வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஈ, ஃபோலிக் அமிலம், கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த ப்ரோக்கோலி உள்ளது மிகவும் சத்தான காய்கறிகளில் ஒன்று. ஆரஞ்சு பழங்களை விட இதில் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது, மேலும் ஒரு கிளாஸ் ப்ரோக்கோலி பூக்கள் தினசரி கால்சியத்தை வழங்குகிறது. இன்று நாம் ப்ரோக்கோலியுடன் கூடிய உணவுகளைப் பார்ப்போம், அவை கடந்து செல்ல முடியாதவை.
12 ஸ்டம்ப். மூல பிஸ்தா
1 ஸ்டம்ப். பச்சை பட்டாணி
12 ஸ்டம்ப். பச்சை பட்டாணி
உப்பு
12 ஸ்டம்ப். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (வோக்கோசு, துளசி, வெந்தயம், வெங்காயம்)
13 கலை. ஆலிவ் எண்ணெய்
2 டீஸ்பூன் ஒயின் வினிகர்
2 தேக்கரண்டி கடுகு
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
1 பெரிய அல்லது 2 சிறிய ப்ரோக்கோலி, பூக்களாக வெட்டவும்
1 ஸ்டம்ப். வேகவைத்த குயினோவா
ப்ரோக்கோலி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ப்யூரி
700 கிராம் உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு
300 கிராம் ப்ரோக்கோலி பூக்கள்
அறை வெப்பநிலையில் 40 கிராம் வெண்ணெய்
1 டீஸ்பூன் அரைத்த எலுமிச்சை சாறு
1 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
1 டீஸ்பூன் சூடான பால்
மெல்லியதாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்
ப்ரோக்கோலி பெஸ்டோ
400 கிராம் ஆரவாரமான
1 கிலோ ப்ரோக்கோலி, பூக்களாக வெட்டவும்
55 கிராம் வறுக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகள்
12 பூண்டு கிராம்பு, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
185 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
60 கிராம் அரைத்த சீஸ் (பார்மேசன், விருப்பமானது)
ப்ரோக்கோலியுடன் சீஸ் பை
1 உறைந்த பை அடிப்படை
12 ஸ்டம்ப். கிரீம் சீஸ்
12 கலை. புளிப்பு கிரீம்
2 முட்டை மாற்று
12 ஸ்டம்ப். அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
250 கிராம் நறுக்கிய ப்ரோக்கோலி
14-16 செர்ரி தக்காளி, பாதியாக வெட்டப்பட்டது
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ப்ரோக்கோலி சாலட், பை, கேசரோல் அல்லது பாஸ்தா என எந்த வகை உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் புறக்கணிக்கக்கூடாது, இது உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும்!