பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: ஆரோக்கியமான, ஆனால் எடை இழப்பு அவசியம் இல்லை

அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது எடை இழப்புக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை உங்களை முழுதாக உணரவைக்கும், ஆனால் இது ஒரு முட்டுக்கட்டையாக இருக்கலாம் என்று அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட பர்மிங்காமில் உள்ள அலபாமா பல்கலைக்கழகத்தின் ஒரு புதிய ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.

யுஎஸ்டிஏவின் மை ப்ளேட் முன்முயற்சியின்படி, பெரியவர்களுக்கு தினசரி 1,5-2 கப் பழங்கள் மற்றும் 2-3 கப் காய்கறிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கேத்தரின் கைசர், PhD, AUB பொது சுகாதார ஆசிரியப் பயிற்றுவிப்பாளர் மற்றும் ஆண்ட்ரூ டபிள்யூ. பிரவுன், PhD, Michelle M. Moen Brown, PhD, ஜேம்ஸ் M. ஷிகானி, Dr. Ph. மற்றும் டேவிட் பி. எலிசன், PhD, மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு. பர்டூ பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள், உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் அளவை அதிகரிப்பது மற்றும் எடை குறைப்பதில் கவனம் செலுத்தும் ஏழு சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளில் 1200 க்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்களிடமிருந்து தரவுகளின் முறையான மதிப்பாய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு நடத்தினர். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வதை அதிகரிப்பது மட்டுமே எடையைக் குறைக்காது என்று முடிவுகள் காட்டுகின்றன.

"ஒட்டுமொத்தமாக, நாங்கள் மதிப்பாய்வு செய்த அனைத்து ஆய்வுகளும் எடை இழப்பில் கிட்டத்தட்ட எந்த விளைவையும் காட்டவில்லை" என்று கைசர் கூறுகிறார். “எனவே உடல் எடையை குறைக்க நீங்கள் அதிகம் சாப்பிட வேண்டும் என்று நான் நினைக்கவில்லை. வழக்கமான உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிகம் சேர்த்தால், உடல் எடை குறைய வாய்ப்பில்லை. பழங்கள் உங்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்கச் செய்யும் என்று பலர் நம்பினாலும், கெய்சர் இதை மருந்தளவில் பார்க்கவில்லை என்று கூறுகிறார்.

"நீங்கள் அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட்டால், நீங்கள் எடை அதிகரிக்க மாட்டீர்கள், இது நல்லது, ஏனெனில் இது அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துகளைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது," என்று அவர் கூறுகிறார். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அவர் ஒப்புக்கொண்டாலும், அவற்றின் எடை இழப்பு நன்மைகள் இன்னும் கேள்விக்குறியாகவே உள்ளன.

"ஆரோக்கியமான உணவின் பொதுவான சூழலில், ஆற்றலைக் குறைப்பது எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் ஆற்றலைக் குறைக்க, நீங்கள் உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்க வேண்டும்" என்கிறார் கைசர். - நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் குறைவான ஆரோக்கியமான உணவை மாற்றும் மற்றும் எடை இழப்பு பொறிமுறையைத் தொடங்கும் என்று மக்கள் நினைக்கிறார்கள்; எவ்வாறாயினும், அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடத் தொடங்கும் நபர்களுக்கு இது நடக்காது என்பதை எங்கள் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது."

"பொது சுகாதாரத்தில், மக்களுக்கு நேர்மறையான மற்றும் மேம்படுத்தும் செய்திகளை வழங்க விரும்புகிறோம், மேலும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிகமாக சாப்பிடச் சொல்வது "குறைவாக சாப்பிடுங்கள்" என்று சொல்வதை விட மிகவும் நேர்மறையானது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, மக்கள் அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடத் தொடங்கினால், ஆனால் மொத்த உணவின் அளவைக் குறைக்கவில்லை என்றால், எடை மாறாது, ”என்று மூத்த ஆராய்ச்சியாளர் டேவிட் டபிள்யூ. எலிசன், யுஏபி இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் இயற்கை அறிவியல் டீன் கூறினார். பொது சுகாதாரம்.

இந்த பரிந்துரை மிகவும் பொதுவானது என்பதால், கண்டுபிடிப்புகள் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என்று கைசர் நம்புகிறார்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் உட்கொள்ளலை எவ்வாறு அதிகரிப்பது என்பதைக் கண்டறிய மக்கள் அதிக பணம் செலவழிக்கும் பல ஆய்வுகள் உள்ளன, மேலும் இதனால் பல நன்மைகள் உள்ளன; ஆனால் எடை இழப்பு அவற்றில் ஒன்றல்ல" என்கிறார் கைசர். "இன்னும் விரிவான வாழ்க்கை முறை மாற்றத்தில் பணியாற்றுவது பணம் மற்றும் நேரத்தை சிறந்த முறையில் பயன்படுத்துவதாக நான் நினைக்கிறேன்."

எடை இழப்புக்கு வெவ்வேறு உணவுகள் எவ்வாறு தொடர்பு கொள்கின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை என்று கைசர் கூறுகிறார்.

"இதைப் புரிந்து கொள்ள நாம் ஒரு இயந்திரவியல் ஆய்வு செய்ய வேண்டும், எடை இழப்பு பிரச்சனை இருந்தால் என்ன செய்வது என்பது பற்றி பொதுமக்களுக்கு தெரிவிக்கலாம். எளிமைப்படுத்தப்பட்ட தகவல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை, ”என்று அவர் கூறுகிறார்.