ஒமேகா 9
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் இரத்த சர்க்கரையை சீராக்கி ஆரோக்கியமான எடையை ஊக்குவிக்கும் என்பதை நாம் ஏற்கனவே அறிவோம். கடந்த ஆண்டு, பாசி ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என விளம்பரப்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் இந்த ஆண்டு அவர்கள் ஒமேகா -9 நிறைந்த ஆரோக்கியமான எண்ணெயை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொண்டனர். இந்த செயல்முறை மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் அல்லது இரசாயன பிரித்தெடுத்தல் பயன்படுத்துவதில்லை, இது இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது. காய்கறி பாசி எண்ணெயில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, மேலும் வறுக்கவும் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கும் கூட பயன்படுத்தலாம். எண்ணெயின் அழகு, சுவையும் வாசனையும் இல்லாததால், உணவுகளின் சுவையை அது கெடுக்காது.
தாவர புரோபயாடிக்குகள்
புரோபயாடிக்குகள் ஊட்டச்சத்து உலகில் பல ஆண்டுகளாக மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இவை செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் பாக்டீரியாக்கள், ஆனால் இப்போது அவை தயிர் மற்றும் கேஃபிர்களுக்கு வெளியே தேடப்படுகின்றன. தாவர தோற்றத்தின் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியா இப்போது பழச்சாறுகள், பல்வேறு பானங்கள் மற்றும் பார்கள் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
சிகோரி
ஆரோக்கியமான புரோபயாடிக்குகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், உங்கள் உடல் அவற்றை நன்கு உறிஞ்சுவதற்கு சரியான எரிபொருள் தேவைப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்கவும், கால்சியம் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுவதாக அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்ட ஒரே தாவர அடிப்படையிலான ப்ரீபயாடிக் சிக்கரி ஆகும். சிக்கரி வேர் ஊட்டச்சத்து பார்கள், தயிர், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் தானியங்கள், அத்துடன் உணவு மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கக்கூடிய தூள் வடிவில் காணப்படும்.
வகை 3 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து
இப்போது அல்சைமர் நோய் "வகை 3 நீரிழிவு" அல்லது "மூளையின் நீரிழிவு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. விஞ்ஞானிகள் மூளை உயிரணுக்களில் இன்சுலின் எதிர்ப்பை நிறுவியுள்ளனர், மேலும் 2018 இல் ஆரோக்கியமான மூளை செயல்பாட்டிற்கான ஊட்டச்சத்துக்கு அதிக கவனம் செலுத்துவோம். பச்சை இலைக் காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் பெர்ரிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு அல்சைமர் நோயைத் தடுக்கலாம், ஆனால் அவுரிநெல்லிகள் நிபுணர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கின்றன.
ஐரோப்பிய ஊட்டச்சத்து இதழில் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில், தினசரி ஒரு கப் அவுரிநெல்லிகளை (புதிய, உறைந்த அல்லது தூள்) சாப்பிடுவது, மருந்துப்போலியை விட வயதானவர்களில் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டில் அதிக நேர்மறையான மாற்றங்களை உருவாக்குகிறது. எனவே இந்த ஆண்டு, புளூபெர்ரி பொடியை ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகவும், பல்வேறு காண்டிமென்ட்கள் மற்றும் சாஸ்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பார்க்க எதிர்பார்க்கலாம்.
போலி தானியம்
சில நேரங்களில் ஆரோக்கியமான முழு தானியங்களை சமைப்பது ஒரு பெரிய பிரச்சனையாக மாறும், ஏனெனில் அது நிறைய நேரம் எடுக்கும். எனவே, உணவு நிறுவனங்கள், பக்வீட், அமராந்த் மற்றும் குயினோவா போன்ற போலி தானியங்களை நமக்கு வழங்குவதற்கான வழிகளைக் கொண்டு வருகின்றன. 2018 ஆம் ஆண்டில், கடைகளின் அலமாரிகளில், பல்வேறு சேர்க்கைகள் (காளான்கள், பூண்டு, மூலிகைகள்) கொண்ட பகுதியளவு தயாரிப்புகளைக் காண்போம், நீங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 5 நிமிடங்கள் விட வேண்டும்.
2.0 ஸ்டீவியா
சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளை குறைக்க விரும்புவோர் மத்தியில் ஸ்டீவியா ஒரு பிரபலமான இனிப்பு ஆகும். ஸ்டீவியாவின் தேவை ஒவ்வொரு மாதமும் அதிகரித்து வருகிறது, ஆனால் வழங்கல் மிகவும் பின்தங்கியதாக இல்லை. இந்த ஆண்டு, சில நிறுவனங்கள் சரியான அளவு இனிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அடைய பழுப்பு சர்க்கரை, கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் தேனுடன் கலக்கின்றன. இந்த தயாரிப்புகள் வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட இயற்கையாகவே இனிப்பானவை, எனவே நீங்கள் வழக்கமாக வழங்கும் இனிப்புகளில் பாதியை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
தயிர் - புதிய கிரேக்க தயிர்
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பாலாடைக்கட்டி விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் எடை இழப்புக்கான ஒரு பொருளாக கருதப்படுகிறது. இப்போது மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது, உணவு நிறுவனங்கள் பாலாடைக்கட்டியை முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்த புதிய வழிகளைத் தேடுகின்றன, ஏனெனில் இது பிரபலமான கிரேக்க தயிரைக் காட்டிலும் அதிக புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. பல பிராண்டுகள் மென்மையான கடினமான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செயற்கை சேர்க்கைகள் இல்லாமல் புதிய பழங்களை வழங்குகின்றன, இது ஆரோக்கியமான தயாரிப்பை உட்கொள்வதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது.
மூலம், நாம்! பதிவு!