%7.9%1000 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.2 மிகி2 மிகி10%7.9%1000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்13.5 μg400 μg3.4%2.7%2963 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்12.6 மிகி90 மிகி14%11.1%714 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.9 மிகி15 மிகி6%4.8%1667 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்1.9 μg50 μg3.8%3%2632 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.9802 மிகி20 மிகி9.9%7.9%1010 கிராம்
நியாஸின்1.2 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே444.1 மிகி2500 மிகி17.8%14.1%563 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.37.7 மிகி1000 மிகி3.8%3%2653 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்6.2 மிகி30 மிகி20.7%16.4%484 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.35 மிகி400 மிகி8.8%7%1143 கிராம்
சோடியம், நா18.1 மிகி1300 மிகி1.4%1.1%7182 கிராம்
சல்பர், எஸ்41.2 மிகி1000 மிகி4.1%3.3%2427 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி90.7 மிகி800 மிகி11.3%9%882 கிராம்
குளோரின், Cl46.7 மிகி2300 மிகி2%1.6%4925 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்468.9 μg~
போர், பி165.6 μg~
வனடியம், வி70 μg~
இரும்பு, Fe1.9 மிகி18 மிகி10.6%8.4%947 கிராம்
அயோடின், நான்3.8 μg150 μg2.5%2%3947 கிராம்
கோபால்ட், கோ3.9 μg10 μg39%31%256 கிராம்
லித்தியம், லி19.7 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.2828 மிகி2 மிகி14.1%11.2%707 கிராம்
காப்பர், கு154.9 μg1000 μg15.5%12.3%646 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.12.7 μg70 μg18.1%14.4%551 கிராம்
நிக்கல், நி21.4 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்1.3 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.224.2 μg~
செலினியம், சே1.1 μg55 μg2%1.6%5000 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.5.9 μg~
டைட்டன், நீங்கள்13.6 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்41.9 μg4000 μg1%0.8%9547 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்4.2 μg50 μg8.4%6.7%1190 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.6477 மிகி12 மிகி5.4%4.3%1853 கிராம்
சிர்கோனியம், Zr0.8 μg~
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்8.5 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)6.5 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 125,9 கிலோகலோரி.

காய்கறி குண்டு (1 வது விருப்பம்) வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 233,3%, வைட்டமின் சி - 14%, பொட்டாசியம் - 17,8%, சிலிக்கான் - 20,7%, பாஸ்பரஸ் - 11,3%, கோபால்ட் - 39%, மாங்கனீஸ் - 14,1%, தாமிரம் - 15,5%, மாலிப்டினம் - 18,1%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • சிலிக்கான் கிளைகோசமினோகிளிகான்களில் ஒரு கட்டமைப்பு கூறுகளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • மாலிப்டினம் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் பைரிமிடின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணைப்பான் ஆகும்.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜெண்டுகளின் வேதியியல் கலவை காய்கறி குண்டு (1 வது விருப்பம்) PER 100 கிராம்
  • 77 கிலோகலோரி
  • 35 கிலோகலோரி
  • 22 கிலோகலோரி
  • 51 கிலோகலோரி
  • 30 கிலோகலோரி
  • 40 கிலோகலோரி
  • 41 கிலோகலோரி
  • 897 கிலோகலோரி
  • 149 கிலோகலோரி
  • 255 கிலோகலோரி
  • 313 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 125,9 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், காய்கறி குண்டு (விருப்பம் 1), செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்