மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக நமக்குத் தெரிந்த சில உணவு மற்றும் சமையல் பழக்கவழக்கங்கள் உண்மையில் ஆரோக்கியமானவை அல்ல. சரியான ஊட்டச்சத்தின் எந்தக் கொள்கைகளை விட்டுவிடுவது நல்லது?
மல்டிவைட்டமின்கள்
செயற்கை வைட்டமின்களை எடுத்துக் கொள்ளாமல் நமது ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்க முடியாது என்று வெறித்தனமான விளம்பரம் சொல்கிறது. இருப்பினும், அவர்களிடமிருந்து ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே உறிஞ்சப்படுவதைப் பற்றி அவர் அமைதியாக இருக்கிறார். உணவுகளில் இருந்து வைட்டமின்கள் சிறப்பாகவும் வேகமாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் மிகவும் பொதுவான கஞ்சியில் கூட ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள், அதிக தண்ணீர் குடிக்கவும் மற்றும் வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
புதிய சாறு
சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பழச்சாறுடன் நாளைத் தொடங்க பரிந்துரைக்கின்றனர். நிச்சயமாக, தொகுக்கப்பட்ட தொழில்துறை நிறுவனங்களுடன் ஒப்பிடுகையில் அவற்றின் நன்மைகள் மிகச் சிறந்தவை. ஆனால் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை புதியதாக சாப்பிடுவது இன்னும் சிறந்தது, உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்கிறது. கூடுதலாக, மெல்லும் செரிமானத்தை மேம்படுத்த போதுமான உமிழ்நீரை உற்பத்தி செய்கிறது.
வைட்டமின் சி
வைரஸ் நோய்கள் மற்றும் நோய்த்தொற்றுகள் பரவும் காலத்தில், நம்மில் பலர் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தை மிக அதிக அளவில் எடுத்துக்கொள்கிறோம் - வைட்டமின் சி. உடலில் அதன் அதிகப்படியான மோசமான ஆரோக்கியத்தைத் தூண்டும்: தலைவலி, செரிமான பிரச்சினைகள். அத்தகைய காலங்களில் இந்த வைட்டமின் கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுவதே சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்: ஆரஞ்சு, கிவி, திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள், கீரை மற்றும் வெந்தயம்.
கொழுப்பு இல்லாத பொருட்கள்
குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகள் மீதான தொல்லை உங்கள் உடலில் ஒரு கொடூரமான நகைச்சுவையை விளையாடலாம். இந்த கூறப்படும் இலகுரக பொருட்கள் கட்டமைப்பு மற்றும் சுவை பாதுகாக்கும் பல சேர்க்கைகள் உள்ளன. இந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ்தான் அதிக எடை மற்றும் செரிமான அமைப்பின் செயலிழப்பை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, கொழுப்புகள் அவசியம் உடலில் நுழைய வேண்டும், அவை இல்லாமல் பல அமைப்புகள் மற்றும் உறுப்புகளின் வேலை சாத்தியமற்றது.
வெள்ளை கரு
முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடிக்கடி சாப்பிடுவது கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, அதனால்தான் பலர் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள். பிரிக்கப்பட்ட புரதங்களின் பொதிகள் கூட பயன்படுத்த எளிதாக விற்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், ஆராய்ச்சியின் படி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தாது, அதே நேரத்தில் மஞ்சள் கருவில் நம் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.