வரலாற்று ரீதியாக, இங்கிலாந்து விலங்குகளின் கொடுமை மற்றும் ஆராய்ச்சியில் விலங்குகளைப் பயன்படுத்துவது பற்றிய சூடான விவாதத்தின் மையமாக உள்ளது. (நேஷனல் ஆன்டி-விவிசெக்ஷன் சொசைட்டி) மற்றும் (விலங்குகள் மீதான வன்கொடுமை தடுப்புக்கான ராயல் சொசைட்டி) போன்ற இங்கிலாந்தில் நன்கு நிறுவப்பட்ட பல நிறுவனங்கள் விலங்கு கொடுமையை வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டியுள்ளன மற்றும் விலங்கு ஆராய்ச்சியை சிறந்த முறையில் ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு பொதுமக்களின் ஆதரவைப் பெற்றுள்ளன. உதாரணமாக, 1975 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு பிரபலமான புகைப்படம் தி சண்டே பீப்பிள் பத்திரிகையின் வாசகர்களை அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கியது மற்றும் விலங்கு பரிசோதனைகளின் உணர்வில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது.
அப்போதிருந்து, விலங்கு ஆராய்ச்சிக்கான நெறிமுறை தரநிலைகள் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் சிறப்பாக மாறியுள்ளன, ஆனால் ஐரோப்பாவில் விலங்கு பரிசோதனையின் மிக உயர்ந்த விகிதங்களில் UK இன்னும் ஒன்றாகும். 2015 ஆம் ஆண்டில், பல்வேறு விலங்குகளில் சோதனை நடைமுறைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன.
சோதனை ஆராய்ச்சியில் விலங்குகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான பெரும்பாலான நெறிமுறைக் குறியீடுகள் மூன்று கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, அவை "மூன்று ரூ" (மாற்று, குறைப்பு, சுத்திகரிப்பு) என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன: மாற்று (முடிந்தால், விலங்கு பரிசோதனைகளை மற்ற ஆராய்ச்சி முறைகளுடன் மாற்றவும்), குறைப்பு (இருந்தால் மாற்று எதுவும் இல்லை, முடிந்தவரை குறைவான விலங்குகளை பரிசோதனைகளில் பயன்படுத்தவும்) மற்றும் முன்னேற்றம் (பரிசோதனை விலங்குகளின் வலி மற்றும் துன்பத்தை குறைக்கும் முறைகளை மேம்படுத்துதல்).
"மூன்று ஆர்" கொள்கையானது உலகெங்கிலும் உள்ள பெரும்பாலான கொள்கைகளின் அடிப்படையாகும், இதில் ஐரோப்பிய பாராளுமன்றம் மற்றும் செப்டம்பர் 22, 2010 ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் கவுன்சில் விலங்குகளின் பாதுகாப்பு பற்றிய உத்தரவு உட்பட. மற்ற தேவைகளுக்கு மத்தியில், இந்த உத்தரவு வீட்டுவசதி மற்றும் பராமரிப்பிற்கான குறைந்தபட்ச தரநிலைகளை நிறுவுகிறது மற்றும் விலங்குகளுக்கு ஏற்படும் வலி, துன்பம் மற்றும் நீண்டகால தீங்கு ஆகியவற்றின் மதிப்பீடு தேவைப்படுகிறது. எனவே, குறைந்தபட்சம் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில், நடத்தைத் தேவைகளில் குறைந்தபட்ச கட்டுப்பாடுகளுடன் விலங்குகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வை உறுதிசெய்யும் நிலைமைகளில் வைத்திருக்க வேண்டிய அனுபவம் வாய்ந்த நபர்களால் ஆய்வக சுட்டி நன்கு பராமரிக்கப்பட வேண்டும்.
"மூன்று ரூ" கொள்கை விஞ்ஞானிகளாலும் பொதுமக்களாலும் நெறிமுறை ஏற்றுக்கொள்ளும் ஒரு நியாயமான நடவடிக்கையாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் கேள்வி என்னவென்றால்: இந்த கருத்து ஆராய்ச்சியில் விலங்குகளின் பயன்பாட்டிற்கு மட்டும் ஏன் பொருந்தும்? பண்ணை விலங்குகள் மற்றும் விலங்குகளை வெட்டுவதற்கு இது ஏன் பொருந்தாது?
சோதனை நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் விலங்குகளின் எண்ணிக்கையுடன் ஒப்பிடுகையில், ஒவ்வொரு ஆண்டும் கொல்லப்படும் விலங்குகளின் எண்ணிக்கை வெறுமனே மிகப்பெரியது. உதாரணமாக, 2014 இல் இங்கிலாந்தில் கொல்லப்பட்ட விலங்குகளின் மொத்த எண்ணிக்கை. இதன் விளைவாக, இங்கிலாந்தில், சோதனை நடைமுறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் விலங்குகளின் எண்ணிக்கை இறைச்சி உற்பத்திக்காக கொல்லப்பட்ட விலங்குகளின் எண்ணிக்கையில் 0,2% மட்டுமே.
, 2017 இல் பிரிட்டிஷ் சந்தை ஆராய்ச்சி நிறுவனமான Ipsos MORI ஆல் நடத்தப்பட்டது, 26% பிரிட்டிஷ் பொதுமக்கள் சோதனைகளில் விலங்குகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான முழுமையான தடையை ஆதரிப்பார்கள், ஆனால் கணக்கெடுப்பில் பங்கேற்றவர்களில் 3,25% பேர் மட்டுமே சாப்பிடவில்லை. அந்த நேரத்தில் இறைச்சி. ஏன் இப்படி ஒரு வேறுபாடு? அப்படியென்றால் ஆராய்ச்சியில் பயன்படுத்தும் விலங்குகளை விட அவர்கள் உண்ணும் விலங்குகள் மீது சமூகம் அக்கறை காட்டுகிறதா?
நமது தார்மீகக் கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவதில் நாம் தொடர்ந்து இருக்க வேண்டும் என்றால், மனிதர்களால் எந்த நோக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து விலங்குகளையும் சமமாக நடத்த வேண்டும். ஆனால் இறைச்சி உற்பத்திக்காக விலங்குகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு "மூன்று ரூ" என்ற அதே நெறிமுறைக் கோட்பாட்டைப் பயன்படுத்தினால், இதன் பொருள்:
1) முடிந்தவரை, விலங்கு இறைச்சியை மற்ற உணவுப் பொருட்களால் மாற்ற வேண்டும் (மாற்று கொள்கை).
2) மாற்று இல்லை என்றால், ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய தேவையான குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான விலங்குகளை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும் (குறைப்பு கொள்கை).
3) விலங்குகளை வெட்டும்போது, அவற்றின் வலி மற்றும் துன்பத்தை குறைக்க சிறப்பு கவனம் எடுக்கப்பட வேண்டும் (முன்னேற்ற கொள்கை).
இவ்வாறு, இறைச்சி உற்பத்திக்காக விலங்குகளை வெட்டுவதற்கு மூன்று கொள்கைகளையும் பயன்படுத்தினால், இறைச்சி தொழில் நடைமுறையில் மறைந்துவிடும்.
ஐயோ, எதிர்காலத்தில் அனைத்து விலங்குகள் தொடர்பாகவும் நெறிமுறை தரநிலைகள் கடைபிடிக்கப்படுவது சாத்தியமில்லை. சோதனை நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் உணவுக்காகக் கொல்லப்படும் விலங்குகள் தொடர்பாக இருக்கும் இரட்டைத் தரநிலை கலாச்சாரங்கள் மற்றும் சட்டங்களில் உட்பொதிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், மக்கள் உணர்ந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், வாழ்க்கை முறை தேர்வுகளுக்கு பொதுமக்கள் மூன்று ரூபாய்களைப் பயன்படுத்தக்கூடும் என்பதற்கான அறிகுறிகள் உள்ளன.
தி வேகன் சொசைட்டி என்ற அறக்கட்டளையின்படி, இங்கிலாந்தில் உள்ள சைவ உணவு உண்பவர்களின் எண்ணிக்கை சைவ உணவை மிக வேகமாக வளர்ந்து வரும் வாழ்க்கை முறையாக மாற்றுகிறது. விலங்குகளிலிருந்து பெறப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க முயற்சிப்பதாக அவர்கள் கூறுகிறார்கள். கடைகளில் இறைச்சிக்கான மாற்றுப் பொருட்கள் கிடைப்பது அதிகரித்து, நுகர்வோர் வாங்கும் பழக்கம் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மாறியுள்ளது.
சுருக்கமாக, இறைச்சி உற்பத்திக்காக விலங்குகளின் பயன்பாட்டிற்கு "மூன்று ரூபாய்" பயன்படுத்தப்படாமல் இருப்பதற்கு எந்த நல்ல காரணமும் இல்லை, ஏனெனில் இந்த கொள்கையானது சோதனைகளில் விலங்குகளின் பயன்பாட்டை நிர்வகிக்கிறது. ஆனால் இறைச்சி உற்பத்திக்காக விலங்குகளைப் பயன்படுத்துவது தொடர்பாக கூட விவாதிக்கப்படவில்லை - இது இரட்டைத் தரத்திற்கு ஒரு முக்கிய எடுத்துக்காட்டு.