புதிய, "உண்மையான" பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சந்தைகளில் தோன்றியுள்ளன, மேலும் இந்த மகத்துவத்தை எவ்வாறு ஒழுங்காக - நெறிமுறை மற்றும் அதிகபட்ச நன்மையுடன் - எப்படி அகற்றுவது என்பது பற்றிய கேள்வி பலருக்கு உள்ளது.
1. கரிம, உள்ளூர் பொருட்களை வாங்கவும்
உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களை ஆதரிப்பதற்கு கோடைக்காலம் ஒரு சிறந்த நேரம்: உங்களுக்கும் உங்கள் குழந்தைகளுக்கும் புதிய, கரிம உணவை உண்பவர்கள் இவர்கள். எனவே, முடிந்தவரை, நாங்கள் உணவை பல்பொருள் அங்காடிகளில் அல்ல, ஆனால் “மனித முகத்துடன்” கடைகளில் வாங்குகிறோம், மேலும் பெரும்பாலும் பருவத்திற்கு ஒத்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சரியாக வாங்குகிறோம். வெளிநாட்டில் இருந்து அறுவடை செய்து கொண்டு வரப்படும் பாதி பழுத்தவற்றை விட இயற்கையாகவே சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
"தொழில்துறை" (பெரிய சில்லறை சங்கிலிகள் மூலம் விற்கப்படுகிறது) ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், திராட்சைகள், இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளில் குறிப்பாக பல பூச்சிக்கொல்லிகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். தடிமனான தோலுடன் கூடிய எதுவும் ஆபத்தானது அல்ல (எ.கா. ஆரஞ்சு, வெண்ணெய், வாழைப்பழங்கள்).
2. கவனமாக சேமிக்கவும்
நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கலாம் மற்றும் இழப்பு இல்லாமல், அவற்றை ஒரு துண்டில் போர்த்தி (அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும்), அவற்றை ஒரு விசாலமான துணி பையில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். உங்கள் உணவை முன்பே கழுவ வேண்டாம்!
பழங்கள் எத்திலீனை வெளியிடுகின்றன, அவை பழுக்க வைக்கின்றன, எனவே அவை சேமிக்கப்பட வேண்டும் தனியாக காய்கறிகளிலிருந்து.
சைவ உணவின் சேமிப்பு வெப்பநிலை 5 ° க்கும் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது (முன்னுரிமை கொஞ்சம் குளிராக இருக்கும்). எனவே, நீங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியை "கண்களில்" நிரப்பக்கூடாது - நீங்கள் குளிரூட்டும் செயல்முறையை சீர்குலைத்து, உணவு கெட்டுப்போவதை துரிதப்படுத்தலாம்.
3. உங்கள் கற்பனையைக் காட்டுங்கள்
முயற்சிக்கவும்… · சமைப்பதற்கு முன், காய்கறிகளை (எ.கா. சீமை சுரைக்காய்) ஊற வைக்கவும். வினிகர், மிளகாய் செதில்கள் மற்றும் கடல் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு இறைச்சியை தயாரிக்கலாம். சாலட் டிரஸ்ஸிங் எண்ணெயை முதலில் துளசி இலைகள் அல்லது பூண்டு போன்ற புதிய மசாலாப் பொருட்களுடன் உட்செலுத்தலாம். · புதிய பழங்களை (செர்ரிகள், பீச் துண்டுகள் மற்றும் தர்பூசணி துண்டுகள் போன்றவை) கலந்து, அவற்றை உறைய வைப்பதன் மூலம் அசாதாரணமான இனிப்பைத் தயாரிக்கவும். அதை சுவையாக மாற்ற, உறைபனியின் போது பல முறை கொள்கலனை அகற்றவும், இனிப்புகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும், பின்னர் அதை மீண்டும் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். உலர்ந்த மூலிகைகள், பெர்ரி, பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் மீது தண்ணீர் வலியுறுத்துங்கள் - உதாரணமாக, நீங்கள் கெமோமில் அல்லது உலர்ந்த apricots கொண்டு தண்ணீர் செய்யலாம். · மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட புதிய காய்கறிகள் (சீமை சுரைக்காய் அல்லது தக்காளி போன்றவை) மூலம் வேகன் கார்பாசியோவை தயார் செய்து, சாறுகளைத் தொடங்க சிறிது உப்பு சேர்த்து பரிமாறவும். நீங்கள் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளை புதிய இத்தாலிய மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கலாம் அல்லது வினிகிரெட் டிரஸ்ஸிங் மூலம் தூறலாம்.
4. விழ விடாதே
உங்கள் உணவுக்குப் பிறகு ஏதாவது இருந்தால் - அதை தூக்கி எறிய அவசரப்பட வேண்டாம், அது நெறிமுறை மற்றும் நடைமுறை அல்ல. புதிய கீரைகள் நிறைய இருந்தால், ஒரு ஸ்மூத்தி அல்லது சாறு, குளிர் சூப், காய்கறிகளுடன் காஸ்பாச்சோ (இவை அனைத்தையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்) தயார் செய்யவும். அதிகப்படியான காய்கறிகள் அடுப்பில் மிகவும் பகுத்தறிவுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன, பின்னர் சாலடுகள் அல்லது சாண்ட்விச்களில் பயன்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன.
அல்லது, இறுதியாக, உங்கள் நண்பர்களை அழைத்து அவர்களுக்கு உபசரிக்கவும் - புதிய மற்றும் சுவையான சைவ உணவை வீணாக்கக்கூடாது!
பொருட்களின் அடிப்படையில்