இன்றைய உலகில், எதையாவது கவனம் செலுத்துவது மிகவும் கடினம். நிலையான ஸ்மார்ட்போன் சிக்னல்கள் மற்றும் சமூக ஊடக அறிவிப்புகள் நம்மில் மிகவும் லட்சியமானவர்களைக் கூட திசைதிருப்பக்கூடும். மன அழுத்தமும் வயதானதும் இதற்கு பங்களிக்கின்றன.
நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகையில் கவனம் செலுத்த உதவும் சில உணவுகள் மூளைக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதால், உணவு கவனம் செலுத்தும் திறனில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.
அக்ரூட் பருப்புகள்
கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தின் டேவிட் ஜெஃபென் ஸ்கூல் ஆஃப் மெடிசின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் 2015 ஆம் ஆண்டு நடத்திய ஆய்வில், அக்ரூட் பருப்புகள் சாப்பிடுவதற்கும், பெரியவர்களில் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும், கவனம் செலுத்தும் திறன் உட்பட ஒரு நேர்மறையான தொடர்பைக் கண்டறிந்தது. இல் வெளியிடப்பட்ட தரவுகளின்படி ஜர்னல் of ஊட்டச்சத்து, சுகாதார மற்றும் வயதான, ஒரு நாளைக்கு ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள் எந்த வயதிலும் ஒரு நபருக்கு பயனளிக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அளவுகளில் மற்ற கொட்டைகளுக்கு இடையில் செல்கின்றன. மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலமான ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலமும் அவற்றில் உள்ளது.
அவுரிநெல்லிகள்
இந்த பெர்ரி அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக அந்தோசயினின்கள், அவை வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன மற்றும் மூளையில் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. அவுரிநெல்லிகளில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் ஃபைபர், மாங்கனீசு, வைட்டமின்கள் கே மற்றும் சி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. குளிர்காலத்தில், நீங்கள் உலர்ந்த அல்லது உறைந்த பெர்ரிகளை சாப்பிடலாம்.
சால்மன்
இந்த மீனில் ஒமேகா -3 பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியைக் குறைத்து அல்சைமர் நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. சால்மன் மூளையின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. மீன் வாங்கும் போது, தரத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்!
வெண்ணெய்
ஒமேகா -3 கள் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் சிறந்த ஆதாரமாக, வெண்ணெய் பழம் மூளை செயல்பாடு மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை ஆதரிக்கிறது. அவகேடோவில் வைட்டமின் ஈ அதிகமாக உள்ளது, இது மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம். குறிப்பாக, இது அல்சைமர் நோயின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது.
கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
ஆலிவ் எண்ணெய் கூடுதல் கன்னி ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை, அவை நினைவகம் மற்றும் கற்றல் திறனை மேம்படுத்துகின்றன, வயதான மற்றும் நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெய் மூளை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து மீள உதவுகிறது - ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கும் உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பிற்கும் இடையிலான ஏற்றத்தாழ்வு. 2012 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு இதற்கு துணைபுரிகிறது ஜர்னல் of அல்சைமர்'s நோய்.
பூசணி விதைகள்
ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த, பூசணி விதைகள் ஒரு விரைவான, ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாகும். அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஒமேகா -3 களுக்கு கூடுதலாக, பூசணி விதைகளில் துத்தநாகம் உள்ளது, இது மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நரம்பியல் நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது (ஜப்பானில் உள்ள ஷிஜுயோகா பல்கலைக்கழகத்தில் 2001 ஆம் ஆண்டு ஆய்வின்படி).
பச்சை இலை காய்கறிகள்
கடந்த ஆண்டு ரஷ் பல்கலைக்கழகத்தின் ஒரு ஆய்வில், கீரை, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிரவுன்கோல் போன்ற அடர் பச்சை இலை காய்கறிகள் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியைக் குறைக்க உதவும் என்று கண்டறியப்பட்டது: ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை கீரைகளை உணவில் சேர்த்த வயதானவர்களின் அறிவாற்றல் திறன் அதற்கு மேல் இருந்தது. அதே நிலை மக்கள் அவர்களை விட 11 வயது இளையவர்கள். இலை காய்கறிகளில் காணப்படும் வைட்டமின் கே மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவை மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கும் மூளையின் செயல்பாட்டிற்கும் காரணம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.
ஓட்ஸ்
முழு தானியங்கள் உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கின்றன. வேகவைக்க வேண்டிய முழு தானிய ஓட்ஸ் (அதன் ஆயத்த “விரைவான-சமையல்காரர்” ஆன்டிபோட் அல்ல) ஒரு சிறந்த காலை உணவு விருப்பம் மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத அளவிற்கு நிரப்புவதும் ஆகும், இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் பசி மனநலத்தை குறைக்கும். உங்கள் காலை கஞ்சியில் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகளைச் சேர்க்கவும்!
கருப்பு சாக்லேட்
சாக்லேட் ஒரு சிறந்த மூளை தூண்டுதல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் ஆதாரம். ஆனால் இது சர்க்கரை நிறைந்த பால் சாக்லேட் பற்றியது அல்ல. பட்டியில் எவ்வளவு கோகோ இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சிறந்தது. வடக்கு அரிசோனா பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களின் 2015 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், குறைந்தது 60% கோகோ பீன்ஸுடன் சாக்லேட் சாப்பிட்ட பங்கேற்பாளர்கள் அதிக விழிப்புணர்வோடும் எச்சரிக்கையோடும் இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர்.
புதினா
மிளகுக்கீரை அறிவாற்றல் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் விழிப்புணர்வை அதிகரிக்கிறது, அத்துடன் மனதை அமைதிப்படுத்துகிறது என்று இங்கிலாந்தில் உள்ள நார்தும்பிரியா பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களின் ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. ஒரு கப் சூடான புதினா தேநீர் காய்ச்சவும் அல்லது இந்த மூலிகையின் வாசனையை உள்ளிழுக்கவும். மிளகுக்கீரை அத்தியாவசிய எண்ணெயை ஐந்து துளிகள் சூடான குளியலில் சேர்க்கவும் அல்லது உங்கள் சருமத்தில் லேசாக தேய்க்கவும்.